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以裱花課程（奶油裱花、韓式裱花）為主；含王森團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的360種裱花裝飾技巧；同時(shí)教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學(xué)員畢業(yè)可從事裱花、烘焙、甜品等相關(guān)工作。
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王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年，多年來(lái)一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過(guò)28萬(wàn)，涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專(zhuān)業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專(zhuān)業(yè)書(shū)籍超過(guò)300本，獲得30多項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利，目前在全國(guó)11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
王森學(xué)校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點(diǎn)制作】?jī)身?xiàng)“中國(guó)集訓(xùn)基地”、國(guó)家級(jí)“大師工作室”及“國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地”等稱(chēng)號(hào)，奠定了王森學(xué)校在國(guó)際西點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域的影響力。
怎么考取蛋糕師職業(yè)證書(shū)？需要具備哪些條件？
蛋糕師的就業(yè)情景怎么樣？零基礎(chǔ)難不難學(xué)？
蛋糕師和廚師有什么不同？工作時(shí)間都是怎樣的？
哪些蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好的？報(bào)名費(fèi)用怎么樣？
創(chuàng)業(yè)班
精英班
兩年制
三年制
以裱花課程（奶油裱花、韓式裱花）為主；含王森團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的360種裱花裝飾技巧；同時(shí)教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學(xué)員畢業(yè)可從事裱花、烘焙、甜品等相關(guān)工作。
課程內(nèi)容由王森學(xué)校與美國(guó)惠爾通共同研發(fā)；引進(jìn)惠爾通蛋糕裝飾工藝，美國(guó)原裝設(shè)備及原料，涵蓋18個(gè)門(mén)類(lèi)課程，手法純正；培養(yǎng)高端甜品、翻糖方向的“美式藝術(shù)西點(diǎn)師”由惠爾通授權(quán)認(rèn)證講師授課。
兩年蛋糕甜點(diǎn)班集王森20余年蛋糕西點(diǎn)課程之精華而開(kāi)發(fā)；以裱花課程體系為主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)創(chuàng)新力；配備知名品牌的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，學(xué)員更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
集王森團(tuán)隊(duì)20余年蛋糕西點(diǎn)課程之菁華而開(kāi)發(fā)；文化課、專(zhuān)業(yè)課兼修，學(xué)歷、技能雙贏；課程適合初中專(zhuān)畢業(yè)生、高中畢業(yè)生、想學(xué)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群、轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者。
要選擇新鮮的雞蛋：在購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)要挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在烹調(diào)前先將蛋取出置于室溫下再行應(yīng)用，制作蛋糕時(shí)若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發(fā)。
蛋白的打法：蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃。
面粉的使用：所有的粉類(lèi)使用前都應(yīng)先以篩子過(guò)篩，將面粉置于篩網(wǎng)上，一手持篩網(wǎng)，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。
2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等，教學(xué)與研發(fā)至今，擅長(zhǎng)咖啡拉花、沖煮、飲品、調(diào)酒、蛋糕裝飾
烘焙世家，5歲學(xué)習(xí)烘焙。2017年王森學(xué)校進(jìn)修學(xué)習(xí)，擅長(zhǎng)法式西點(diǎn)，常溫烘焙，裱花，中式面點(diǎn)，拉糖翻糖造型
2007年擔(dān)任西安米琪蛋糕店技術(shù)總監(jiān)、2007年多次給寶島同胞指導(dǎo)培訓(xùn)授課，擅長(zhǎng)面包烘焙、西式面點(diǎn)、西餐輕食
課程特色
1.理論與實(shí)踐相結(jié)合
2.小班授課，一對(duì)一指導(dǎo)
3.學(xué)員免費(fèi)參觀工作室
4.提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)
課程目標(biāo)
1.了解蛋糕制作的理論知識(shí)
2.熟悉具體操作流程
3.獨(dú)立制作出多種口味蛋糕
4.提高蛋糕美觀度和口感
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.零基礎(chǔ)學(xué)員
2.工作人員或創(chuàng)業(yè)者
3.烘焙愛(ài)好者
課程內(nèi)容
1.蛋糕制作原理和基礎(chǔ)工具使用
2.不同口味蛋糕制作方法
3.制作花卉甜點(diǎn)及裝飾技巧
4.推廣與營(yíng)銷(xiāo)策略
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
根據(jù)課程內(nèi)容不同，時(shí)長(zhǎng)有所不同。基礎(chǔ)班為30課時(shí)，高級(jí)班為50課時(shí)。
收費(fèi)范圍
學(xué)費(fèi)根據(jù)課程難度和時(shí)長(zhǎng)不同而有所區(qū)別，基礎(chǔ)班最低收費(fèi)3000元，高級(jí)班最高收費(fèi)15000元。
學(xué)習(xí)收獲
1.獨(dú)立制作出多種口味蛋糕
2.掌握蛋糕制作的基本技能
3.在制作和裝飾蛋糕方面有了更高的藝術(shù)性和創(chuàng)新性
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們相信，通過(guò)北京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)，您將能夠成為烘焙領(lǐng)域內(nèi)的專(zhuān)業(yè)人士。
培訓(xùn)項(xiàng)目：蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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