你想了解這些問題?
調酒師收入好不好?
調酒師培訓機構如何選?
學習調酒多久能開店?
學習調酒要多少錢?
想學調酒技術,能自學嗎?
報名調酒師班,都學哪些內容?
雞尾酒常用的基酒
朗姆酒。朗姆酒是用甘蔗提煉出的糖蜜釀出的酒,口感順滑綿實。朗姆酒的焦糖和煙熏氣息別致而又獨特。被稱為“海盜之酒”的它,尤其適合調制充滿熱帶風情、色彩絢麗的雞尾酒。
金酒。在釀造過程中加入了杜松子作為調香原料,所以擁有藥草和麥芽的香氣,這種香氣可能不會被一部分人輕易接受。但有趣的是,很多傳統的雞尾酒都會選擇金酒作為基酒。
廣州百思特調酒師課程內容
課程模塊 | 課程內容 |
調酒師與酒吧相關知識 |
Bartender &Bar 調酒師與酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧設計與規劃;Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械;The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準;Use of ice cubes (冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精飲料的品鑒及服務 |
Fermentation 發酵酒(Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準);Distillation 蒸餾酒(Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習(采用ISO國際品酒師杯 ) |
什么是雞尾酒 |
雞尾酒家族;雞尾酒調制手法;雞尾酒酒精度換算;英式/美式/日式的出品形式及特點;雞尾酒的甜酸平衡及風味把控;雞尾酒的木桶陳釀 |
主題雞尾酒的制作 |
Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作;Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作;Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作;Season Cocktial 季節系列雞尾酒制作;Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作;Holiday Cocktail 節日主題系列雞尾酒 |
分子雞尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態氮-Sous Vide真空低溫;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈;酒/風味蘇打 |
雞尾酒原則與制作 |
Creative Cocktail 雞尾酒的創意原則;Best New Materials 百思特新創意/網紅系列雞尾酒制作;Working fliar 工作調酒;噴火&吞火;Around the world 世界各地特色雞尾酒 |
基本功及表演套路練習 |
一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺;三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺 |
酒吧維系與管理 |
Cigar 雪茄的知識(采購-服務-保管);Bar control system 酒吧管理系統;Uniform system of accouts 成本控制與收益;Menu 酒單制作;Guest Relations 客戶維系;Responsible Serving 社會責任;TEST總復習考核;比賽的模擬及進修練習 |
豐富的教學特色搶先看
專業的課程輔導模式,模擬真實授課氛圍
讓學員掌握實操課程內容,提高實際運用能力
采用國際先進設備設施和上好原材料教學
調酒師發展前景
隨著人們生活水平和生活質量的提高,對調酒的要求也越來越高,對調酒師的要求也越來越高,但與此同時,調酒師在社會上的地位提升,也意味著調酒師們將收獲更多的薪水和更好的待遇,同時調酒師的成長空間也將變得更加寬闊。調酒師有很長的職業生涯和發展潛力。在未來,他們可以從事酒水營銷、獨立開店、高級管理等工作。調酒師具有豐富的酒水知識、精湛的技術、靈活的駕駛能力、組織協調能力和溝通能力。
一起來了解百思特
廣州女調酒師培訓是為了滿足酒吧消費需求和職業培訓需要,幫助女性學員提升自我技能和知識儲備,更好地服務消費者。
課程特色
1.全面深入的理論知識講解
2.豐富多樣的實際操作體驗
3.個性化的學習計劃和輔導
4.小班授課,學習氛圍更佳
課程目標
1.了解各種調酒原理、基礎知識和技巧
2.掌握調酒所需器具和材料的使用方法
3.熟悉調酒中的安全操作和衛生知識
4.提高專業制作水準,滿足消費者的口味需求
學習對象
1.有志于從事調酒行業的女性
2.酒吧、餐廳服務員及相關工作人員
3.飲品愛好者及想要提升自我飲品調制水平的人士
課程內容
1.酒水分類和特征介紹
2.調酒器具和材料的認識和使用
3.調酒中的各種比例和配方
4.調酒中的調味和口感掌握
5.安全衛生知識和調酒技巧演示
學習時長
學習時長從1個月到3個月不等,根據學員不同需求和學習進度調整。
收費范圍
收費根據課程時長和內容難易程度而定,學員可在到校咨詢或聯系在線客服詢問。
學習收獲
1.熟知調酒基礎知識和相關術語
2.掌握酒水品質、調酒器具及飲品款式原則
3.養成細致態度和安全操作習慣
4.提升職業技能水平,開展專業學習和實踐工作的能力
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們熱忱歡迎廣大愛好者踴躍報名參加,共同提升行業水平。
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