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廣州調酒師培訓班課程

中班詳詢

課程優勢：導師從事調酒教學工作，擁有近十來年的調酒教學經驗

上課方式：面授

上課時段：白天班,周末班

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廣州調酒師班課程

1 酒吧常識，杯具介紹，常見工具用具、酒吧結構、器具清洗消毒；食物材料和調味料及軟飲料介紹，啤酒簡介 2 軟飲料、啤酒、葡萄酒雞尾酒操作（實操） 3 烈酒常識和白蘭地、威士忌釀造原理及品牌、專業飲用方法..

場地和設備

設有150平方米的實操場地，按大型酒吧吧臺式設計，配備各式調酒工具、碎冰機、制冰機等用具，并有超過四百種酒類供學員認識、品嘗和實習。

教學實習菜式包括

1 酒吧常識，杯具介紹，常見工具用具、酒吧結構、器具清洗消毒；食物材料和調味料及軟飲料介紹，啤酒簡介
2 軟飲料、啤酒、葡萄酒雞尾酒操作（實操）
3 烈酒常識和白蘭地、威士忌釀造原理及品牌、專業飲用方法介紹
4 白蘭地、威士忌品嘗，白蘭地雞尾酒、威士忌雞尾酒操作（實操）
5 氈酒、朗姆酒釀造原理及品牌、飲用方法介紹
6 氈酒、朗姆酒品嘗，氈酒雞尾酒、朗姆酒雞尾酒操作（實操）
7 伏特加、龍舌蘭釀造原理及品牌、飲用方法介紹
8 伏特加、龍舌蘭品嘗，伏特加雞尾酒、龍舌蘭雞尾酒操作（實操）
9 餐前開胃酒及餐后甜酒介紹及飲用方法品嘗
10 餐前開胃酒及餐后甜酒雞尾酒操作（實操）
11 調和法雞尾酒配方介紹
12 調和法雞尾酒配方操作（實操）
13 調和濾冰法雞尾酒配方介紹
14 調和濾冰法雞尾酒操作（實操）
15 搖和法雞尾酒配方介紹
16 搖和法雞尾酒配方操作（實操）
17 攪和法雞尾酒配方介紹
18 攪和法雞尾酒配方操作（實操）
19 兌和法（分層，彩虹系列）雞尾酒配方介紹
20 兌和法（分層、彩虹系列）雞尾酒配方操作（實操）

學時一個月學費為2680元隨報隨學免費食宿

教學特點

就業的必選科目、容易競崗

導師

陸寶雄 ★國家職業技能高級考評員，高級調酒師。從事調酒教學工作，擁有近十來年的調酒教學經驗,擁有國家勞動部門頒發的高級調酒師及培訓講師資格證書 ★擅長調酒、水吧師、百搭水吧制作，現任我樣高級講師朱錦華 ★國家職業技能高級考評員，高級調酒師。從事調酒教學工作，擁有近十來年的調酒教學經驗,擁有國家勞動部門頒發的高級調酒師及培訓講師資格證書 ★擅長調酒、水吧師、百搭水吧制作，現任我校高級講師

學時

一個月