初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
該課程適合哪些人學習
初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
尋求潛力行業的創業者,開一家屬于自己的特色酒吧,那百思特將會是一個好的選擇
喜歡調酒熱愛生活,想拉花或者制作一款雞尾酒,前景都不錯,學一門技術是個好選擇
雞尾酒的種類
短飲。短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高,分量較少的雞尾酒,飲用時通常可以一飲而盡,不必耗費太多的時間,意即短時間喝的雞尾酒,時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成,使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。
廣州百思特調酒師課程內容
課程模塊 | 課程內容 |
調酒師與酒吧相關知識 |
Bartender &Bar 調酒師與酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧設計與規劃;Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械;The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準;Use of ice cubes (冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精飲料的品鑒及服務 |
Fermentation 發酵酒(Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準);Distillation 蒸餾酒(Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習(采用ISO國際品酒師杯 ) |
什么是雞尾酒 |
雞尾酒家族;雞尾酒調制手法;雞尾酒酒精度換算;英式/美式/日式的出品形式及特點;雞尾酒的甜酸平衡及風味把控;雞尾酒的木桶陳釀 |
主題雞尾酒的制作 |
Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作;Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作;Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作;Season Cocktial 季節系列雞尾酒制作;Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作;Holiday Cocktail 節日主題系列雞尾酒 |
分子雞尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態氮-Sous Vide真空低溫;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈;酒/風味蘇打 |
雞尾酒原則與制作 |
Creative Cocktail 雞尾酒的創意原則;Best New Materials 百思特新創意/網紅系列雞尾酒制作;Working fliar 工作調酒;噴火&吞火;Around the world 世界各地特色雞尾酒 |
基本功及表演套路練習 |
一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺;三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺 |
酒吧維系與管理 |
Cigar 雪茄的知識(采購-服務-保管);Bar control system 酒吧管理系統;Uniform system of accouts 成本控制與收益;Menu 酒單制作;Guest Relations 客戶維系;Responsible Serving 社會責任;TEST總復習考核;比賽的模擬及進修練習 |
豐富的教學特色搶先看
百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針,在不斷完善先進的教學和管理的同時,我們還會關注學員的業余生活,定期組織技能競賽、城市景區觀光、海灘野餐、酒吧集中區參觀、西餐酒吧等走訪參觀、課外聚會等,豐富學員生活,置身溫馨愜意的環境氛圍。
培訓中心地理位置極佳,位于廣州市市中心荔灣區逢源路廣職培訓中心4-7樓,以培訓點為中心,周邊形成了10分鐘集:購物、休閑、娛樂、人文、景點于一體的綜合性生活圈,優質的地理位置及周邊的良好氛圍為您的學習提供了便利及課后的優質生活體驗。
調酒師發展前景
近年來,隨著私人酒吧的興起,花式調酒已經融入到酒吧表演中,其影響也越來越大。花式調酒師目前只占整個行業的15%。許多酒吧缺少高級調酒師。在美國、日本、韓國等國家,頂級花式調酒師的名氣和報酬與著名歌手和電影明星相當。調酒師工作具有挑戰性我國調酒行業至今發展歷史不長,甚至算是一個新興發展的行業,技術人才數量也不多,所以調酒師的薪資也水漲船高。但能確定的是,未來行業會融入更多的新鮮血液并且業內要求會更加的高,技術人才也會更加專業。
一起來了解百思特
百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業務:人力資源培訓、餐飲管理、企業咨詢管理等,專門為各類餐飲企業、技能培訓中心等提供崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針,在不斷完善先進的教學和管理的同時,我們還會關注學員的業余生活。以培訓點為中心,周邊形成了綜合性生活圈,為學習提供了便利及課后的良好生活體驗。
課程背景
隨著酒吧文化的不斷發展,調酒師的職業需求量也不斷增加,成為熱門職業之一。然而,調酒師這一職業需要具備較高的技能水平和專業知識,如何快速提升調酒技能和行業認知,是當今廣州調酒師培訓的重要課題之一。
課程特色
1. 系統化的理論知識講解,幫助學員全面認識調酒師的職業范疇;
2. 優質的實踐教學,讓學員能夠在最短的時間內掌握調酒技能;
3. 個性化的學習方式,根據學員的需求和水平制訂不同的學習計劃;
4. 專業資深師資團隊,課程內容豐富、深入淺出,讓學員獲得高質量的培訓效果。
課程目標
1. 讓學員全面掌握調酒的技藝和理論知識,提升職業競爭力;
2. 幫助學員建立個人調酒品牌,獲得更多的商業機會;
3. 成為行業內的領軍人物,推動酒吧文化的快速發展。
學習對象
1. 酒店、酒吧服務行業的從業人員;
2. 熱愛調酒的非職業人群;
3. 想要成為調酒師的職業人士。
課程內容
1. 調酒師的基本知識和技能掌握;
2. 需求分析與味覺趨勢把握;
3. 調酒的工具和材料使用;
4. 調酒的步驟和流程;
5. 調酒的創意與創新;
6. 調酒比賽技巧和經驗分享。
學習時長
一般為兩個月左右,根據不同的課程內容和學員需求進行相應的調整。
收費范圍
具體價格因課程類型和學員需求而異。請直接到校咨詢,或聯系在線客服,預約免費體驗課。
學習收獲
學員可獲得系統的調酒技能和理論知識,掌握市場需求趨勢,提升職業競爭力,并擁有自己的調酒品牌,擁有更多商業機會。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如果您有興趣成為一名頂尖的調酒師,請即刻聯系我們在線客服,預約免費體驗課。
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