江蘇省西餐職業(yè)能力題庫開發(fā)老師、第四十六屆世界技能大賽江西選拔賽裁判、第四節(jié)展能節(jié)西餐項目指導(dǎo)老師
制作蛋糕時有什么需要特別注意的嗎?
沒有基礎(chǔ)能學習蛋糕制作嗎?難不難?
學習蛋糕需多少時間?學費大概多少?
沒有放烘焙紙在蛋糕框里:有時候為了方面脫模,在蛋糕框里刷油和撒粉是不夠的,較為保險的做法是在蛋糕框的底部和側(cè)壁鋪上一層烘焙紙。尤其對那些密度高又軟綿綿的蛋糕。
烘焙前忘記輕敲蛋糕框:前面教你撫平蛋糕面糊,接下來就要輕敲蛋糕框,使面糊內(nèi)的周游不定的起泡除掉。這一步對于厚重的面糊來講尤為關(guān)鍵,將面糊中的空氣除掉就能確保你的蛋糕不會塌陷。
烘焙過程中打開烤爐:烤爐里放著蛋糕確實是很誘人,但是請千萬要忍住。對于無面粉蛋糕和芝士蛋糕尤為重要。打開烤爐會令烤爐內(nèi)的熱量有很大的變動,而這個變動能導(dǎo)致蛋糕坍塌。
課程背景
針對越來越多人對烘焙技能的需求,我們特別推出了哈爾濱短期蛋糕培訓(xùn)班。本課程旨在為學員提供一系列系統(tǒng)的蛋糕烘焙技能培訓(xùn),提高他們的蛋糕制作技能。
課程特色
1.互動式教學:老師會進行示范,并在課程中讓學員進行親手操作,幫助學員更快更好地掌握技能。
2.小班教學:每班定員10人,保證每個人都能得到足夠的關(guān)注。
3.一對一指導(dǎo):老師會針對不同的學員情況進行個性化指導(dǎo),提高學員的學習效果。
課程目標
1.學會制作不同口味的蛋糕,如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
2.掌握蛋糕烘焙過程中的關(guān)鍵技巧,如面團的制作、烤箱的溫度與時間控制等。
3.提升學員的蛋糕制作技能和口感,讓每個學員制作出來的蛋糕更好吃。
學習對象
1.想要提高烘焙技能的家庭主婦。
2.想要轉(zhuǎn)型成為甜品師或烘焙師的學生。
3.想要通過蛋糕制作技能利潤的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1.蛋糕材料的認識與選購。
2.蛋糕模具的選擇與使用。
3.面團的制作與揉面技巧。
4.巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的制作。
5.蛋糕的裝飾和創(chuàng)意。
學習時長
本課程為期3天,每天課程時間為4小時,共計12小時。
收費范圍
收費標準為每人3000元,含教材費、蛋糕材料費、入學證書費。
學習收獲
通過本課程的學習,學員能夠掌握多種蛋糕制作技巧,提高制作蛋糕的技能和口感。在未來的烘焙創(chuàng)業(yè)或者對家庭生活都可以起到極大的助力。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。可?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們期待與您的見面,共同學習蛋糕制作技巧。
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
¥詢價209896人關(guān)注
¥詢價7791人關(guān)注
¥詢價2872人關(guān)注
¥詢價10139人關(guān)注
¥詢價238718人關(guān)注
¥詢價3834人關(guān)注
¥詢價4666人關(guān)注
¥詢價4335人關(guān)注