
目前
西點(diǎn)蛋糕,面包烘焙等等,這些市面上需求量挺大的,但是這方面的大師比較稀缺,要是有這門技術(shù)在手上,后期不僅好找工作,而且薪資待遇也很樂觀,有機(jī)會自己開店也是沒問題的。
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健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)
王森學(xué)校擁有培養(yǎng)獲獎?wù)叩恼n程體系,培養(yǎng)每一位學(xué)員,行業(yè)示范課程體系,強(qiáng)化學(xué)員創(chuàng)新能力,輸送企業(yè)緊缺人才,硬件接軌國際水準(zhǔn),依托創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢,建立健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
行業(yè)圣手教父匠心辦學(xué),品牌歷史久,自身擁有成熟產(chǎn)業(yè)鏈,師資團(tuán)隊(duì),業(yè)內(nèi)精英,國家認(rèn)可,政府背書,學(xué)員競爭力強(qiáng),鎖定行業(yè)數(shù)名人才缺口,為學(xué)員打造就業(yè)綠色通道。
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市場前景
蛋糕行業(yè)的市場前景怎樣?好不好?
3
注意事項(xiàng)
制作蛋糕時有什么需要特別注意的嗎?
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沒有基礎(chǔ)
沒有基礎(chǔ)能學(xué)習(xí)蛋糕制作嗎?難不難?
蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班
以裱花課程(奶油裱花、韓式裱花)為主;含王森團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的360種裱花裝飾技巧;同時教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學(xué)員畢業(yè)可從事裱花、烘焙、甜品等相關(guān)工作。
翻糖甜品臺蛋糕精英班
課程內(nèi)容由王森學(xué)校與美國惠爾通共同研發(fā);引進(jìn)惠爾通蛋糕裝飾工藝,美國原裝設(shè)備及原料,涵蓋18個門類課程,手法純正;培養(yǎng)高端甜品、翻糖方向的“美式藝術(shù)西點(diǎn)師”由惠爾通授權(quán)認(rèn)證講師授課。
兩年蛋糕甜點(diǎn)學(xué)歷班
兩年蛋糕甜點(diǎn)班集王森20余年蛋糕西點(diǎn)課程之精華而開發(fā);以裱花課程體系為主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)創(chuàng)新力;配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備,學(xué)員更具市場競爭力。
三年蛋糕甜點(diǎn)學(xué)歷班
集王森團(tuán)隊(duì)20余年蛋糕西點(diǎn)課程之菁華而開發(fā);文化課、專業(yè)課兼修,學(xué)歷、技能雙贏;課程適合初中專畢業(yè)生、高中畢業(yè)生、想學(xué)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群、轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者。
制作蛋糕小技巧!
做蛋糕時為什么不攪拌?攪拌通常指順時針或是逆時針方向反復(fù)的、以劃圈的形式來攪動,這樣的做法力道遠(yuǎn)比翻拌、切拌來得大。需要混合的面糊,如果用攪拌的方式,就很容易起面筋,導(dǎo)致做出來的蛋糕、餅干口感不夠松軟;而需要混合面粉和打發(fā)蛋白時,如果一直使用攪拌的方式,就很容易造成打發(fā)的蛋白消泡。
蛋白打發(fā)是用冷藏雞蛋,還是用室溫雞蛋?雖然室溫雞蛋較冷藏更容易打發(fā),但其穩(wěn)定性較差,所以打發(fā)蛋白要使用冰箱冷藏的雞蛋較佳。首先冷藏過的雞蛋更容易分開蛋白和蛋黃。再者是因?yàn)榈鞍诇囟仍降停侥艽虺黾?xì)致堅(jiān)實(shí)的氣泡,打發(fā)后的穩(wěn)定性和持久性也較好。
好的學(xué)習(xí)環(huán)境,才有好的學(xué)習(xí)氛圍
蛋糕制作常見誤區(qū)!
一次烘烤過多的蛋糕:千萬不要一窩蜂地將數(shù)個蛋糕框往里塞。烤爐里塞滿了蛋糕,里面的空氣流通情況和溫度將不利于蛋糕的制作。
過快地將蛋糕從烤爐里取出:在從烤爐取出蛋糕前,一定要檢查蛋糕是否烤熟。每個烤爐的性能都不一樣,即使按照配方中要求的時間,出來的蛋糕也未必烤熟,所以一定要先測試蛋糕的烤熟程度。較好的測試方法是用牙簽插入蛋糕中間,當(dāng)取出的時干凈的牙簽時,證明蛋糕烤熟了,此時就能將蛋糕移出烤爐。當(dāng)然,也有例外的情況,例如制作軟稠的布朗尼蛋糕。
機(jī)構(gòu)簡介
快點(diǎn)來了解我們吧!
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。王森學(xué)校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點(diǎn)制作】兩項(xiàng)“中國集訓(xùn)基地”、國家“大師工作室”及“國家高技能人才培訓(xùn)基地”等稱號,奠定了王森學(xué)校在國際西點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域的影響力。
課程背景
在如今這個時代,蛋糕不僅只是食品,還體現(xiàn)了人們的生活態(tài)度。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求,鷹潭開設(shè)了一門名為“鷹潭生日蛋糕培訓(xùn)班”的課程,旨在讓學(xué)員通過學(xué)習(xí),掌握制作蛋糕的技能。
課程特色
1. 課程內(nèi)容豐富,包含蛋糕的制作、裝飾、包裝等細(xì)節(jié)。
2. 培訓(xùn)班提供全面的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,使學(xué)員能夠在實(shí)踐中更快提升自己的技能。
3. 教材精簡易懂,理論結(jié)合實(shí)踐,讓學(xué)員輕松掌握制作蛋糕的技能。
課程目標(biāo)
1. 學(xué)習(xí)制作蛋糕的基本技能,以及如何挑選材料。
2. 掌握蛋糕裝飾的技巧,讓蛋糕更加美觀。
3. 熟練運(yùn)用蛋糕包裝技巧,使蛋糕更有吸引力。
學(xué)習(xí)對象
1. 想要學(xué)習(xí)蛋糕制作技能的愛好者。
2. 希望成為糕點(diǎn)制作師或是蛋糕師的人,為自己的職業(yè)發(fā)展獲得支持。
3. 想要給自己、家人或朋友制作美味蛋糕的人。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕制作的基本步驟與技巧。
2. 蛋糕裝飾的基本技巧與器材使用。
3. 蛋糕包裝禮盒的制作技巧。
4. 學(xué)員們將實(shí)操制作出多款蛋糕。
學(xué)習(xí)時長
本次培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)時長為60個課時。
收費(fèi)范圍
本次培訓(xùn)班的收費(fèi)范圍為2000-5000元,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可咨詢在線客服。
學(xué)習(xí)收獲
參加本次培訓(xùn)班,學(xué)員們將獲得以下的學(xué)習(xí)收獲:
1. 掌握蛋糕制作的技巧,未來制作蛋糕更加得心應(yīng)手。
2. 學(xué)習(xí)多種蛋糕制作技巧,更好地滿足不同客戶的需求。
3. 學(xué)生能夠在培訓(xùn)班中體會到蛋糕制作的樂趣,讓學(xué)習(xí)過程更加輕松、有趣。
結(jié)語
以上信息僅供參考,具體情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。有任何疑問或需要預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課的,可通過在線客服進(jìn)行聯(lián)系。我們愿意為學(xué)員提供最優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù),幫助每一位學(xué)員更好地掌握制作蛋糕的技能。