鹵不同食材怎么掌握火候?
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課程名稱 | 學習內容 |
米飯類 |
烤盤飯、各種蓋飯、鐵板炒飯、揚州炒飯、烤肉、脆皮雞拌飯、黃燜排骨、黃燜雞米飯、石鍋拌飯 |
鹵肉熟食 |
荷葉雞、鹵肉、醬大骨、德州扒雞、荷葉雞、久久鴨、壇子雞、鹽焗雞、鹵雞、豬蹄、鹵鴨頭、醬大骨、鹵豬肉 |
干鍋鐵鍋類 |
石鍋拌飯、干鍋肥腸、干鍋牛雜、鐵鍋燉魚、干鍋肥腸、干鍋魷魚、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋雞翅、干鍋雞、干鍋香辣蝦 |
砂鍋火鍋類 |
砂鍋菜、黃燜雞米飯、羊蝎子火鍋、鐵鍋排骨、川味火鍋雞、小火鍋、火鍋、重慶雞公煲、砂鍋豆腐、奇香辣椒油、砂鍋土豆粉、川味火鍋、砂鍋魚丸、砂鍋蹄花、羊肉火鍋、砂鍋米線 |
涼菜熱炒類 |
松鼠桂魚、剁椒魚頭、無錫小排骨、拔絲香蕉、夫妻肺片、鎮江肴肉、靠大蝦、心太軟、平地一聲雷、揚州獅子頭、魔芋燒排骨、小酥魚、筋頭巴腦、把子肉、紅燒肉、小炒五花肉、鹽水蝦、自制皮凍、合川肉片、干煸肉絲、麻婆豆腐、川香回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮魚、紅燒雞塊、蒸菜八大碗 |
1、培訓老師的技術水平和教學水平,自古良師出名徒,老師的水平直接影響甚至決定學生的水平。
2、要實地考察培訓班的培訓場地,培訓器械是否完備,是否干凈整潔,有無固定的培訓場地,如果培訓班支支吾吾并不愿意讓你先考察場地,一般就不靠譜。
3、就是餐飲培訓班做出的美食口味味道如何,詢問有無試吃服務,如果有,嘗嘗再考慮學也未嘗不可,但是有些項目制作流程極為復雜,一時間無法提供試吃服務,也并不說明培訓班不靠譜,可以嘗嘗正在學習的學員制作的餐飲,這樣餐飲培訓班的水平如何,也可見—斑。
課程背景
石家莊專業餐飲培訓班是為了滿足當前餐飲行業對優秀餐飲人才的需求,提供專業的培訓和教育的機構。隨著人們生活水平的提高和就餐需求的增多,餐飲行業發展迅猛,但由于缺乏專業的人才,許多餐飲企業面臨著招聘難、人員素質不高等問題。為了解決這些問題,石家莊專業餐飲培訓班應運而生。
課程特色
1. 專業指導:由專業餐飲行業從業者授課,具有豐富的行業經驗,能夠傳授實際操作技巧和專業知識;
2. 實踐教學:注重實踐操作,提供真實的餐飲環境和設備,讓學員能夠靈活運用所學知識;
3. 小班授課:每班人數有限,確保教學質量和個性化指導;
4. 綜合素質培養:培養學員的溝通能力、團隊合作能力和服務意識,使其全面適應餐飲行業的需求。
課程目標
1. 了解餐飲行業的發展趨勢、市場需求和學員心理;
2. 掌握餐飲管理的基本理論和實踐技能;
3. 熟悉各類菜系的制作工藝和特點;
4. 培養良好的服務意識和職業道德;
5. 提升學員的溝通能力和團隊合作能力。
學習對象
1. 餐飲從業者:希望提升自身技能和深入了解行業發展的餐飲人員;
2. 高校畢業生:對餐飲行業有興趣,希望通過專業培訓快速適應行業的畢業生;
3. 具備相關基礎知識的求職者:希望通過培訓提高自身競爭力的求職者。
課程內容
1. 餐飲行業概述:介紹餐飲行業的發展歷程、市場現狀和趨勢;
2. 餐飲管理學:包括人員管理、營銷策劃、成本控制等方面的知識;
3. 菜品制作:涵蓋中餐、西餐、烘焙等各類菜系的制作工藝和特色;
4. 餐飲服務技能:培養學員滿足客戶需求、提供優質服務的能力;
5. 餐廳運營管理:包括店面設計、餐飲設備的運用等方面的知識。
師資力量
本培訓班邀請了多位專業餐飲行業從業者擔任講師,他們具有豐富的行業經驗和教學經驗,并能夠將實踐與理論相結合,為學員提供全面的指導和幫助。
教學質量
我們注重培養學員的實踐能力,在教學過程中強調實踐操作,讓學員通過真實的案例和模擬環境提升自己的技能。同時,我們還會定期進行考核和評估,確保教學質量和學員的學習效果。
服務水平
我們提供一對一的咨詢服務,根據學員的需求制定個性化的學習計劃,并提供免費的體驗課程供學員參加。在課程結束后,我們也會為學員提供就業推薦和跟進服務,確保學員能夠順利就業。
學習時長
本培訓班的學習時長為3個月至6個月,根據學員的學習進度和課程內容調整。
收費范圍
本培訓班的收費范圍為2000元至6000元,根據學員的選課情況和學習時長進行調整。
學習收獲
通過參加石家莊專業餐飲培訓班的學習,學員將具備扎實的餐飲專業知識和實踐技能,能夠勝任餐飲行業的管理和服務工作。同時,學員還可以擁有更廣闊的就業機會和提升空間。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們將竭誠為廣大學員提供優質的餐飲培訓和服務,幫助他們實現職業夢想。
培訓項目:早點培訓、熟食培訓、休閑小吃培訓、飲品培訓、燒烤培訓、炒菜培訓、面點培訓、火鍋培訓、快餐培訓、網紅小吃培訓、油炸培訓
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