食品工程技工學校秉承“誠信辦學、質量立校、特色強校、科研興校”的教育理念，以提高教學質量為核心，推行“知識與技能并重，學歷與就業齊驅”的雙翼式人才培養模式，積極推進校企深度合作，與國內外百余家知名企業開展“企中校”對口專業學習教學，企業技師參與教學工作，使畢業學生滿足現代化企業對高素質技能人才的需求，就業率連年達到98%以上。

學校是世界技能大賽陜西省集訓基地及賽點、中國烘焙行業十佳教育機構、陜西省高級烘焙人才培訓基地、陜西省就業再就業培訓示范基地、陜西省社會力量辦學先進單位、陜西省就業培訓定點機構、陜西烘焙行業協會副會長單位、陜西省餅店專業委員會會長單位、西安市高技能人才技術大賽賽點、西安市就業創業培訓定點機構。

經過長期建設與發展，我校呈現了類型豐富、層次結構多樣、應用性強的專業教學特點，現開設包括藝術西點、西點雙元制、食品檢驗與加工、形象設計與管理、多媒體制作與運營、電子競技運動與管理、涉外旅游與管理、護理與健康等多種專業。