甜品的特征有哪些?
學習甜品,需要多久才可以出師?
甜品制作課程要學什么?
甜品烘焙行業的發展前景怎么樣?
1、做甜品要掌握兩點,一個是溫度,一個是乳化。
2、用牛奶和榛子醬制作榛子奶油時,加入巧克力,可以調整風味,增加凝固性。(牛奶的脂肪含量不夠,凝固性不夠,因此要加凝固劑,比如吉利丁或白巧克力,白巧克力除了調整味道還可以增加凝固性。)
3、制作甜品時,每個步驟結束后,建議都嘗一下。因為很可能在制作過程中有所紕漏,這個時候嘗一下就可以及時補救。如果等到所有步驟都結束了再品嘗,過程中出現的失誤就沒有了補救的機會。
上課使用多種專業設備、進口原材料、原版工器具與模具;技術更新與世界同步,畢業學員長期不收費可獲取更新配方。
貼心客服,入學前、學習中到畢業后全程為學員提供暖心服務;烘焙產業鏈資源共享,為學員提供就業指導、創業扶持。
課程名稱 | 學習項目 |
中式點心 |
蜜三刀、鴨尾酥、芝麻瓦片、核桃芝麻桃酥、原味蛋黃酥、彩虹酥、鮮肉酥、綠豆酥、軟皮綠豆餅、其他(黃油桃酥、豬油桃酥、香蔥桃酥、桃花酥、棗花酥、四葉草、芋泥麻薯蛋黃酥) |
餅干伴手禮 |
黃油曲奇、珍妮曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓曲奇、香蔥芝士曲奇、咸蛋小酥、巧克力脆脆、意大利脆餅曲奇、美式巧克力大曲奇、沙布列巧克力夾心曲奇 |
甜品基礎入門 |
1、海綿蛋糕系列:全蛋式海綿蛋糕/分蛋式焦糖海綿蛋糕卷/經典古早蛋糕 2、戚風蛋糕系列:原味戚風蛋糕/黃油戚風蛋糕/紅絲絨戚風蛋糕/巧克力燙面戚風蛋糕 3、經典蛋糕系列:胡蘿卜芝士蛋糕/水果三明治蛋糕/奧利奧巧克力三明治/手工紅棗核桃蛋糕/其他(巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕/咸蛋黃肉松古早蛋糕/芝士爆漿古早蛋糕/抹茶戚風蛋糕/胡蘿卜戚風蛋糕/紫芋布丁蛋糕/水果隱形蛋糕/香草檸檬魔芋蛋糕) |
經典流行單品 |
海苔肉松蛋糕卷、雙色旋風蛋糕卷、虎皮芋泥蛋糕卷、經典原味費南雪、經典咖啡費南雪、經典檸香瑪德琳、經典培根瑪德琳、伯爵紅茶瑪德琳、糖漬檸檬瑪芬、奧利奧巧克力瑪芬、抹茶紅豆奶酪瑪芬、酥粒咸蛋黃瑪芬、朗姆提子瑪芬、肉松小貝、北海道戚風、芒果奶油抱抱卷、榛子巧克力抱抱卷、豆乳盒子、焦糖奶油盒子、紅絲絨奶酪盒子、芋泥麻薯肉松盒子 |
網紅流行甜品 |
抹茶蜜豆慕斯、意式樹莓慕斯杯、士力架巧克力慕斯、芒果巧克力慕斯杯、白桃烏龍、豆蔻年華、草莓小確幸、其他(日式抹茶紅豆、楊枝甘露、韓風咖啡) |
經典爆品 |
1、千層系列:玫瑰千層/ 提拉米蘇千層/ 伯爵紅茶千層/ 蝶豆花千層/ 其他(抹茶千層、毛巾卷、班戟) 2、提拉米蘇奶油/ 玫瑰奶油/ 紅茶奶油/ 紅茶奶凍/ 抹茶奶油/ 香草奶油/ 原味奶凍 3、雪媚娘系列:蜜桃雪媚娘/星空雪媚娘/夢龍雪媚娘/鮮果奶油雪媚娘/黑糖珍珠雪媚娘/卡通造型雪媚娘 4、泡芙系列:閃電泡芙/經典香草小泡芙/巴黎布雷斯特泡芙/爆漿流沙咸蛋黃泡芙/其他(咖啡泡芙、抹茶泡芙、黑芝麻泡芙) 5、布丁系列:焦糖布丁/法式芒果布丁/意式奶凍布丁/日式布丁燒/英式香橙米布丁 6、啵啵杯系列:芒果啵啵杯/奧利奧啵啵杯/抹茶紅豆啵啵杯/芋泥流心蛋黃啵啵杯/其他(鮮果奶油啵啵杯) |
青島甜品師培訓
專業認證
在如今繁榮的甜品市場中,甜品師成為了備受矚目的職業。為了滿足越來越多人對甜品的需求,我們致力于為廣大甜品愛好者提供專業的甜品師培訓。通過我們的培訓,學員們將掌握甜品制作的核心技術,成為真正的甜品大師。
全面系統的課程設置
我們為學員們設計了一系列全面系統的課程,涵蓋了甜品制作的各個方面。從基礎的甜點知識,如面點、糕點制作技巧,到高級的甜品制作工藝,如巧克力雕塑、花藝設計等,我們都有相應的課程安排。學員們將逐步學習并掌握各個層次的甜品制作技術,為未來的職業發展夯實基礎。
專業導師團隊
我們擁有一支由專業甜品師組成的導師團隊。他們在甜品行業中有著多年的從業經驗,并且多次參與國內外的甜品制作大賽,在行業內享有盛譽。導師們將親自帶領學員們進行實操訓練,傳授自己獨特的制作技巧和心得。他們悉心指導每個學員,確保每位學員都能堅實地掌握甜品制作的技能。
現代化培訓設施
為了給學員們提供良好的學習環境,我們配備了優秀的現代化培訓設施。培訓教室擁有寬敞明亮的空間,專業的甜品制作設備一應俱全。學員們不僅可以在舒適的環境中接受培訓,還能親自操作設備進行實踐,更好地掌握甜品制作的技巧。
實習機會及就業指導
通過我們的培訓,學員們將有機會獲得實習機會。我們與多家知名的甜品店、酒店和餐飲企業有著緊密的合作關系,可以為學員們提供豐富的實習機會。同時,我們還有專業的就業指導團隊,為學員們提供就業輔導和推薦。學員們畢業后能夠順利進入甜品行業,并取得良好的職業發展。
培訓費用及優惠政策
我們了解學員們對費用的關注,所以我們制定了合理的培訓費用,并提供靈活的優惠政策。具體的費用根據課程內容和培訓周期的不同而有所差異,大致范圍在5000-20000元之間。詳情可以咨詢我們的在線客服,他們會為您提供詳細的費用說明和優惠政策。
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待著與你一同踏入甜品的世界,共同追求甜品制作的藝術與精髓。
培訓項目:奶油裱花培訓、蛋糕甜品培訓、培訓、面包培訓、法甜培訓、翻糖甜品臺培訓、網紅流行甜品培訓、韓式裱花培訓、中式點心培訓、餅干伴手禮培訓、網紅飲品培訓、精品糖果培訓、月餅培訓、披薩三明治培訓、雪糕冰淇淋培訓、私房創業經典培訓、蛋糕甜品經典培訓、全能綜合開店課
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