以裱花課程(奶油裱花、韓式裱花)為主;含王森團隊自主研發的360種裱花裝飾技巧;同時教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學員畢業可從事裱花、烘焙、甜品等相關工作。
王森學校創辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓,累積培訓學員超過28萬,涵蓋從零基礎的教育到垂直細分專業的世界技能大賽級標準培訓。學校出版專業書籍超過300本,獲得30多項技術專利,目前在全國11個地區創立了教學機構。
王森學校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點制作】兩項“中國集訓基地”、國家級“大師工作室”及“國家高技能人才培訓基地”等稱號,奠定了王森學校在國際西點培訓領域的影響力。
以裱花課程(奶油裱花、韓式裱花)為主;含王森團隊自主研發的360種裱花裝飾技巧;同時教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學員畢業可從事裱花、烘焙、甜品等相關工作。
課程內容由王森學校與美國惠爾通共同研發;引進惠爾通蛋糕裝飾工藝,美國原裝設備及原料,涵蓋18個門類課程,手法純正;培養高端甜品、翻糖方向的“美式藝術西點師”由惠爾通授權認證講師授課。
兩年蛋糕甜點班集王森20余年蛋糕西點課程之精華而開發;以裱花課程體系為主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養學員的技術創新力;配備知名品牌的專業設備,學員更具市場競爭力。
集王森團隊20余年蛋糕西點課程之菁華而開發;文化課、專業課兼修,學歷、技能雙贏;課程適合初中專畢業生、高中畢業生、想學西點技術的零基礎人群、轉戰潛力新行業的夢想創業者。
材料混合的方法:不論是要混合什么樣的材料都須分次加入而不是將所有材料全部加入,這樣才能使成品細致又美味。
烘烤時的注意事項:烤箱在烘烤前一定要先預熱到所須的溫度,體積大的蛋糕須用低溫長時間烘焙,烘烤時若擔心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。
烤模的使用方法:烤蛋糕時的烤模在使用前須先涂抹一層薄薄的奶油再灑上一層高筋面粉或是先用防沾紙鋪在烤模內部烤好的蛋糕才不會沾粘,餅干壓模制作時須先灑上面粉則壓好的餅干才容易取下。
蛋糕裝飾系教師
蛋糕裝飾系教師
北京蛋糕甜點培訓學校作為一家專業的蛋糕甜點培訓機構,致力于為想要進入這一領域的人士提供更加有效的學習方法和優質的培訓課程。我們的課程教授了蛋糕、甜點和烘焙技巧,幫助學員更好地從事相關行業。
特色
1.關注學員實際需求:根據學員的實際需求,我們針對不同情況制定出不同的教學計劃,以滿足學員的個性化學習需求。
2.豐富的教學資源:我們以優秀的教學設備和豐富的教學資源,為學員提供較好的學習條件和教學體驗。
3.高水平的師資團隊:我們擁有一支經驗豐富、技藝精湛的高水平師資團隊,他們將為學員提供全方位的教學指導和個性化的輔導服務。
目標
1.提高學員的蛋糕甜點制作技能水平。
2.幫助學員掌握創新的蛋糕甜點制作理念。
3.促進學員的職業發展,為他們的求職和升職提供更多的機會。
學習對象
1.想要從事蛋糕甜點制作行業的人員。
2.流行甜點店老板或職員。
3.有志于學習蛋糕甜點制作的個人。
內容
1.傳統西點制作技巧的學習。
2.新型蛋糕甜點創新方法的研究。
4.商業模式、營銷策略等互動式講座。
時長與費用
1.基礎班\t6周\t5800元
2.高級班\t4周\t6800元
3.專業班\t8周\t12800元
學習收獲
1.學員將掌握蛋糕甜點制作的基本技能和技巧。
2.學員將了解新型蛋糕甜點的創新和研發,提高自己的創新能力。
3.學員將掌握餐飲管理知識,提高自己的管理能力。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如果您有任何問題或疑慮,請聯系我們的在線客服,預約免費體驗課。我們將為您提供詳細的課程計劃和課程收費,并為您提供最優質的蛋糕甜點培訓服務。
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