制作蛋糕時有什么需要特別注意的嗎?
沒有基礎(chǔ)能學(xué)習(xí)蛋糕制作嗎?難不難?
學(xué)習(xí)蛋糕需多少時間?學(xué)費大概多少?
以裱花課程(奶油裱花、韓式裱花)為主;含王森團隊自主研發(fā)的360種裱花裝飾技巧;同時教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學(xué)員畢業(yè)可從事裱花、烘焙、甜品等相關(guān)工作。
課程內(nèi)容由王森學(xué)校與美國惠爾通共同研發(fā);引進惠爾通蛋糕裝飾工藝,美國原裝設(shè)備及原料,涵蓋18個門類課程,手法純正;培養(yǎng)高端甜品、翻糖方向的“美式藝術(shù)西點師”由惠爾通授權(quán)認證講師授課。
兩年蛋糕甜點班集王森20余年蛋糕西點課程之精華而開發(fā);以裱花課程體系為主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)創(chuàng)新力;配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備,學(xué)員更具市場競爭力。
集王森團隊20余年蛋糕西點課程之菁華而開發(fā);文化課、專業(yè)課兼修,學(xué)歷、技能雙贏;課程適合初中專畢業(yè)生、高中畢業(yè)生、想學(xué)西點技術(shù)的零基礎(chǔ)人群、轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者。
烘焙前忘記輕敲蛋糕框:前面教你撫平蛋糕面糊,接下來就要輕敲蛋糕框,使面糊內(nèi)的周游不定的起泡除掉。這一步對于厚重的面糊來講尤為關(guān)鍵,將面糊中的空氣除掉就能確保你的蛋糕不會塌陷。
還未冷卻就急著切蛋糕:將蛋糕移出烤箱后,讓它稍微靜置冷卻直到感覺蛋糕頂部穩(wěn)定下來。這樣是為了讓蛋糕內(nèi)部完成整個烘焙過程,并且讓蛋糕自身適應(yīng)室溫。然后再將蛋糕脫模,并放在碟子上完全冷卻。另外,千萬不能為了加快冷卻速度而把蛋糕放入冰箱里,這樣會導(dǎo)致蛋糕粘著蛋糕框或者坍塌。
蛋糕裝飾系教師
蛋糕裱花教師
課程背景
隨著人們對美食的追求不斷提高,蛋糕制作也逐漸成為了一門熱門技能。為了滿足市場的需求,哈爾濱蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)運而生。其宗旨是提供傳統(tǒng)制作技術(shù)、現(xiàn)代化創(chuàng)新理念、培養(yǎng)熱愛蛋糕制作的人才。
課程特色
① 系統(tǒng)課程設(shè)置,適應(yīng)不同層次的學(xué)習(xí)需求;② 靈活的教學(xué)方式,師生互動更為自由;③ 多樣化的教材,讓學(xué)生在練習(xí)中提升自己;④ 實踐與理論相結(jié)合,指導(dǎo)學(xué)員實現(xiàn)職業(yè)成長;⑤ 一對一技術(shù)指導(dǎo),解決蛋糕制作中的疑難問題。
課程目標
① 掌握蛋糕制作的基本技能和知識;② 培養(yǎng)個人的創(chuàng)新能力和美感;③ 強化實踐經(jīng)驗,提高制作效率;④ 了解市場需求,把握個人職業(yè)發(fā)展機會。
學(xué)習(xí)對象
① 希望成為蛋糕制作師的初學(xué)者;② 熱愛烘焙、關(guān)注蛋糕行業(yè)的業(yè)余人士;③ 希望了解關(guān)于蛋糕制作的相關(guān)知識的消費者。
課程內(nèi)容
① 手工蛋糕制作基礎(chǔ);② 蛋糕形狀雕刻技法;③ 奶油花制作技巧;④ 水果蛋糕制作的基本流程;⑤ 蛋糕印刷技巧;⑥ 糖衣花制作,趣味蛋糕創(chuàng)意等。
學(xué)習(xí)時長
本機構(gòu)提供不同時長的培訓(xùn)方案,其中包括短期、中期、長期等不同學(xué)習(xí)階段,學(xué)員可根據(jù)個人實際情況選擇適當?shù)膶W(xué)習(xí)時長。
收費范圍
本機構(gòu)收費非常靈活,不同時間段學(xué)員略微有些不同,但總體收費與市場平均水平相近,非常具有競爭力。
學(xué)習(xí)收獲
通過在哈爾濱蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)的學(xué)習(xí),學(xué)員能夠更加深入地了解蛋糕制作的各種技術(shù)和新情,提高自己的烘焙技能水平,并成功獲得一份可以在市場中發(fā)揮的工作或者自己開店創(chuàng)業(yè)的機會。
結(jié)語
請有意向者務(wù)必聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課,了解更多課程內(nèi)容和優(yōu)惠活動,并根據(jù)自己的實際需求選擇適宜的課程方案。以上內(nèi)容僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?/p>
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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