開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。