項(xiàng)目 | 詳情 |
理論知識(shí) | 色彩理論知識(shí)講解,如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色,了解色彩原理;色素的特性了解及運(yùn)用;色素介紹;韓裱工具的購(gòu)買(mǎi),認(rèn)識(shí)、修整及使用。 |
豆沙裱花系列 | 琇球花、蠟花、平葉、抖葉;平花玫瑰、玫瑰銀蓮花、笑靨花、紙杯蛋糕出品、輪峰菊、小雛菊、牡丹、牡丹花苞、康乃馨、山茶花、芍藥、側(cè)邊芍藥、馬蹄蓮、庭院玫瑰、葡萄風(fēng)信子、毛茛、奧斯汀、多肉系列有仙人球、松果、山地玫瑰奶、油霜的制作 |
糖紙花系列 | 葉子、小雛菊、繡球花、大麗花、格桑花、重瓣芍藥、糖紙花結(jié)業(yè)作品 |
鏟花系列 | 刮刀鏟花、各類(lèi)鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花 |
其他知識(shí) | 立體浮雕手繪系列、圖片選材方法、構(gòu)圖比例調(diào)整及尺寸設(shè)計(jì)、浮雕手繪蛋糕所需工具講解、浮手繪刷色技巧、韓裱蛋糕接單及配送方式 |
項(xiàng)目 | 詳情 |
裱花工具與原料的選購(gòu) | 奶油的認(rèn)識(shí)及存方式、裱花工具的認(rèn)識(shí)與購(gòu)買(mǎi)、各式花嘴的認(rèn)識(shí)與使用、花嘴的選購(gòu)修整及使用、奶油打發(fā)方式/如何保存/應(yīng)急處理 |
色彩搭配 | 色彩理論知識(shí)講解、了解認(rèn)識(shí)色相、明度、純度、如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色、巧克力及奶油淋面的調(diào)制、ins風(fēng)彩色奶油調(diào)制、蛋糕的配色搭配與宙美 |
抹胚練習(xí) | 快速抹胚方式、一刀収抹面技巧、方形胚抹法、心形胚抹法、異形胚的裁制與抹法、奶油暈染色抹胚技巧與方式、戚風(fēng)蛋糕胚底的制作及注意事項(xiàng) |
造型插件 | 各種造型蛋白糖的制作及保存;甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存;彩色巧克力飾片的制作及保存;艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色;美人魚(yú)尾、海星、貝殼等巧克力配件制作;溶洞的制作及使用 |
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課 | 各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃開(kāi)業(yè)流程指導(dǎo);私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo);市場(chǎng)調(diào)查、位置選擇、客戶(hù)導(dǎo)流、產(chǎn)品更新;蛋糕工具、原物料清單以及購(gòu)買(mǎi)渠道介紹 |
實(shí)操為主:以實(shí)操學(xué)習(xí)為主,讓學(xué)生通過(guò)真實(shí)場(chǎng)景的模擬操作來(lái)提高技能
人手一機(jī): 人手一套工具一套設(shè)備、獨(dú)立操作,每一個(gè)細(xì)節(jié)都學(xué)習(xí)到位
指導(dǎo)教學(xué): 提供一對(duì)一的指導(dǎo)教學(xué),確保您可以得到個(gè)性化的輔導(dǎo)和指導(dǎo)
教師團(tuán)隊(duì): 教師團(tuán)隊(duì)富有經(jīng)驗(yàn),并愿意與您分享他們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
對(duì)應(yīng)式:采用大面積對(duì)稱(chēng)與主體形成對(duì)比效果,注重色彩與色彩、細(xì)節(jié)與細(xì)節(jié)之間的對(duì)比關(guān)系,讓主題更加突出,營(yíng)造出主體簡(jiǎn)潔醒目的對(duì)比搭配和簡(jiǎn)潔的層次空間感。
呼應(yīng)式:“整齊中又帶著凌亂”。從外觀上看是最隨意的布局,但也是最難處理的,它要求做到形式美、呼應(yīng)美,相互之間應(yīng)該有相關(guān)性。
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味尚國(guó)際烘焙機(jī)構(gòu)是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè),多年來(lái)一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的帶領(lǐng)者地位。機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,寶島,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。機(jī)構(gòu)通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累,形成了專(zhuān)業(yè)一體化的服務(wù)。
課程背景
上海裱花師培訓(xùn)班學(xué)習(xí)
課程特色
在上海裱花師培訓(xùn)班學(xué)習(xí),我們提供以下特色課程:
1. 專(zhuān)業(yè)指導(dǎo):我們擁有專(zhuān)業(yè)的裱花師團(tuán)隊(duì),具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),能夠深入淺出地指導(dǎo)學(xué)員掌握各種裱花技巧與方法。
2. 實(shí)踐操作:為了讓學(xué)員更好地掌握裱花技能,我們注重實(shí)踐操作。學(xué)員將有充分的時(shí)間在課程中進(jìn)行實(shí)際操作,從而提高技能的熟練程度。
3. 小班授課:為了保證每位學(xué)員獲得更多的關(guān)注和指導(dǎo),我們采用小班授課的形式,確保每位學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和個(gè)性化需求得到充分滿足。
課程目標(biāo)
參加上海裱花師培訓(xùn)班學(xué)習(xí),你將達(dá)到以下目標(biāo):
