課程簡介：北京特色小吃技術培訓，傳授北京特色小吃的制作技術，包括老北京炸醬面、糖葫蘆、豆汁等傳統小吃的制作方法和口味調配技巧。學員將學習如何選購優質原材料、掌握食材處理技

課程簡介：北京砂鍋技術培訓的培訓內容有系統學習如何使用調和油、牛油、蔥姜蒜、豆瓣醬、天然中藥材、豆鼓等食材熬制砂鍋粉專用底料；如何使用大蒜、香蔥頭、調和油等食材熬制蔥油等。

課程簡介：北京特色小吃技術培訓班，將教授學員如何制作北京特色小吃，包括老北京炸醬面、炒什錦、豆汁、糖耳朵等傳統美食。學員將學會制作各種小吃的原料選擇、烹飪方法、調味技巧以

課程簡介：北京小龍蝦培訓的內容主要有菜品中主料和輔料選擇搭配；麻辣小龍蝦底料、香料的識別和配方；秘制香辣醬的制作和處理；糍粑辣椒的制作方法；底料的炒制方法。

課程簡介：北京牛雜培訓班的培訓課程內容包括牛雜湯的熬制方法及操作手法；辣椒油的制作配方及操作流程；牛雜成品的制作流程及注意事項等。

課程簡介：北京麻辣拌培訓的課程內容有麻辣拌培訓的系統講述；麻辣拌培訓原料的選購；麻辣拌培訓食材的預加工；麻辣拌培訓加工的基本標準；麻辣拌的工藝步驟等。

課程簡介：北京土豆粉技術培訓的培訓種類有麻辣土豆粉、三鮮土豆粉、涼拌土豆粉、砂鍋土豆粉、雞塊土豆粉、牛肉土豆粉等。

課程簡介：北京香辣蝦培訓的培訓內容有特色香辣蝦菜品中主料和輔料選擇搭配；特色香辣蝦底料的識別和配方；香辣蝦香料的識別和配方等。

課程簡介：北京缽缽雞培訓的課程內容有高湯熬制，藤椒油制作及保存方法，底湯調配及保存，藤椒口味調制方法，串葷素菜串的技巧及刀法，雞的淹制方法，整個制作流程等。

課程簡介：北京干鍋鴨頭培訓的課程內容包括干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配，干鍋底料的識別和配方，香料的識別和配方，秘制干鍋醬的制作和處理，糍粑辣椒的制作方法等。

課程簡介：北京爆漿酸奶麻花培訓班采用面授的方式教學，上課時間靈活，而且學習的課程內容豐富，如：酸奶麻花，雙皮奶麻花，榴蓮麻花，巧克力麻花，芝士麻花、豆沙麻花、果醬麻花等。

課程簡介：北京關東煮培訓班的課程內容：關東煮的發展史及基礎知識，香辛料的作用及分類、選料、配比及加工，骨湯的調味及熬制方法，禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法等。

課程簡介：北京木桶飯培訓班的菜品學習有酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末等。

課程簡介：北京油炸小吃培訓的培訓內容有肉類腌制:主要系統學習雞腿、雞翅、雞肉、魷魚須等食材的切制以及腌制方法、時間等知識。醬料制作；裹粉配制；油炸食品等

課程簡介：排骨米飯培訓的課程內容有醬骨頭米飯、排骨米飯、鹵蛋、搭配三樣任選素菜；課程班型有周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學班，班型靈活。

課程簡介：北京壽司培訓班的培訓內容有原料篩選、壽司米制作、壽司醋制作、壽司醬油的制作、壽司配料處理、壽司的制作、壽司切割裝盤；課程班型安排靈活，有白班、周末班，學員隨到隨學。

課程簡介：北京花甲粉培訓的課程內容有消費市場現狀分析與門店裝修；各種食材的認識與辨別和采購；濃湯的制作；香辣味開心花甲粉辣子油的制作；原味花甲粉骨湯的調制等。

課程簡介：北京海鮮制作培訓的課程內容有海鮮大咖項目的系統講述；海鮮大咖原料的選購；海鮮大咖食材的預加工；加工的基本標準;秘制海鮮大咖醬料等。

課程簡介：北京石鍋魚培訓的課程內容有開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。石鍋魚培訓技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

課程簡介：北京羊湯培訓的學習內容有如何快速的清理與整理羊肉和配料，快速的掌握焯水技巧與熬制時間，調味，以及湯中配料的添加等。