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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

廣州學調酒的地方，廣州百思特有開設調酒師培訓課程，地址位于廣州荔灣逢源路，周邊交通便利，詳詢客服獲取來校路線及預約體驗課。 廣州百思特調酒師課程

中國酒吧業正處于起步階段，缺口較大、技術型、管理型人才少，發展前景廣闊，因此調酒師也成為“高薪職業”的代名詞。但想要成為一名專業的調酒師，報班必不可少。

該課程適合哪些人學習

零基礎，想轉行的學員
在為找工作犯愁的學員
想要創業開家酒吧的學員
喜歡調酒，熱愛生活的學員

雞尾酒的種類

以啤酒或果酒為基底的雞尾酒。這類雞尾酒對調酒師來說并不是一個很大的挑戰，但重要的是，我們要一如既往地在這些雞尾酒中實現平衡，其中很大一部分取決于所使用的啤酒。我傾向于回避輕酒體的美國啤酒，并選擇微釀啤酒，這些產品的質量往往更加穩定。有時我甚至會用淡啤酒代替美國啤酒– 瓶裝的Sierra Nevada在這里是一個不錯的選擇。包含的雞尾酒有：Blackand Tan、Black Velvet、Black Velveteen、Boilermaker、Dog’sNose、Largerand lime、Pernodand Cider、Shandy.

廣州百思特調酒師課程內容

課程模塊	課程內容
調酒師與酒吧相關知識	Bartender &Bar 調酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設計與規劃；Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械；The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務	Fermentation 發酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點；雞尾酒的甜酸平衡及風味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈；酒/風味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創意原則；Best New Materials 百思特新創意/網紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識（采購-服務-保管）；Bar control system 酒吧管理系統；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會責任；TEST總復習考核；比賽的模擬及進修練習

豐富的教學特色搶先看

01

收費模式：百思特的收費模式為一次付清，學習過程中不收取任何費用，提供學習、練習用具、材料等。
02

就業優勢：百思特有人員輸出和分配體系，加入人才儲備庫，根據你的需求，為你推薦合適的工作崗位。
03

硬件優勢：有專業的實操教室供學員使用，與工作的設施相符，可模擬實踐教學，讓學員做到學有所成。
04

資格正規：百思特所獲資格證書全部真實，勞動部頒發，國家勞動局備案，網上可查詢相關信息。

調酒師發展前景

預計調酒師就業機會的增長與整個就業增長基本持平。行業內需求缺口會較大，近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大。目前廣州的花式調酒師只占行業總人數的15%。許多娛樂性酒吧由于缺少花式調酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請為數不多的花式調酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個新興職業，調酒師在勞動力市場上常常供不應求，發展前景廣闊。因此，花式調酒在國內孕育著很大的發展潛力。

一起來了解百思特

關于百思特教育

百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業務：人力資源培訓、餐飲管理、企業咨詢管理等，專門為各類餐飲企業、技能培訓中心等提供崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針，在不斷完善先進的教學和管理的同時，我們還會關注學員的業余生活。以培訓點為中心，周邊形成了綜合性生活圈，為學習提供了便利及課后的良好生活體驗。

廣州作為國內著名的飲食之都，越來越多的人開始關注調酒這項美食文化。如果你也對調酒感興趣，那么不妨來到廣州學調酒的地方。接下來，我將為你介紹這些地方的課程特色、學習目標、學習對象、課程內容、學習時長、收費范圍以及學習收獲等方面的內容。

課程特色

廣州學調酒的地方

1.實踐教學：課堂教學和實踐操作相結合，讓你更加快速地掌握技能。

2.個性化教學：根據個人的興趣特點和學習能力，為學員制定針對性的教學方案。

3.師資力量：擁有經驗豐富的專業教師團隊，輔導教學質量得到保障。

課程目標

廣州學調酒的地方

1.了解基本酒類知識和調酒原理。

2.掌握各種調酒技巧和雞尾酒配方。

3.提高調酒技巧和品鑒能力。

學習對象