甜品烘焙師傅工作待遇怎么樣?學(xué)多長時間能開個甜品店?
學(xué)甜品以后掙不掙錢?學(xué)習(xí)甜品技術(shù)可以從事哪些工作呢?
女生學(xué)甜品制作有什么優(yōu)勢?零基礎(chǔ)可以學(xué)習(xí)甜品制作嗎?
什么樣的人適合學(xué)甜品制作?現(xiàn)在學(xué)習(xí)甜品前景怎么樣?
1、做甜品要掌握兩點(diǎn),一個是溫度,一個是乳化。
2、用牛奶和榛子醬制作榛子奶油時,加入巧克力,可以調(diào)整風(fēng)味,增加凝固性。(牛奶的脂肪含量不夠,凝固性不夠,因此要加凝固劑,比如吉利丁或白巧克力,白巧克力除了調(diào)整味道還可以增加凝固性。)
3、制作甜品時,每個步驟結(jié)束后,建議都嘗一下。因?yàn)楹芸赡茉谥谱鬟^程中有所紕漏,這個時候嘗一下就可以及時補(bǔ)救。如果等到所有步驟都結(jié)束了再品嘗,過程中出現(xiàn)的失誤就沒有了補(bǔ)救的機(jī)會。
課程名稱 | 學(xué)習(xí)項(xiàng)目 |
中式點(diǎn)心 |
蜜三刀、鴨尾酥、芝麻瓦片、核桃芝麻桃酥、原味蛋黃酥、彩虹酥、鮮肉酥、綠豆酥、軟皮綠豆餅、其他(黃油桃酥、豬油桃酥、香蔥桃酥、桃花酥、棗花酥、四葉草、芋泥麻薯蛋黃酥) |
餅干伴手禮 |
黃油曲奇、珍妮曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、香蔥芝士曲奇、咸蛋小酥、巧克力脆脆、意大利脆餅曲奇、美式巧克力大曲奇、沙布列巧克力夾心曲奇 |
甜品基礎(chǔ)入門 |
1、海綿蛋糕系列:全蛋式海綿蛋糕/分蛋式焦糖海綿蛋糕卷/經(jīng)典古早蛋糕 2、戚風(fēng)蛋糕系列:原味戚風(fēng)蛋糕/黃油戚風(fēng)蛋糕/紅絲絨戚風(fēng)蛋糕/巧克力燙面戚風(fēng)蛋糕 3、經(jīng)典蛋糕系列:胡蘿卜芝士蛋糕/水果三明治蛋糕/奧利奧巧克力三明治/手工紅棗核桃蛋糕/其他(巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕/咸蛋黃肉松古早蛋糕/芝士爆漿古早蛋糕/抹茶戚風(fēng)蛋糕/胡蘿卜戚風(fēng)蛋糕/紫芋布丁蛋糕/水果隱形蛋糕/香草檸檬魔芋蛋糕) |
經(jīng)典流行單品 |
海苔肉松蛋糕卷、雙色旋風(fēng)蛋糕卷、虎皮芋泥蛋糕卷、經(jīng)典原味費(fèi)南雪、經(jīng)典咖啡費(fèi)南雪、經(jīng)典檸香瑪?shù)铝?、?jīng)典培根瑪?shù)铝?、伯爵紅茶瑪?shù)铝?、糖漬檸檬瑪芬、奧利奧巧克力瑪芬、抹茶紅豆奶酪瑪芬、酥粒咸蛋黃瑪芬、朗姆提子瑪芬、肉松小貝、北海道戚風(fēng)、芒果奶油抱抱卷、榛子巧克力抱抱卷、豆乳盒子、焦糖奶油盒子、紅絲絨奶酪盒子、芋泥麻薯肉松盒子 |
網(wǎng)紅流行甜品 |
抹茶蜜豆慕斯、意式樹莓慕斯杯、士力架巧克力慕斯、芒果巧克力慕斯杯、白桃烏龍、豆蔻年華、草莓小確幸、其他(日式抹茶紅豆、楊枝甘露、韓風(fēng)咖啡) |
經(jīng)典爆品 |
1、千層系列:玫瑰千層/ 提拉米蘇千層/ 伯爵紅茶千層/ 蝶豆花千層/ 其他(抹茶千層、毛巾卷、班戟) 2、提拉米蘇奶油/ 玫瑰奶油/ 紅茶奶油/ 紅茶奶凍/ 抹茶奶油/ 香草奶油/ 原味奶凍 3、雪媚娘系列:蜜桃雪媚娘/星空雪媚娘/夢龍雪媚娘/鮮果奶油雪媚娘/黑糖珍珠雪媚娘/卡通造型雪媚娘 4、泡芙系列:閃電泡芙/經(jīng)典香草小泡芙/巴黎布雷斯特泡芙/爆漿流沙咸蛋黃泡芙/其他(咖啡泡芙、抹茶泡芙、黑芝麻泡芙) 5、布丁系列:焦糖布丁/法式芒果布丁/意式奶凍布丁/日式布丁燒/英式香橙米布丁 6、啵啵杯系列:芒果啵啵杯/奧利奧啵啵杯/抹茶紅豆啵啵杯/芋泥流心蛋黃啵啵杯/其他(鮮果奶油啵啵杯) |
青島甜品師培訓(xùn)班
專業(yè)培養(yǎng)甜品創(chuàng)作與制作能力
培訓(xùn)班概述
青島甜品師培訓(xùn)班是一個致力于培養(yǎng)甜品制作技能的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們的培訓(xùn)班提供專業(yè)性的甜品創(chuàng)作與制作課程,旨在幫助學(xué)員掌握各類甜品的制作工藝和技巧,從而成為優(yōu)秀的甜品師。
甜品制作技能的重要性
