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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

地方小吃，雖冠以“小”字，卻蘊含大能量。數據顯示，我國餐飲行業經營主體超過600萬家，從業人員超2000萬人，其中，小吃是餐飲業中最大的品類。近年來，沙縣小吃、柳州螺螄粉、嵊州小籠包等地方小吃火爆出圈，給人們帶來味蕾滿足的同時，也給促消費、惠民生、穩就業作出了積極貢獻。

哈爾濱引航小吃培訓

小吃培訓課程

課程項目	培訓詳情
炸串技術	炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸雞肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸雞脖、炸雞架、炸雞鎖骨、炸雞翅、炸雞皮、炸雞胗、炸雞塊、炸雞心、炸掌中寶、炸魷魚、炸雞頭、炸大蝦、炸蝦排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨魚丸、炸雞丸、炸大頭菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海帶、炸尖椒、香炸豆泡、炸金針菇卷、炸菜花、炸西藍花、炸面筋、炸小饅頭、絕味香蕉等制作方法
鐵板小吃	鐵板魷魚、鐵板烤冷面、鐵板各種串類、秘制醬料的熬制、秘制料油的方法、配菜的加工。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。鐵板小吃作為一道街頭美味小吃，可以說是很受大眾的喜歡。基本只要上美食街就會看到鐵板小吃，因為用的鐵板，所以食物熟的就會比較快，而且用鐵板做出來的食物很美味。
重慶小面	麻辣小面、清湯小面、重慶牛肉面、重慶肥腸面、麻辣排骨面、重慶碗雜面、重慶豌豆面、重慶擔擔面、重慶回鍋肉面、重慶牛肚面、重慶雞雜面、紅油鹵肉面、宜賓燃面、重慶涼面等等，30種小面的制作；30種米線、米粉、酸辣粉、苕粉制作；紅油抄手、干拌抄手制作；20種川味涼菜等制作方法
炸雞漢堡	炸雞類：原味大雞排、雞排孜然味、雞排番茄味、雞排香辣味、雞排咖喱味、雞排海苔味、帶骨雞排、雞排梅子味、芝士爆漿雞排、轟炸大魷魚、香辣雞翅、香酥雞腿、雞排黑胡椒味、奧爾良雞排、雞腿、鹽酥雞、雞米花、愛心雞塊；雞塊類：炸雞丸、炸雞翅根、炸雞脖子、炸雞鎖骨、炸琵琶腿、炸雞骨架；小吃類：甘梅地瓜、骨肉相連、洋蔥圈、全家福、甜不辣、薯條、香腸等制作方法
燒烤技術	羊肉串、新疆紅柳帶骨羊排、羊肉筋、羊肥腰子、羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋兩吃、特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛雙筋、烤雞翅、生烤雞頭、麻辣雞皮、秘制雞脖、烤豬肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤豬心、烤外脊筋、香辣肉皮、特色豬脆骨、骨肉相連、烤魷魚、烤肥蜆子、烤扇貝、烤生蠔、烤扇貝、烤肥蜆子、烤雞丸、魚丸、豆腐卷等制作方法

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小吃行業前景

我國小吃業的多種經濟形式，多種風味，多種經營模式，加上不斷發展和競爭，其格局必然在不同時期呈現出不同的，合理的結構。但是，民族的、科學的、大眾的是這一格局的核心和主流，也是我國小吃業發展的趨勢。
首先，小吃為開拓市場創造了有利的條件。同時對產品類型、營養等方面不斷創新：一是要將傳統美食與現代生活節奏、現代口味、現代服務理念相結合，二是要將民族文化與外來文化相結合。

豐富的教學特色搶先看

自主研發技術

引航餐飲技術培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術。憑借著自主研發技術秘方及各地特色、全國知名小吃三大優勢，現今，在全國擁有四所專業的大型培訓基地。

手把手教授

由多年教學經驗的特級烹飪師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術。技術和口味始終帶領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡。

提供創業技術

引航教學宗旨是不止教您技術，要讓您創業成功。摒棄傳統餐飲培訓只教技術不教運營的短板，針對初次創業、二次創業及開店經營不理想的學員，提供創業技術

如何選擇小吃培訓班？

對于零基礎小白來說，這不是一件容易的事情，要從很多的方面考慮，比如說學校的師資實力，教學質量，平臺資源，口碑，這些都是要考慮的方面。
大家想找靠譜的培訓機構，先要從小吃的本質出發，小吃是娛樂性的食物，所以對味道尤為依賴，要做出好吃的味道，主要是配方和手法。而這對學校的師資實力和創新能力要求很高，這也是小吃培訓學校的根本。

哈爾濱引航，值得信賴

機構簡介

哈爾濱引航餐飲始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石，著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌；真正的從根本解決學員不懂技術的問題。

課程背景

哈爾濱市室內小吃培訓是為了滿足人們對多樣化美食的需求而設立的。近年來，隨著人們生活水平的提高和對美食消費的追求，小吃市場呈現出蓬勃發展的勢頭。然而，由于室內小吃制作工藝復雜、技巧要求高，市面上專業的培訓課程相對較少，而哈爾濱市室內小吃培訓應運而生，為想要學習室內小吃制作技巧的人們提供了良好的學習平臺。

課程特色

1.精選經典小吃：課程中將精選出多款經典室內小吃，包括東北特色糕點、手工包子等，為學員提供豐富的學習體驗。

2.系統化教學：課程內容分為理論知識和實際操作兩部分，學員將通過系統的學習，掌握小吃制作的全過程和技巧。

3.實踐操作：課程注重實踐操作，學員將親自動手制作小吃，加深對技巧的理解和掌握。

4.個性化輔導：學員在學習過程中，將得到專業的教師指導和個性化輔導，幫助解決學習中的問題。

5.小班教學：為了確保教學效果，每班學員人數將控制在10人以內，以便教師能夠更好地照顧每一位學員。

課程目標

1.掌握室內小吃的制作技巧和工藝流程。

2.了解小吃市場的發展趨勢和消費需求。

3.提升學員的創新能力和口味調配能力。

學習對象

1.對室內小吃制作感興趣的個人。