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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

燒烤首先要學會在合適的時機上油，根據地域口味及菜品不同把握適當的油量。注意火候上油。比如烤金針菇、韭菜時，需要在蔬菜烤到微軟的狀態時，用蜻蜓點水的方式從頭至尾的刷一遍，翻轉，再刷一遍即可。

哈爾濱引航燒烤培訓

燒烤系列	技術學習
燒烤羊肉系列	新疆紅柳帶骨羊排、羊肉串、羊肉筋、羊肥腰子、羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋兩吃
燒烤牛肉系列	特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛雙筋、牛心管、牛板筋、牛胸口、牛蹄筋、烤熟筋、烤牛肚、牛腰子、烤牛蛋、烤牛鞭
燒烤豬肉系列	烤豬肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤豬心、烤外脊筋、香辣肉皮、特色豬脆骨、秘制豬排、老味小腰、烤豬手
燒烤雞肉系列	生烤雞頭、麻辣雞皮、秘制雞脖、骨肉相連、醬香雞肚、雞脆骨、掌中寶、烤雞心、特色大雞胗、奧爾良烤雞翅、瘋狂烤翅、烤雞手
燒烤魚系列	烤刀魚、烤多春魚、烤棒棒魚、烤鱈魚、烤黃花魚、烤魷魚、烤鯽魚、烤鯉魚
燒烤海鮮系列	烤生蠔、烤扇貝、烤肥蜆子、烤白蜆子、烤大蝦、烤魷魚、烤帶籽烏魚、烤海蠣子、烤蝦爬子
燒烤蔬菜系列	烤香菇、烤金針磨、烤地瓜片、土豆片、烤尖椒、烤茄子、烤韭菜、油麥菜、烤干豆腐菜卷、娃娃菜
燒烤副食系列	烤雞丸、魚丸、烤魚豆腐、墨魚丸、烤蠶蛹、烤毛蛋、烤實蛋、烤火腿腸、烤干腸
錫紙烤系列	烤雞翅、烤魷魚、烤肥蜆子、烤扇貝、烤蠣蝗、烤大蝦、烤鱈魚、烤鯽魚、烤鯰魚、烤娃娃菜、烤金針菇、烤茄子、烤香菇、烤土豆片
各式鹵味	鹵豬手、鹵牛腱子、鹵骨架、鹵豬尾、鹵豬肚、鹵雞脖、鹵雞手
燒烤主食系列	烤燒餅、烤饅頭片、烤面包片、疙瘩湯

您可能關心的問題？

燒烤需要哪些醬料-燒烤秘制醬料的做法？

燒烤都要準備些什么食材-燒烤材料有哪些？

燒烤需要的工具有哪些-燒烤必備工具清單？

燒烤知識介紹

烤法掌握。1、烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。2、海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。3、甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

緊扣行業需求，傳授專業知識

適合學員

適合人群廣泛

就業難者，常常因為找不到合適的工作而痛苦不堪，開燒烤店使他們能夠獲得較高的收入。

學習目標

學習目標明確

以培養燒烤技術熟練，懂得經營、管理綜合型具備創業能力的人才為目標；幫助想創業的人，通過學習餐飲技術、以低投入、低門檻、高收益的方式，實現自己的創業夢想。

開燒烤店要注意什么？

1、需要做好前期市場調查。不管從事哪一個行業，做好前期市場調查都是很關鍵的一個方面。首先，你要了解周邊人的口味和喜好，他們喜歡吃什么樣的燒烤，咸一點，辣一點還是清淡一點？可以在周圍的燒烤店里點餐品嘗，有機會也可以和服務員或者是廚師聊一聊，這有助于了解市場行情，對自己日后開店會有很大幫助。
2、需要選好店鋪地址。如果燒烤店的地址選擇比較合適，那就等于成功了一半。燒烤一定要在人流量大的地方經營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，你一定要有計劃。現在每個城市都會有人流量比較大的地方，閑逛的人多，在這樣的地方開燒烤店更容易有客源。

哈爾濱引航，值得信賴

自主研發技術

憑借著自主研發技術秘方及各地特色，讓學員以更少錢學到更多技術，享受更多優惠。

量化式教學

我們量化教學、所有技術都是量化，配方精確到克，不限學習時間，真正掌握技術

一對一教學

標準的比例配方，老師一對一教學，學員動手操作，反復練習，直到做出滿意的口味為止。

創業服務支持

從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面多方位的培訓，真正做到了為學員負責。

課程背景

哈爾濱小吃燒烤培訓班旨在通過系統教學，傳承和弘揚哈爾濱獨特的小吃燒烤文化，培養更多的人才從事小吃燒烤行業。哈爾濱作為中國東北的重要城市，以其獨特的氣候和口味獨樹一幟，吸引著眾多游客的目光。而小吃燒烤作為哈爾濱的代表性美食，逐漸成為當地的特色產業。豐富多樣的小吃燒烤品種，獨特的烹飪技巧和口味，吸引了越來越多的人投身于這個行業。為了滿足市場需求，哈爾濱小吃燒烤培訓班應運而生。

課程特色

1. 學歷不限：哈爾濱小吃燒烤培訓班歡迎任何年齡、任何學歷的學員。不論您是剛剛步入社會的年輕人，還是想要轉行從事小吃燒烤行業的中年人士，都可以在這里找到適合自己的培訓方案。

2. 實戰導向：課程注重實踐操作，通過專業的燒烤設備和食材提供真實的烹飪環境，培養學員的實際操作能力。

3. 講師指導：課程由經驗豐富的燒烤大師擔任主講，教授傳統的燒烤技法和秘訣，使學員在學習過程中能夠更好地理解和掌握小吃燒烤的精髓。

4. 小班授課：每個班級只招收有限的學員，確保每位學員能夠得到充分的指導和教學資源，提高學習效果。

課程目標

1. 掌握基本的燒烤技巧：學會選擇優質食材、掌握火候和烹飪時間，提升燒烤食品的口感和質量。

2. 理解小吃燒烤文化：通過學習燒烤的歷史和傳統，了解哈爾濱小吃燒烤的源起和發展，培養對小吃燒烤文化的熱愛和認同。

學習對象

1. 愛好小吃燒烤的市民：無論您是喜歡美食攝影、美食博主，還是純粹喜歡品嘗各種小吃燒烤的美食愛好者，都可以通過參加培訓班提升自己的燒烤技巧和認識。

2. 從業人員：如餐飲業從業人員、酒店廚師等，可以通過參加培訓班提升自己的職業技能和專業水平，提高競爭力。

課程內容