甜品制作是一門需要綜合各類技能的藝術(shù)。不僅需要對原料和工藝的理解,還需要激發(fā)創(chuàng)造力和提升審美能力。我們的培訓(xùn)班旨在通過系統(tǒng)化的課程和實(shí)踐訓(xùn)練,幫助學(xué)員全面提升甜品制作技能,從而為他們進(jìn)入甜品行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
培訓(xùn)課程設(shè)置
我們的培訓(xùn)班為學(xué)員提供全面的甜品制作課程。包括烘焙技巧、巧克力制作、冰淇淋制作、蛋糕設(shè)計(jì)等方面的內(nèi)容。通過理論授課和實(shí)踐操作,學(xué)員可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類甜品的制作工藝和相應(yīng)技巧,培養(yǎng)出色的創(chuàng)作能力。
專業(yè)師資力量
我們秉承專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理念,擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、富有激情和創(chuàng)造力的師資團(tuán)隊(duì)。我們的老師都是在甜品行業(yè)有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的講師,對甜品制作有著深入的理解和獨(dú)到的見解。他們將引領(lǐng)學(xué)員從基礎(chǔ)知識到創(chuàng)新思維的全過程,確保學(xué)員能夠快速掌握甜品制作的技能。
學(xué)習(xí)氛圍和實(shí)踐機(jī)會
在我們的培訓(xùn)班,學(xué)員可以在一個良好的學(xué)習(xí)氛圍中與來自不同地區(qū)的同行交流和學(xué)習(xí)。培訓(xùn)班還會定期組織實(shí)踐活動,讓學(xué)員有機(jī)會親手動手制作各類甜品,并在實(shí)踐中不斷提升自己的技能。這將為學(xué)員將來進(jìn)入甜品行業(yè)提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)和機(jī)會。
學(xué)費(fèi)和報(bào)名方式
我們的學(xué)費(fèi)根據(jù)不同課程設(shè)置及時長而有所差異,一般在4000-10000元之間。學(xué)員可以通過我們的官方網(wǎng)站或在線客服了解詳細(xì)的課程信息和報(bào)名方式。我們提供預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課的機(jī)會,讓學(xué)員在報(bào)名之前有機(jī)會了解我們的培訓(xùn)內(nèi)容和教學(xué)模式。
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。
培訓(xùn)項(xiàng)目:奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕甜品培訓(xùn)、培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、法甜培訓(xùn)、翻糖甜品臺培訓(xùn)、網(wǎng)紅流行甜品培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、中式點(diǎn)心培訓(xùn)、餅干伴手禮培訓(xùn)、網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)、精品糖果培訓(xùn)、月餅培訓(xùn)、披薩三明治培訓(xùn)、雪糕冰淇淋培訓(xùn)、私房創(chuàng)業(yè)經(jīng)典培訓(xùn)、蛋糕甜品經(jīng)典培訓(xùn)、全能綜合開店課
¥4280332人關(guān)注
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¥4800399人關(guān)注
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