根據中國的市場情況，烘師培訓的學費因多種因素而異。烘師培訓通常分為短期和長期課程，學費會因持續時間的差異而有所不同。此外，培訓機構的聲譽、教學質量、地理位置等也會影響學費水平。一般來說，短期烘師培訓的學費可能在數千至數萬之間，而長期課程的學費則可能更高一些。需要注意的是，有些培訓機構還可能額外收取教材費、實踐費用等。綜合來看，烘師培訓的學費會因地區和培訓機構的不同而有所差異。

學習西餐，最好選擇專業的餐飲學校或者烹飪培訓機構。國內一些知名的烹飪學校，如北京烹飪學院、上海外國語大學等，都提供西餐培訓課程。這些學校擁有資深的西餐教師團隊和完備的廚房設施，能夠提供系統而專業的西餐學習體驗。此外，國內一些知名的酒店管理專業學院，例如中國旅游飯店管理學院等，也會有相關課程設置。在這些學府，學員可以學習到正宗的西餐制作技巧和服務理念。當然，除了正規的學校課程，也可以參加短期的西餐培訓班或者參加海外的烹飪交流項目，來提高自己的西餐知識和技能。無論選擇哪種方式，培訓的質量和實踐機會都是選課時需要重點考慮的因素。

參加培訓的學員提出了一個問題，他想了解學習西餐需要花費多長時間。學習西餐并不需要先前的相關經驗，所以我們稱其為"零基礎學員"。針對這個問題，我們無法給出一個具體的時間期限，因為學習的時間會受到諸多因素的影響，如學員的學習能力、時間投入以及學習目標等。通常情況下，學習西餐需要大約幾個月的專業培訓和實踐才能達到一定的水平。培訓的結果還取決于個人的努力和實踐，因此，學員需要保持耐心和持續的學習態度。

鹵菜學徒需要學習的時間因人而異。通常情況下，一個鹵菜學徒需要學習至少1年以上才能掌握基本的鹵菜制作技巧。在這段時間里，學徒們會學習如何選購食材、制作鹵料、鹵制不同食材等基本技能。然而，要成為一名出色的鹵菜師傅，需要更長時間的學習和實踐。一般來說，學徒會在正式的師傅手下學習2-3年，通過不斷地實踐和磨煉技能，逐漸掌握各種復雜的鹵菜制作技巧和創新的能力。因此，成為一名優秀的鹵菜師傅需要長期的學習和經驗積累。