• 蛋糕甜品創業班
  以裱花課程（奶油裱花、韓式裱花）為主；含王森團隊自主研發的360種裱花裝飾技巧；同時教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學員畢業可從事裱花、烘焙、甜品等相關工作。
• 翻糖蛋糕精英班
  課程內容由王森學校與美國惠爾通共同研發；引進惠爾通蛋糕裝飾工藝，美國原裝設備及原料，涵蓋18個門類課程，手法純正；培養高端甜品、翻糖方向的“美式藝術西點師”由惠爾通授權認證講師授課。
• 兩年蛋糕甜點學歷班
  兩年蛋糕甜點班集王森20余年蛋糕西點課程之精華而開發；以裱花課程體系為主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養學員的技術創新力；配備知名品牌的專業設備，學員更具市場競爭力。
• 三年蛋糕甜點學歷班
  集王森團隊20余年蛋糕西點課程之菁華而開發；文化課、專業課兼修，學歷、技能雙贏；課程適合初中專畢業生、高中畢業生、想學西點技術的零基礎人群、轉戰潛力新行業的夢想創業者。

蛋糕框忘記刷油和撒粉：在倒入面糊前，先在蛋糕框里刷油和撒粉。這是繼預熱烤爐后的第一個關鍵細節，千萬不要漏了這一步，這個步驟能令蛋糕更容易地被脫模。
倒入過多面糊或使用過小蛋糕框趣：如果你曾經烘烤出來的蛋糕胚中間拱成駝峰一樣，很可能使用的蛋糕框尺寸過小。如果配方中要求使用九英寸的蛋糕框，而你使用八英寸的烤盤，面糊在烘焙時就會往外溢。另外不要偷懶，將面糊倒入蛋糕框后，花幾秒時間用抹刀抹平面糊的表面，消除表面的起泡，這樣出來的成品是平整順滑的。