學習西餐，最好選擇專業的餐飲學校或者烹飪培訓機構。國內一些知名的烹飪學校，如北京烹飪學院、上海外國語大學等，都提供西餐培訓課程。這些學校擁有資深的西餐教師團隊和完備的廚房設施，能夠提供系統而專業的西餐學習體驗。此外，國內一些知名的酒店管理專業學院，例如中國旅游飯店管理學院等，也會有相關課程設置。在這些學府，學員可以學習到正宗的西餐制作技巧和服務理念。當然，除了正規的學校課程，也可以參加短期的西餐培訓班或者參加海外的烹飪交流項目，來提高自己的西餐知識和技能。無論選擇哪種方式，培訓的質量和實踐機會都是選課時需要重點考慮的因素。

西餐廚師的工資并不固定，可以基于經驗、技能和地區而有所變化。一般來說，初級西餐廚師的月工資可在2000-5000元之間，中級可以達到5000-8000元，高級西餐廚師的月工資可超過8000元。當然，這些數字是一個大致的范圍，并且可能會因個人才能、餐廳規模以及所在城市的差異而有所不同。此外，一些知名的高級西餐廚師在知名餐廳或酒店可以獲得更高的薪酬。

學西餐可以增加找工作的機會。隨著我國經濟的發展，對西餐的需求不斷增加，許多高端餐廳、酒店和國際企業都需要擁有西餐技能的員工。學習西餐不僅可以提升自己的就業競爭力，還可以開拓更廣闊的職業發展空間。掌握西餐技能，可以勝任不同職位，如廚師、服務員、餐廳經理等，也可以選擇創業。但是，要注意學習的質量和學習的實踐經驗，這些因素對找工作的影響也非常重要。

我認為西餐行業在我國有非常廣闊的發展前景。隨著中國人口收入和生活水平的提高，對于飲食品質和多樣化的需求也相應增加。西餐以其獨特的口味、優質的食材和精致的制作技巧在我國市場上受到了越來越多的喜愛和追捧。

近年來，西餐店在我國的數量不斷增加，尤其是一些知名的國際連鎖餐廳紛紛進入中國市場。同時，越來越多的中國消費者愿意花費更多的時間和金錢去體驗西餐文化和獨特的用餐體驗。因此，我相信西餐行業在中國會持續發展，并且會有更多的機會和挑戰出現。

然而，由于中國傳統飲食文化的強大影響力，西餐行業在市場競爭中需要與中餐和其他異國餐飲相對抗。此外，隨著消費者對健康和環保的關注增加，西餐行業也需要不斷適應市場需求，提供更健康、有機和可持續的食品選擇。

總的來說，西餐行業具備廣闊的市場前景，但也需要品牌特色、創新和質量的不斷提升，以滿足消費者的需求，并與中國餐飲市場進行良性競爭。