新式炸串培訓，在傳統的炸串技術上蘸料經過改革，從原來的單純甜醬面蘸料開始，又推出兩種油料，新開發的醬料為辣的和五香的，炸串相對來說是夜宵小吃上賣的火爆項目。炸串文化也是源遠流長，而炸串的前期腌制很簡單，素菜洗凈穿串無需腌制，葷菜可以用適量鹽、回味粉、色拉油進行腌制入味，如怕麻煩也可不用腌制，因為炸串本身沒什么味道，主要靠蘸料進行后期調味。

【課程名稱】：炸串技術培訓

【開班形式】：一對一授課

【課程簡介】：葷串類和素串菜類的制作

【課程特色】：所有葷類獨立的腌肉配方，更具特色；再配上秘制醬料和蘸料，使炸串味道絕美。

【課程內容】：

1、炸串品類：葷

炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸雞肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸雞脖、炸雞架、炸雞鎖骨、炸雞翅、炸雞皮、炸雞胗、炸雞塊、炸雞心、炸掌中寶、炸魷魚、炸雞頭、炸大蝦、炸蝦排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨魚丸、炸雞丸、炸魚豆腐、炸火腿腸、炸香腸、炸鵪鶉蛋、炸鴨板腸、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黃魚、炸雞柳棒、炸雞米花、炸上校雞塊

2、炸串品類：素

炸大頭菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海帶、炸尖椒、香炸豆泡、炸金針菇卷、炸菜花、炸西藍花、炸面筋、炸小饅頭、絕味香蕉、炸面包片、炸鮮奶、炸茄子、炸豆皮、炸玉米、炸冷面、炸榴蓮酥、炸實蛋、炸鮮蘑、炸杏鮑菇

3、技術傳授： 各種肉類的秘料腌制、半成品加工處理、配菜的加工

4、贈送20余種特色拌菜

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【課程服務】

1、學員學習前服務：

項目學習具體內容講解和介紹；協助分析當地餐飲市場定位；業內專家提供創業選項建議；協助開店選址分析和評估；解答開店相關問題疑惑；外地學員報銷路費；提供考察品嘗服務滿意再學習；兩人學習只收一份學費

（1）老師一對一授課，手把手全程實操，不限學期；

（2）商學院教授親自指導開店經營，從市場定位，選址，裝修、到菜單設計；

（3）宣傳營銷，外賣銷售課程等多方位培訓課，量身制定開店方案和開店策劃。

（4）提供學習餐、住宿、實習材料、頒發畢業證書。

3、學員畢業后服務：

（1）長期復習和技術升級，提供店面設計方案幫助或建議挑選購買設備及用料和餐具。

（2）提供24小時技術及經營咨詢老師定期快手抖音直播線上教學，跟蹤指導學員店面經營。

【學員問答】：

1、學員學完之后有什么技術支持？

學員在中心畢業之后不是意味著結束。中心將為學員提供長期技術支持與不收費技術升級。由專業餐飲教師為您答疑解惑、為您創業保駕護航。

2、除了學習技術還教經營嗎？

除了傳授核心技術外，還有商學院老師教您如何經營，從選址、定位、引流、鎖客、營銷、外賣銷售等多方面培訓。規避了學員只會技術不懂經營造成的開店損失。

3、學習時有教材嗎？

有紙質配方及電子版配方輔助，學起來更容易，不用擔心記不住忘了的問題。

【教學環境】：