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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)知識(shí)

在未來(lái)十年侍酒師將是未來(lái)社會(huì)的黃金職業(yè)，這不僅僅是因?yàn)樗麄兯莆盏闹R(shí)技能和個(gè)人素養(yǎng)，更多是因?yàn)樗麄兪瞧咸丫莆幕淖罴言忈屨撸咸丫菩袠I(yè)不可或缺的“靈魂人物”。

廣州百思特侍酒師課程內(nèi)容

初級(jí)課程

中級(jí)課程

高級(jí)課程

侍酒師概論，包括侍酒師的歷史、定義、其他成長(zhǎng)與發(fā)展，初級(jí)侍師所要掌握的基本技能；葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí):葡萄酒的歷史、分類、釀造，主流葡萄酒品種學(xué)習(xí)一一赤霞珠，梅樂(lè)，品麗珠，西拉，黑皮諾，桑嬌維塞，添普蘭尼諾，霞多麗，長(zhǎng)相思，雷司令，麝香葡萄，新舊世界法規(guī)；葡萄酒品嘗技巧；葡萄酒侍酒常識(shí)。

葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系；主流葡萄酒品種學(xué)習(xí):霞多麗、長(zhǎng)相思、芬香型品種、赤霞珠、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維賽、丹魄、內(nèi)比奧羅、其它紅葡萄品種；烈性酒，加強(qiáng)酒與氣泡酒；葡萄酒服務(wù)，食物與葡萄酒的搭配；酒窖和儲(chǔ)藏。

影響葡萄酒的主要因素和品酒技巧、法國(guó)命名法律①波爾多②勃艮第；法國(guó)其他產(chǎn)區(qū):阿爾薩斯、盧瓦爾河，隆河，朗格多克-魯西榮；其他舊世界國(guó)家：意大利，德國(guó)，奧地利，匈牙利；部分新世界國(guó)家：美洲，澳大利亞，新西蘭，南非；加強(qiáng)型葡萄酒；香檳，其他起泡酒、啤酒和烈酒等。

侍酒師是什么意思

侍酒師，第一次接觸到這個(gè)職業(yè)的人都以為這個(gè)職業(yè)就是幫助客戶開(kāi)酒、倒酒的侍者，其實(shí)不然，一個(gè)合格的侍酒師必須擁有豐富的葡萄酒專業(yè)文化知識(shí)，了解各種菜肴的搭配及標(biāo)準(zhǔn)的侍酒動(dòng)作，懂得酒單的制作和酒窖的管理，擁有足夠的大局觀、穩(wěn)重的氣質(zhì)、對(duì)用餐客人內(nèi)心的把握、良好的溝通能力、頂級(jí)的服務(wù)意識(shí)及配套的餐飲管理知識(shí)，這些都不是一名負(fù)責(zé)開(kāi)酒、倒酒的服務(wù)員所能做到的。

學(xué)侍酒師，你有這些疑問(wèn)？

侍酒師資格證怎么考？

侍酒師資格證分幾級(jí)？

考侍酒師資格證需要什么條件？

侍酒師到底是個(gè)什么職業(yè)？

侍酒師和調(diào)酒師有什么區(qū)別？

零基礎(chǔ)可以學(xué)侍酒師嗎？

我們憑什么獲得您的認(rèn)可

01

收費(fèi)模式：百思特的收費(fèi)模式為一次付清，學(xué)習(xí)過(guò)程中不收取任何費(fèi)用，提供學(xué)習(xí)、練習(xí)用具、材料等。
02

就業(yè)優(yōu)勢(shì)：百思特有人員輸出和分配體系，加入人才儲(chǔ)備庫(kù)，根據(jù)你的需求，為你推薦合適的工作崗位。
03

硬件優(yōu)勢(shì)：有專業(yè)的實(shí)操教室供學(xué)員使用，與工作的設(shè)施相符，可模擬實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)員做到學(xué)有所成。
04

資格正規(guī)：百思特所獲資格證書(shū)全部真實(shí)，勞動(dòng)部頒發(fā)，國(guó)家勞動(dòng)局備案，網(wǎng)上可查詢相關(guān)信息。

侍酒師必備的能力

創(chuàng)新能力。侍酒師需要有創(chuàng)新的想法、開(kāi)放發(fā)散的思維，甚至一點(diǎn)劍走偏鋒的冒險(xiǎn)精神。有了創(chuàng)新的精神，才會(huì)開(kāi)明虛心地嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒，接受并試著理解不同的葡萄酒理念。在餐飲搭配方面也是，尤其是中餐與葡萄酒的搭配。中餐配酒是一個(gè)較新的課題；作為第一代中國(guó)侍酒師，一定要在這方面多下功夫，有自己的創(chuàng)意，做到這個(gè)領(lǐng)域的領(lǐng)先者。在工作中，侍酒師也需要有自己獨(dú)特創(chuàng)新的想法和風(fēng)格，這樣才能做出有個(gè)性但合理的酒單，設(shè)計(jì)與眾不同的葡萄酒活動(dòng)，提出生意方面的嶄新想法，從而給酒店和餐廳帶來(lái)更多的賣點(diǎn)和效益。

一起來(lái)了解百思特教育

百思特教育

百思特教育主要業(yè)務(wù)涉及提供崗前技術(shù)指導(dǎo)及人力資源綜合素質(zhì)的提升培訓(xùn)服務(wù)；百思特國(guó)際教育一貫堅(jiān)持以人為本的教育方針，在不斷完善先進(jìn)的教學(xué)和管理的同時(shí)，我們還會(huì)關(guān)注學(xué)員的業(yè)余生活。