你是否被這一些疑問困住?
哈爾濱王森學校面包培訓課程
烘烤類法式面包、蛋糕、干點等;課程由法國MOF老師參與指導開發;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡課程為輔學員可從事面包、蛋糕相關技術類工作。
主要針對想要學習西點技術的零基礎人群;主要針對轉戰潛力新行業的夢想創業人群;喜愛面包和甜點,追求高品質生活的人群。
特色與您同在,提分與您共行
看包裝標識:通常規模面粉加工廠的管理規范,設備先進,產品檢驗手段齊全,質量相對可靠,出廠時每袋面粉都有標簽(或合格證),簽上有檢驗員號碼和生產日期,包裝上標有廠名、廠址、配料生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容,而“地下工廠”或小作坊的面粉包裝標識不全或不規范。
聞氣味:質量較好的面粉一般具有麥香味,而經過高溫或儲藏過久的面粉,會出現異味,口感發黏。嗅覺靈敏者可取少量面粉直接聞其氣味鑒別優劣,嗅覺欠佳者可將面粉加入熱水后攪拌聞氣味,若有異味或霉味等不正常氣味則說明面麥粉已變質。
環境舒心,學得更EASY!
誤區:面包柔軟就香甜好吃?真正的面包較為核心的應該是四個元素:面粉、酵母、鹽和水, 用這四種元素制作的面包應該是無油無糖,體現純正麥香。通過復雜和長時間的發酵工藝,讓面團充分膨脹后,內部產生有氣孔的組織,從而得到松脆的外殼和柔軟的內心。因此,真正好的面包是一款能夠體現面團本身風味和口感的面包。
誤區:面包可以存放很久?現代食品行業里,已經離不開防腐劑了,也是一種添加劑。因為不添加任何防腐劑,機會很容易壞掉!
王森學校,您的信賴之選!
王森學校創辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓,累積培訓學員超過28萬,涵蓋從零基礎的教育到垂直細分專業的世界技能大賽級標準培訓。學校出版專業書籍超過300本,獲得30多項技術專利,目前在全國11個地區創立了教學機構。
哈爾濱面包師培訓學校是一所專業的烘焙技能培訓機構,致力于為廣大學員提供高質量的面包師培訓課程。該校擁有一支經驗豐富、素質高、教學精湛的師資團隊,配備齊全的烘焙設施和設備,為學員提供高效、實用、專業的培訓服務。
課程特色
1.全面系統的課程設置,包括基礎面包制作、特色面包制作、蛋糕甜點制作等多個方向;
2.Apple×Google聯盟,精品化智能媒體宣傳,走互動式點贊、轉發、分享等網絡營銷模式;
3.采用小班授課的方式,注重每位學員的學習效果;
4.結合實際生產需求,培養實用型烘焙技能,協助學員順利融入職場。
課程目標
1.全面掌握面包師的基礎制作技能和方法,獨立制作出各類口感、品質優良的面包;
2.掌握涉及到面包銷售的相關知識,如包裝、營銷、售后等;
3.加深對面包和西點的熱愛,提高對烘焙事業的認識和信心;
4.培養學員的熱情和創造力,激發學員的職業潛力。
學習對象
1.從事或有意向從事烘焙事業的人員;
2.熱愛烘焙行業并有一定基礎的人員。
課程內容
1.基礎面包制作:介紹基礎原材料、工具和設備,講解面團的制作原理和酵母的使用方法,熟悉各種面包口感特性、形狀和包裝方式;
2.特色面包制作:精講各類特色面包的制作技巧和方法,如法式面包、意大利面包、紅棗面包、蜜糖核桃包等;
3.蛋糕甜點制作:包括裱花、甜品制作、面包大師等,重點掌握多個主流甜品特色。
學習時長、收費范圍
學習時長為2個月,價格在15000元左右,此價格不包括材料費和教材費。
學習收獲
通過哈爾濱面包師培訓學校的專業培訓,學員將全面掌握面包師的制作技能和方法,擁有各式各樣的面包、蛋糕制作技巧和食品銷售知識,具備良好的職業素養和團隊協作能力。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如有疑問,可聯系在線客服,預約免費體驗課,希望有更多的人喜歡上面包烘焙行業。
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