在甜蜜的蛋糕世界里，每一次烘焙都是一次心靈的旅行。我們的蛋糕制作培訓課程，將帶您領略從基礎到精湛的烘焙藝術。無論您是初學者還是希望提升技能的烘焙愛好者，這里都有適合您的課程。通過專業(yè)的指導，您將學會如何制作出既美味又美觀的蛋糕，讓每一個特殊時刻都變得更加難忘。

【課程名稱】：蛋糕制作培訓

【烘焙行業(yè)前景】：

市場規(guī)模持續(xù)擴大：預計到2025年，中國烘焙市場的規(guī)模將達到3518億元，相較于2022年的2853億元，顯示出強勁的增長勢頭。這一增長速度遠高于同期食品工業(yè)的整體增長速度。 

健康與功能性食品興起：隨著消費者對健康飲食的關注度提升，烘焙產(chǎn)品正逐漸向健康、功能性方向發(fā)展。例如，低糖、高纖維的烘焙食品受到市場的歡迎。此外，超級食物如亞麻籽、黑麥等在烘焙產(chǎn)品中的應用也越來越廣泛。 

多元化與個性化需求：烘焙行業(yè)正逐漸向多元化、高端化和定制化方向發(fā)展。消費者對烘焙產(chǎn)品的需求不再僅僅是傳統(tǒng)的面包、蛋糕、餅干等，還包括各種新穎特色的烘焙產(chǎn)品。

【培訓對象】：

1. 烘焙愛好者：任何對烘焙有興趣，希望提升翻糖蛋糕制作技能的人。

2. 職業(yè)發(fā)展人士：想要進入烘焙行業(yè)，學習翻糖蛋糕制作的從業(yè)人員。

3. 創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)從業(yè)者：希望通過翻糖蛋糕的制作擴展自己藝術創(chuàng)作領域的人員。

4. 家庭主婦或主男：希望為家庭聚會、生日慶典增添創(chuàng)意與驚喜的人。

5. 學生：希望通過翻糖蛋糕課程鍛煉手藝，豐富課余生活的學生。

【課程內(nèi)容】：

基礎課程：包括基礎工具及原物料的認知，如不同糖粉的作用、不同花嘴的使用、烤箱的認知及使用方法等；還有基礎胚底系列，如原味戚風蛋糕胚、不同口味戚風胚，以及重油磅蛋糕、海綿蛋糕等各類爆漿蛋糕。

流行爆款課程：包含當下流行爆款私房甜品蛋糕，各類西點、餅干、慕斯等高人氣ins風單品，以及加高款滴落、清新 ins 風、芭比、奶油花卉、韓式豆沙花卉等流行元素蛋糕，適合私房店面直接售賣。

特色課程：有法式西點課程，集萃潮流爆款特點，包括法式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等產(chǎn)品；韓式裱花課程，包含自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手繪、多肉等韓式裱花技術；翻糖精修課程，適用于私人定制、高端party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設計，還包含卡通類蛋糕制作、婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設計搭配等內(nèi)容。

【教學方式】：

系統(tǒng)化教學：課程內(nèi)容經(jīng)過精心設計，有條不紊地一步步教授學員制作蛋糕的全過程。 

實踐為主：課堂上學員將親手動手制作蛋糕，輔以專業(yè)老師的指導和點評，使學員能夠真實地掌握技巧。 

小班授課：為保證每個學員能夠得到更加個性化的教學服務，設置了小班教學，確保學員能夠得到充分的關注和指導。

【課程目標】：

1. 掌握翻糖蛋糕的基礎制作流程，包括蛋糕底的烘焙與翻糖的調(diào)制。

2. 能夠獨立完成翻糖蛋糕的裝飾，運用不同的技巧與創(chuàng)意進行個性化設計。

3. 理解翻糖與其他材料的特性，學會在不同情況下選擇合適的材料。

4. 提高學員的烘焙動手能力，增強實際操作的經(jīng)驗與自信心。

5. 學會進行翻糖蛋糕的存儲和保鮮，力保蛋糕的新鮮與美觀。

【機構優(yōu)勢】：

教學與市場緊密結合：味尚專業(yè)培訓講師每年多次前往香港、寶島、深圳和廣州等西點烘焙活躍市場進行實地考察和學習進修，確保課程內(nèi)容與市場流行趨勢緊密結合，所有產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。

一站式創(chuàng)業(yè)支持：味尚不僅教授專業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸知識，還會為學員提供從市場前景分析、店鋪選擇、原材料以及設備采購、產(chǎn)品技術研發(fā)等專業(yè)一體化服務，助力學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

升級與進修：畢業(yè)后配方免費升級，定期邀請外教課并邀請老學員免費進修，讓學員能夠不斷學習新的技術和知識，提升自身競爭力。