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教授各種經典和創意的西點蛋糕制作方法。
杭州王森學校糕點課程
教授各種經典和創意的西點蛋糕制作方法。
傳授傳統和創新的中式糕點制作方法及配方。
包括材料認識、工具使用、烘焙方法等基本知識。
包括法式面包、歐式面包、中式面點等制作技巧。
常見的糕點
龍須酥。龍須酥也是一款御用的傳統糕點，以前還是皇帝御用的點心，它的制作工藝也非常的復雜，用料很講究，好的龍須酥香軟甜糯，吃起來細膩爽口，主要原材料是白糖、小麥粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕點，很受大眾喜愛。
定勝糕。定勝糕是江蘇省非常有名的傳統風味糕點，在一些喜慶的節日里，就會拿來招待客人。定勝糕精致美觀，油潤有光澤，還有一股香甜味，吃起來軟糯適中，很適合大眾，不管是冷的還是熱的，都非常的美味。
核心優勢，值得學員信賴
做糕點，有這些疑問？
為什么做好的月餅，餡皮會分離？
打發全蛋時怎樣比較容易打發？
蛋白為什么要先打散之后再開始打發呢？
折疊派皮面團，烘烤完成有多少層呢？
裝飾著奶油的蛋糕，要如何才能漂亮地切分？
制作糕點的工具
毛刷。很多點心與面包為了上色漂亮，都需要在烤焙之前在表層刷一層刷液。毛刷在這個時候就派上用場了。
塑料刮板、橡皮刮刀。塑料刮板是小巧卻又管用的工具，很多場合下都可以用到。在揉面的時候，粘在案板上的面團可以用它鏟下來。它也可以協助我們把整形好的小面團移到烤箱里去。橡皮刮刀是扁平的軟質刮刀，適合用于翻拌面糊。在制作戚風蛋糕，將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起。在翻拌的同時，它還可以緊緊貼在碗臂上，把附著在碗壁的蛋糕糊刮干凈。
關于王森，你了解多少
王森學校全稱王森咖啡西點西餐學校，創立于1993年，致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涵蓋從零基礎的職業教育到世界技能大賽級標準培訓學校。在蘇州、上海、廣東、杭州等多地設校辦學，面向海內外招生。校區毗鄰市中心、設有學生宿舍提供給需要住宿的同學們居住，學園環境干凈美麗、教學設備定期更新，學習氛圍良好、生活作息方便。
課程背景
我們是一家位于杭州的糕點培訓中心，專注于培養優秀的烘焙師和糕點制作師。在這里，學員可以學習到各種各樣的烘焙技術和制作方法，提升自己的職業技能，為未來的職業發展打下堅實的基礎。
課程特色
1. 實戰教學：課程設置貼近實際工作需求，通過實踐操作提升學員的技能。
2. 小班授課：每班人數有限，保證師生互動質量，讓每位學員都得到充分的關注。
3. 個性定制：根據學員的不同需求和水平，提供個性化的課程安排，幫助每位學員達到較好學習效果。
課程目標
1. 掌握各種烘焙技術和糕點制作方法。
2. 培養學員的創新意識和美感。
3. 提升學員的獨立思考和解決問題能力。
學習對象
1. 想要從事烘焙行業的初學者。
2. 已經在烘焙行業工作，希望提升技能和水平的從業人員。
課程內容
1. 基礎烘焙技術
2. 糕點制作工藝
4. 烘焙實踐操作
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、技術過硬的教師團隊，他們不僅具備扎實的理論知識，更有豐富的實戰經驗，能夠為學員提供高質量的教學輔導。
教學質量
我們注重教學質量，嚴格把關每一堂課的教學效果，確保學員能夠真正掌握所學技能，并能夠在實際工作中運用自如。
服務水平
我們提供全面的服務，包括課程咨詢、學習輔導、就業指導等，讓學員在學習過程中得到全面的支持與幫助。
學習時長
學習時長為2個月至6個月不等，具體根據學員的學習需求和實際情況而定。
收費范圍
我們的課程收費范圍在3000-10000元之間，學員可以根據自己的經濟情況和學習需求選擇適合的課程。
學習收獲
通過我們的培訓，學員能夠掌握扎實的烘焙技術和糕點制作方法，提升自己的就業競爭力，為未來的職業發展打下堅實的基礎。
總結
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預約免費體驗課。希望能夠為您提供優質的烘焙培訓服務，讓您在糕點制作領域更上一層樓。
