咖啡是一種源自非洲的飲品，主要由咖啡豆烘焙后研磨成粉，再通過熱水沖泡而成，帶有特色的香氣和味道。它不僅是全球受歡迎的飲品之一，也是許多人日常生活中不可或缺的一部分。咖啡含有咖啡因，這是一種能夠提神醒腦、增加注意力的天然物質。不同的烘焙方式和沖泡技巧能賦予咖啡各異的風味，從濃郁醇厚到清新果香，應有盡有。在社交場合，咖啡也常被用作交流媒介，人們圍坐一起，品味咖啡的同時，分享彼此的故事與心情。

【課程名稱】：SCA感官品鑒咖啡初中級課程

【適合學員】：希望提升自身品鑒能力的小伙伴；打算開咖啡店的朋友；咖啡行業從業者。

【課程簡介】：

本感官品鑒課程主要針對黑咖啡如手沖、美式的品鑒、評估，不涉及牛奶咖啡，如卡布、旱鐵等的品鑒、評估。

【課程內容】：

【課程目的】：

讓你懂得如何使用感官辨別不同類型咖啡的差異，辨別生豆、烘焙、沖煮的瑕疵以及使用SCA規范的語言描述咖啡中的風味與層次。通過課程的學習，學員可以參加SCA國際精品咖啡協會感官品鑒科目中級證書考試。

【上課時間】：周五到周日（前面2.5天學習，后面0.5天考試）

【環境展示】：

【課程特色】：

1、精英小班，定制教學：

我們采用小班授課模式，確保每位學生都能得到充分的關注與指導。在溫馨而專注的學習環境中，老師能夠深入了解每位學員的學習進度與難點，提供個性化的教學方案，讓學習之路更加有效。

2、理論筑基，實操為王：

在這里，我們堅信理論與實踐的結合是通往成功的關鍵。課程設計上，我們既注重理論知識的系統傳授，又強調實操技能的強化訓練。通過豐富的案例分析、模擬演練及項目實踐，讓學員在掌握扎實理論的同時，也能靈活應對實際工作中的各種挑戰。

3、專業老師，引領前行：

我們榮幸地邀請到多位在國內外比賽中獲獎的選手擔任授課老師。他們不僅擁有專業的技能，更具備豐富的比賽經驗和獨到的見解。在他們的指導下，學員不僅能學習到前沿的技術與策略，還能汲取到寶貴的比賽心得與人生智慧，為未來的職業生涯奠定堅實的基礎。

【使用教材】：SCA感官品鑒初中級課程教材

【師資力量】：

王珣旭

王老師是多項咖啡沖煮比賽獲獎選手、世界愛樂壓咖啡大賽評委、專業咖啡機測評（溫床咖啡測評）UP主、溫床咖啡培訓院校創始人、SCA世界精品咖啡協會認證指導老師、CQI Q-Grader咖啡品質鑒定師。授課中善于培養學員系統性思維，課堂氣氛輕松幽默。主講SCA全科課程。

【機構簡介】：

上海溫床咖啡培訓是一家專業的SCA咖啡師培訓機構，在上課過程中，精心選用來自世界各大產區的高品質咖啡豆，包括哥倫比亞的醇厚、埃塞俄比亞的果香、巴西的平衡等，確保學員能夠親身體驗并深入了解不同咖啡豆的特色風味與魅力，從而在理論學習與實踐操作中更好地掌握咖啡的精髓。