行程安排 | 課程詳情 |
Day1:面團制作技巧 | 不同揉面技巧;日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹;原材料、工具的認識與講解;面包市場的前景分析 |
Day2:日式甜面包系列 | 菠蘿包一一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項;咖啡果子—墨西哥,奶函陷的制作方法以及細節。芝士火腿一一面包花造型制作及面劑的制作;匈牙利培根一一培根甜椒粉和面的結合以及裝飾方法 |
Day3:健康吐司系列 | 原味土司;全麥吐司——土司面包湯種的制作方法保存事項;披薩的制作;火腿披薩;水果披薩;黑芝麻貝果;蔓越莓貝果;魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用。 |
Day4:軟歐面包系列 | 菠菜骨頭;法蘭克福脆腸;雷神巧克力;紅酒蔓越莓;雜糧乳酪;巖燒芒果;天然老面、湯種的制作及作用 |
Day5:千層起酥系列 | 蝴蝶酥;榴蓮酥;拿破侖;葡式蛋撻;海鹽奶油可頌 |
Day6:丹麥面包系列 | 純手工丹麥開酥技巧;丹麥熱狗;雙色可頌;手撕包熱銷產品等 |
自主研發課程的培訓機構,課程研發以企業需求為出發點,持續創新教學方法,專業培訓講師需要努力做到烘焙產品與市場緊密結合
02
揉面和二次發酵的時間不能省略。揉面可以使得面筋充分發揮作用,增加面包的彈性和口感;而二次發酵可以讓面包更松軟,更有層次感。所以,請耐心地執行這兩個步驟。
注意烘焙時間和溫度。這也會影響到面包的口感和色澤。請根據自己的烤箱情況調整烘焙時間和溫度,直至達到理想效果。
傳播西點烘焙理念
課程背景
青島美味面包培訓學校是一所專注于面包烘焙技能培訓的學校,學校致力于傳承和推廣面包文化,為廣大學員提供專業、實用的面包制作技能培訓。無論您是想開設面包店、提升自己的烘焙技能,還是對面包制作有濃厚興趣,我們都將提供專業的指導和全方位的支持。學校的課程包括從基礎到高級的各種面包制作技巧,讓您在面包制作的道路上一路前行。
課程特色
1. 系統完整的課程設置:學校的課程設置嚴格按照面包制作的技術要點和流程設計,由淺入深地教授基礎知識和技巧,保證學員能夠逐漸掌握各種面包制作技術。
2. 專業的教學團隊:學校擁有一支經驗豐富、教學經驗豐富的教師團隊,他們都是經過嚴格選拔的面包師傅,深入理解面包制作的精髓,并具備良好的教學能力和溝通能力。
3. 實踐與理論相結合:學校注重理論與實踐相結合,課程中不僅教授面包制作的理論知識,還會組織學員進行實際操作,以提升學員的實際操作能力和創新能力。
4. 小班教學:學校采用小班教學模式,每個班級的學員數量有限,以便教師能夠更好地關注每個學員的學習進程,確保每個學員都能夠充分理解和掌握所學知識。
課程目標
1. 掌握面包制作的基礎理論知識:學員將通過課程學習,全面了解面包制作的基礎原理、配方比例、工具設備的使用方法等基礎知識。
2. 熟練掌握各類面包的制作技巧:學員將學習不同類型的面包制作方法,如法式面包、披薩面包、紅豆面包等,并能夠掌握面包制作的工藝技巧。
3. 培養對面包制作的興趣和創造力:學校鼓勵學員發揮創造力,嘗試各種不同的面包制作方法和口味組合,培養學員對面包制作的興趣和創造力。
4. 提供職業發展指導:學校將為有意從事面包行業的學員提供職業發展指導,提供就業機會,并為學員創業提供全方位支持。
學習對象
1. 零基礎學員:無論您是否有任何面包制作經驗,學校都會為您提供適合的課程,幫助您從入門到精通面包制作技巧。
2. 烘焙愛好者:如果您對面包制作充滿熱愛并追求專業化,學校的課程將幫助您更好地提升面包制作技術,讓您的烘焙技能得到更好的發展。
3. 面包店主:如果您已經經營面包店,但想提升產品質量和銷售額,學校的課程將幫助您解決面臨的各種問題并提供專業的支持。
課程內容
1. 基礎面包制作技巧:教授面包的基本制作工藝、發酵技巧等。
2. 創意面包制作:教授各種創意面包的制作方法,如菠蘿面包、火腿面包等。
3. 法式面點制作:教授法式傳統面點的制作技巧,如可頌面包、藍莓酥等。
4. 糕點制作:教授各種糕點的制作方法,如酥皮糕點、丹麥糕點等。
師資力量
學校擁有一支經驗豐富、教學經驗豐富的教師團隊,他們都是經過嚴格選拔的面包師傅,深入理解面包制作的精髓,并具備良好的教學能力和溝通能力。
教學質量
學校注重教學質量,采用小班教學模式,保證每個學員都能夠接受良好的教學效果。教師會嚴格要求學員的學習態度和學習成果,確保每個學員都能夠得到很好的指導。
服務水平
學校提供全方位的服務,包括課程咨詢、入學指導、學習輔導等,以確保學員能夠盡快適應課程并取得好的學習效果。同時,學校還提供實習機會和就業指導,幫助學員更好地融入面包行業。
學習時長
學校的課程根據不同的學習內容和難度進行設置,學習時長通常為2個月到6個月不等,學員可根據自身情況選擇合適的課程。
收費范圍
學校的收費根據課程內容和時長的不同而有所區別,請您到校咨詢或聯系在線客服獲取詳細的收費信息和課程安排。
學習收獲
通過學習,在青島美味面包培訓學校,您將:
1. 掌握面包制作的基本理論和技巧;
2. 學會制作多樣化的面包和糕點;
3. 熟悉面包店的運營管理和生產流程;
4. 提升自己的創造力和創新能力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如果您對青島美味面包培訓學校感興趣,可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們將竭誠為您提供專業的面包制作技能培訓,讓您的烘焙夢想成為現實。
培訓項目:法式西點培訓、面包烘焙培訓、韓式裱花培訓、英式翻糖培訓、奶油裱花培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、流行奶茶和飲品培訓、經典港式甜品培訓