項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
如何選擇適合烘焙的雞蛋?
如何制作口感蓬松的蛋糕?
如何制作外酥里嫩的食品?
如何制作口感酥脆的餅干底?
制作蛋糕卷時如何避免卷裂?
如何選擇適合烘焙的巧克力?
行業增長與技術進步:隨著人們生活水平的提高,對美食的需求也日益增長。西點作為現代飲食的重要組成部分,越來越受到消費者的青睞。這為西點師提供了更多的就業機會和創業空間。同時,技術的進步也使得西點制作更加高效和多樣化,為西點師提供了更多的發揮空間。
國際交流與融合:在全球化的背景下,西點文化也在不斷地交流和融合。西點師可以從中獲取靈感,學習國際先進的烘焙技術,并將其與本土特色相結合,創造出獨具特色的西點美食。這種創新能力和國際視野也為西點師帶來了更廣闊的發展前景。
教授科目:烘焙
高級烘焙老師,陜西省技術能手,裁判。 行業技能人才評價考評員。 榮獲北京西點創意大賽的創意獎。
河南省杰出“青年西點師”稱號。 陜西省第十四屆烘焙技能大賽面包組金獎。 曾任好利來、米旗天津區域負責人、面包總監。
課程背景
西安學西點師短期班是我們推出的一門專門培訓西點廚師的課程。我們深知西點制作是一門獨特的烹飪技藝,對于想要學習并掌握西點制作技術的同學來說,這門課程將是一次不錯的選擇。
課程特色
1. 系統化的教學內容:我們通過精心設計的課程安排,全面地講解西點制作的基礎知識和技巧,包括面點制作、蛋糕裱花、甜點創意等方面內容。
2. 實踐操作機會多:課程中,我們注重實踐操作,學員將有充分的機會親自動手制作,以提高對技術要求的理解和掌握。
課程目標
1. 掌握西點制作的基本理論知識和技術要領。
2. 熟悉常見西點的制作方法和工藝流程。
3. 培養創新思維和獨立開發新西點產品的能力。
學習對象
1. 酒店、餐飲從業人員,希望提升西點制作技能的廚師。
2. 想要自己開店經營西點的創業者。
3. 對西點制作感興趣的家庭主婦、學生等愛好者。
課程內容
1. 西點原理和基礎知識概論
2. 面點制作技術與實踐
3. 蛋糕制作和裝飾技術
4. 甜點制作與創新設計
5. 產品品鑒與評價
師資力量
我們聘請了一批具有豐富實戰經驗和專業技術的講師作為課程講師。他們將通過嚴謹的教學方式和案例解析,為學員提供全面的指導和幫助,確保每位學員達到課程目標。
教學質量
我們高度重視教學質量,注重培養學員實際操作能力和創新思維,通過課堂教學、作業指導和實踐訓練等多種方式,確保學員能夠真正掌握西點制作技術。
服務水平
我們提供周到的服務,包括咨詢、報名、課程安排等環節,為學員提供個性化的學習方案和解決方案。同時,我們還提供免費體驗課,方便學員對課程內容和教學方式進行了解和選擇。
學習時長
課程時長根據學員的實際情況而定,一般為一個月至三個月。
收費范圍
課程收費范圍在幾千至幾萬元之間。
學習收獲
通過西安學西點師短期班的學習,學員將掌握西點制作的基本理論與實踐技能,熟悉各種西點制作工藝,培養創新思維和開發新產品的能力。學員可通過學習后將所學知識應用到實際工作或個人創業中,獲得事業上的快速發展。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準??陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課。通過西安學西點師短期班的學習,您將在西點制作領域獲得嶄新的突破與進步。期待您的加入!
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
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