輕食簡餐，健康、營養、顏值、口感都是現在人們所追求的，甜品終歸代替不了正餐的地位，通過百思特教育西式簡餐制作課程后，使學生熟悉和掌握西餐料理專業基礎知識和專業技能知識，了解相關原料知識，并能靈活運用，具有一定的操作經驗，完成學業后可進入各酒店及西餐連鎖店工作或完成自己的創業夢想。

課程模塊	課程內容	課程設置
前 菜	廚師蔬果沙律、蝦仁蘋果西芹沙律、凱撒雞肉沙律、泰式芒果下沙律、南瓜湯、羅宋湯、黑菌湯、薯蓉芝士湯	2天8課時；1280元
主 菜	咖喱燴牛肉、紅酒燜牛肉、安格斯牛柳、吉列豬扒、黑椒雞扒、啤酒龍利魚柳、西冷牛扒、牛仔骨、香酥龍利、芝士牛肉蘑菇、雞胸煸水牛芝士、白酒燴青口	5天20課時；3580元
意粉、煸飯	培根意粉、羅勒海鮮意粉、黑松露意粉、黑椒牛柳意粉、洋蔥豬扒煸飯、白汁雜菌龍利魚蝸飯、紅酒雜菌雞扒飯、金針肥牛飯	2天8課時；1580元
意識薄餅/保餅披薩	培根披薩、海鮮披薩、意式香腸披薩、墨西哥風情披薩	2大8課時；1280元
小 吃	培根肉卷、雞肉卷、炸多春魚、手指魚柳、奧式啤酒炸魚、魚柳漢堡、煙熏三文魚、煸蝦仁多士	2天8課時；1280元