項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
西點中的“焦糖化”和“美拉德反應”是什么?
為什么有些烘焙食品需要冷藏后才能食用?
烘焙食品如何搭配不同的果醬來增加風味?
西點種類繁多,口味豐富多樣,無論是經典的蛋糕、面包、餅干,還是創新的甜品、派塔、巧克力等,可以滿足不同消費者的需求。
同時,為了迎合當代年輕人的喜好,西點行業也在不斷創新進步,網紅產品迅速發展起來,購買面包甜品已經成為人們日常消費中的一部分,所以西點的就業前景十分廣闊。
教授科目:烘焙
高級烘焙老師,陜西省技術能手,裁判。 行業技能人才評價考評員。 榮獲北京西點創意大賽的創意獎。
河南省杰出“青年西點師”稱號。 陜西省第十四屆烘焙技能大賽面包組金獎。 曾任好利來、米旗天津區域負責人、面包總監。
課程背景
西安法式西點培訓班是為了滿足越來越多人對于法式西點烘焙的熱愛和追求而設立的。我們致力于為學員提供優質的培訓課程,幫助他們掌握法式西點烘焙的技巧和藝術,成為出色的西點師傅。
課程特色
1. 系統化培訓:課程內容全面系統,由基礎知識到專業技術,逐步提升學員的烘焙水平。
2. 實踐操作:注重實踐,學員將親自動手制作各類法式西點,提高烘焙技能。
3. 小班授課:每班人數有限,保證師生互動,學員能夠得到更多的指導和交流機會。
4. 個性化輔導:根據學員的水平和需求,靈活調整教學內容和進度,提供個性化輔導。
課程目標
1. 掌握法式西點的制作工藝和技巧;
2. 學習西點的裝飾藝術,提高美感和創意;
3. 培養獨立思考和解決問題的能力;
4. 培養學員的團隊合作意識和領導能力。
學習對象
1. 對法式西點烘焙感興趣的個人;
2. 酒店、餐廳、甜品店等從業人員;
3. 想要自主創業開設西點店的人士;
4. 具備一定廚藝基礎和熱愛烘焙的人群。
課程內容
1. 法式西點基礎知識介紹;
2. 面團和酥皮制作;
3. 法式餡料的制作和運用;
4. 蛋糕和甜點的制作技巧;
5. 裝飾工藝和技巧;
6. 產品展示和銷售技巧。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、技術嫻熟的師資隊伍,他們來自于知名的西點學院或西點店,擁有多年的法式西點制作和教學經驗。他們將以耐心和專業的態度為學員提供優質的培訓服務。
教學質量
我們注重教學質量,每位學員都將得到個性化的指導和輔導,師生互動緊密。我們的課程內容全面,實踐操作豐富,讓學員能夠真實地體驗到法式西點的制作過程和樂趣,確保培訓效果的達到較好。
服務水平
我們本著以學員為中心的原則,提供全面的服務。我們的課程顧問將為學員提供熱情周到的咨詢服務,解答疑問并協助報名手續。學員還可隨時通過在線客服預約免費體驗課,感受我們培訓班的獨特魅力。
學習時長
學習時長根據學員的需求和水平而定,一般為2個月至半年不等。學員可以根據自己的實際情況選擇適合的學習時長。
收費范圍
我們的培訓班收費范圍在幾千至幾萬元之間,具體費用根據課程時長和內容而定。我們提供多種收費方案供學員選擇,以滿足不同需求和預算。
學習收獲
通過參加我們的培訓班,學員將掌握法式西點制作的核心技巧,提升烘焙水平,并具備自主創作和創新的能力。學員還可以獲得培訓班結業證書,為日后從事相關工作增加競爭力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如有任何疑問或需求,可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待能夠與您一起分享法式西點烘焙的魅力,共同成長和進步。
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
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