1. 掌握各種裱花技巧:學(xué)習(xí)不同類(lèi)型的花朵制作方法、花瓣與葉片的塑形技巧,以及各種裝飾圖案的繪制技巧等。
2. 增加創(chuàng)意與想象力:通過(guò)培訓(xùn),你將學(xué)習(xí)如何發(fā)揮創(chuàng)意,靈活運(yùn)用各種裱花技巧和裝飾元素,創(chuàng)作出獨(dú)具個(gè)性的作品。
3. 提升專(zhuān)業(yè)水平:借助專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和實(shí)踐操作,你將不斷提升自己的裱花技能,達(dá)到專(zhuān)業(yè)水平,并有能力應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和需求。
學(xué)習(xí)對(duì)象
上海裱花師培訓(xùn)班適合以下學(xué)員:
1. 初學(xué)者:無(wú)論你是否有裱花經(jīng)驗(yàn),只要對(duì)裱花工藝感興趣,都可以參加我們的培訓(xùn)班學(xué)習(xí),幫助你從零基礎(chǔ)開(kāi)始,快速入門(mén)。
2. 烘焙愛(ài)好者:如果你熱愛(ài)烘焙,并希望學(xué)習(xí)如何將糕點(diǎn)裝飾得更美觀、精致,我們的培訓(xùn)班將是你提升技能的較好選擇。
3. 糕點(diǎn)店員工:對(duì)于從事糕點(diǎn)制作和銷(xiāo)售工作的店員,學(xué)習(xí)裱花技巧能夠提高你的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為店鋪帶來(lái)更多客戶(hù)和好評(píng)。
課程內(nèi)容
上海裱花師培訓(xùn)班的課程內(nèi)容包括:
1. 裱花基礎(chǔ)知識(shí):學(xué)習(xí)裱花工具的使用方法,不同花朵的制作技巧,花瓣與葉片的塑形等基礎(chǔ)知識(shí)。
2. 裱花裝飾技巧:掌握各種裝飾元素的制作與使用方法,包括糖霜花、巧克力飾品、鮮奶油裝飾等。
3. 主題蛋糕設(shè)計(jì):學(xué)習(xí)如何根據(jù)不同場(chǎng)合和主題設(shè)計(jì)獨(dú)特的蛋糕裝飾,提升蛋糕的觀賞性和藝術(shù)性。
師資力量
我們的裱花師團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)人士組成,擁有多年的裱花實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。他們將為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和個(gè)性化輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠獲得良好的學(xué)習(xí)效果。
教學(xué)質(zhì)量
我們致力于提供高質(zhì)量的裱花師培訓(xùn)服務(wù)。除了擁有優(yōu)秀的師資力量外,我們還注重實(shí)踐操作和個(gè)性化指導(dǎo),確保每位學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠獲得充分的學(xué)習(xí)成果。
服務(wù)水平
我們提供周到細(xì)致的服務(wù),包括預(yù)約咨詢(xún)、免費(fèi)體驗(yàn)課程等。學(xué)員可以隨時(shí)聯(lián)系我們的在線客服,了解課程詳情并預(yù)約適合自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
上海裱花師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)學(xué)員的實(shí)際需求而定。我們提供靈活的學(xué)習(xí)計(jì)劃,既有短期培訓(xùn)課程,也有長(zhǎng)期輔導(dǎo)計(jì)劃,以滿足不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求。
收費(fèi)范圍
收費(fèi)范圍根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定。我們提供多種收費(fèi)套餐供學(xué)員選擇,具體收費(fèi)詳情可通過(guò)咨詢(xún)獲得。
學(xué)習(xí)收獲
參加上海裱花師培訓(xùn)班學(xué)習(xí),你將獲得以下收獲:
1. 熟練掌握裱花技巧:通過(guò)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和實(shí)踐操作,你將獲得熟練的裱花技巧,能夠制作出精美的花朵和裝飾元素。
2. 提高創(chuàng)作能力:培訓(xùn)過(guò)程中,你將學(xué)習(xí)如何發(fā)揮創(chuàng)意,靈活運(yùn)用各種裱花技巧和裝飾元素,提高創(chuàng)作水平。
3. 提升職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力:掌握裱花技巧,你將在糕點(diǎn)行業(yè)中具備更高的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為自己的事業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。參加上海裱花師培訓(xùn)班學(xué)習(xí),你將獲得專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、實(shí)踐操作和個(gè)性化輔導(dǎo),掌握裱花技巧,并提高創(chuàng)作能力和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。歡迎您的咨詢(xún)和報(bào)名!
培訓(xùn)項(xiàng)目:法式西點(diǎn)培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、英式翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、流行奶茶和飲品培訓(xùn)、經(jīng)典港式甜品培訓(xùn)
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