項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
西點烘焙行業的發展前景可謂是非常不錯,甚至呈現和律師行業一樣的狀態,越老越吃香。他們認為上了年紀的西點烘焙師的技術也就更好,他們所做出的西點也更加有靈魂,口感也更佳。
對于一些自主創業的西點行業出身的學生來說,工作環境也是在恒溫干凈以及體面的整潔的面包房,對他們來說也并不算上勞累,實屬是一個不錯的職業發展方向。
課程通常會按照西點制作的常用分類方法,從點心制作、蛋糕制作、面包制作等多個模塊進行授課
在課程中,老師一對一指導,會進行詳細的演示,展示制作西點的全過程,并講解制作難點和要點
建立完善的教學評估體系,包括實操技能考核、作品展示等多個方面,讓學員清楚自己的學習進度
課程背景
法國是世界上知名的烘焙大國,擁有眾多精致美味的法式點心。為了滿足越來越多人對法式西點的喜愛和需求,我們專門推出了西安法式西點專修班。本班旨在培養學員掌握制作法式西點的技巧和藝術,成為西點界的專業人才。
課程特色
1. 專業實踐:我們注重實踐,課程中將有大量的實驗和制作環節,幫助學員快速掌握真正的制作技巧。
2. 系統化教學:課程內容從基礎到高級分階段教學,循序漸進,讓學員逐步掌握法式西點的制作工藝。
3. 靈感創新:通過講解法式西點的背后故事和創意靈感,激發學員的創新思維,幫助他們能夠制作出獨特的西點作品。
4. 小班教學:我們采用小班授課形式,每個班級只招收有限人數,以確保每個學員都能夠得到充分的指導和關注。
課程目標
1. 掌握法式西點的基本制作工藝和技巧。
2. 理解法式西點的原理和配方,能夠適應不同的制作要求。
3. 培養對色彩、形狀、口感和味道的敏感性,制作出精致美味的法式西點。
4. 增強創新意識,能夠設計出獨特的法式西點作品。
學習對象
1. 對烘焙和甜點制作有興趣的個人。
2. 從事烘焙行業的專業人士。
3. 酒店、餐廳等食品企業的從業人員。
4. 西點愛好者和創業者。
課程內容
1. 基礎知識:法式西點的起源、發展歷史和影響因素。
2. 面團制作:各類法式面團的制作方法和工藝要點。
3. 餡料制作:各類法式餡料的配方和制作技巧。
4. 裝飾技巧:使用糖霜、巧克力等材料進行法式西點的裝飾。
5. 創新實踐:針對不同主題和季節設計創新的法式西點作品。
師資力量
我們邀請了法國知名烘焙大師和本地專業西點師擔任課程講師,他們擁有豐富的教學經驗和實踐經歷,能夠為學員提供高質量的教學指導和專業知識。
教學質量
我們注重教學質量,通過完善的課程體系和教學方法,確保學員能夠真正掌握法式西點制作的核心技巧和工藝要點。同時,我們定期進行課程評估和學員滿意度調查,不斷改進教學內容和方式。
服務水平
我們為學員提供周到的服務,包括課程咨詢、報名注冊、學習輔導等方面。我們的專業客服團隊將隨時提供幫助和解答疑問,確保學員在學習過程中得到充分的支持和關注。
學習時長
專修班的學習時長根據學員的學習進度和需求而定,一般為3個月至半年不等。我們將根據課程設置和內容進行細致規劃,確保學員能夠充分掌握法式西點制作的技巧和藝術。
收費范圍
我們提供多種收費方案,根據學員的學習需求和預期目標進行靈活調整。具體的收費范圍為幾千至幾萬元,可以根據學員的預算和需求進行選擇。
學習收獲
通過學習我們的法式西點專修班,學員將能夠掌握制作法式西點的核心技巧和工藝要點,能夠獨立制作出精美的法式西點作品。同時,他們將培養創新思維和審美能力,為日后的烘焙事業打下堅實基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。通過我們提供的專業指導和優質教學,相信學員能夠在法式西點的領域中獲得更多成長和突破。了解更多詳情,請咨詢我們的官方平臺。
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
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