牛肉面，是一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統美食;該菜品具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特征，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有"蘭州正宗牛肉拉面"的招牌，但其實都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉面，沒有蘭州拉面。

【課程名稱】：牛肉面培訓課程

【師資力量】：多年教學經驗的特級烹飪師、特級面點師；擁有商院教授、聯合業內實力運營顧問親自授課；具備實力雄厚的專業餐飲培訓師資團隊

【教學環境】：

【課程內容】：

1、口味豐富：

招牌紅燒牛肉面、麻辣牛肉面、番茄牛肉面、咖喱牛肉面、菌湯牛肉面、紅燒牛筋面、香辣牛雜面、麻辣肥腸面 、清湯牛肉面、酸菜牛肉面 、香辣牛肚面、飄香牛丸面、干拌牛肉面、金針肥牛面、香菇燉雞面、榨菜肉絲面

2、風味炒面、炒飯：

魚香肉絲炒面、咖喱炒飯、什錦蔬菜炒面、火腿炒飯、香辣肉絲炒面、香腸炒飯、尖椒雞蛋炒面、魷魚炒飯、孜然羊肉炒面、牛肉炒飯、雙椒牛肉炒面、醬油炒飯、番茄肉末炒面、辣菜炒飯、香菇火腿炒面、揚州炒飯

3、傳授技術：

炒料熬油、湯底的制作、面條的工藝、中草藥識別

4、熗拌菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【學員問答】：

1、學習期間管吃住嗎？

我們提供餐食不收費，學員在學習期間親手做的每一樣都是自己品嘗，從早吃到晚。有住宿補助，附近就有賓館。

2、學費外還有其它費用嗎？

一次收取費用，上課期間原材料使用全部不收費提供使用，無其他任何收費。

3、沒經驗能學會嗎？限制時間學習嗎？

我們量化教學、所有技術都是量化，配方精確到克,只要不換調料、不稱錯稱，味道就不變，學起來更容易。不限學習時間，真正掌握技術。

4、學員學完之后你們有什么技術支持？

學員在中心畢業之后不是意味著結束。中心將為學員提供長期技術支持與不收費技術升級。由專業餐飲教師為您答疑解惑、為您創業保駕護航。

5、項目利潤怎么樣呢？

我們中心為學員選擇的都是本小利大的餐飲項目，一般利潤都在60%~80%之間。

【機構簡介】：

哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。