項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
西點中的“焦糖化”和“美拉德反應”是什么?
為什么有些烘焙食品需要冷藏后才能食用?
烘焙食品如何搭配不同的果醬來增加風味?
國際化交流:全球化的趨勢使得西點行業也在不斷交流和融合。西點師可以學習到世界各地的西點制作技術和流行趨勢,為自己的創作提供靈感。同時,將中式西點與西方西點結合,也能創造出獨特的口味,滿足更多消費者的需求。
技術進步:隨著科技的進步,新的烘焙設備和技術不斷涌現,為西點師提供了更多的工具和手段。例如,新型的烤箱、攪拌器等設備,可以大大提高制作效率,同時也為西點師帶來了更多的創意空間。
內容品種豐富且循序漸進,滿足不同的學習需求
老師會進行一對一的輔導和點評,學習氛圍好
注重理論知識的學習,將知識點融入實踐操作中
西安食品工程高級技工創建于2000年,具有全日制辦學資格,能夠獨立頒發國家認可畢業證書。機構始終致力于推動烘焙職業教育高質量發展,秉承“誠信辦學、質量立校、特色強校、科研興校”的教育理念,以提高教學質量為核心,推行“知識與技能并重,學歷與就業齊驅”的雙翼式人才培養模式。
課程背景
西安全能西點培訓學校是一家專注于西點烘焙技術培訓的機構。我們致力于培養具備扎實烘焙技能和創新能力的西點烘焙師。憑借多年的教學經驗和豐富的教育資源,我們的學校已經成為西安地區具有影響力的西點培訓學校之一。
課程特色
1. 精品課程:我們開設的所有課程都經過精心策劃和設計,涵蓋了西點烘焙的各個領域和技術要點。
2. 實踐教學:我們注重實踐操作,讓學員通過自己親手制作的過程來體驗和掌握西點烘焙技術。
3. 小班教學:為了保證教學質量和學員的學習效果,我們采取小班教學方式,確保每個學員得到充分的關注和指導。
課程目標
1. 培養專業西點烘焙師:通過系統的教學,讓學員了解西點烘焙領域的基礎知識,掌握西點烘焙的核心技術和特色制作方法,培養專業的西點烘焙師。
2. 激發創新能力:我們注重培養學員的創新思維和創新能力,鼓勵他們在西點制作過程中發揮自己的想象力和創造力,創造出自己獨特的西點作品。
學習對象
1. 愛好西點烘焙的初學者:無論你是剛剛接觸西點烘焙還是有一定基礎的愛好者,我們都歡迎你加入我們的培訓班。
2. 從業人員提升:對于已在酒店、餐廳等行業從事烘焙工作的人員,我們提供專業的進修課程,幫助他們提升技能,拓寬職業發展空間。
課程內容
1. 西點基礎知識:包括面團制作、調糖、調面、烘烤技巧等。
2. 西點創意設計:教授西點蛋糕、面包等作品的創意設計和制作方法。
3. 西點甜品制作:學習制作各種西點甜品如餅干、曲奇、馬卡龍等。
4. 西點工藝技巧:掌握西點裝飾技法、使用工具和設備的技巧。
師資力量
我們擁有一支高素質的西點烘焙師團隊。他們具有豐富的從業經驗和扎實的專業知識,能夠為學員提供專業的教學指導和技術支持。
教學質量
我們高度重視教學質量和學員的學習效果。每個班級都有專門的教學主管監督教學進度和教學質量,并及時進行調整和改進。
服務水平
我們始終堅持提供優質的服務,為每位學員提供個性化的學習輔導和問題解答。學員在學習期間,我們將提供充足的學習資源和學習環境。
學習時長
學習時長根據不同的課程內容而有所差異,一般為數周至數月。
收費范圍
我們的收費范圍從幾千到幾萬元不等,具體費用根據課程內容和學習時長而定。
學習收獲
通過學習,學員將獲得系統的西點烘焙知識和技術,掌握各種西點的制作方法和工藝技巧,并具備創新能力,有能力獨立開展西點烘焙工作。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您一同探索西點烘焙的魅力,開啟美味與創意的未來!
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
¥詢價159人關注
¥詢價258人關注
¥詢價402人關注
¥詢價208人關注
¥詢價350人關注