西餐料理主廚（chef de cuisine）是西餐廚房中的比較高的職位，負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的管理和烹飪工作。他們通常具有豐富的烹飪知識(shí)和技能，能夠制定菜單、采購(gòu)食材、指揮和協(xié)助后廚烹飪工作。在西餐廚房中，主廚需要與其他廚師合作，確保廚房的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，為客人提供精美的餐點(diǎn)。

【課程推薦】：西餐料理主廚班

【課時(shí)安排】：1080課時(shí)

【學(xué)習(xí)對(duì)象】：

1、看好西餐行業(yè)，并擁有一定實(shí)力，學(xué)完技術(shù)想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)型學(xué)子；

2、中學(xué)，大學(xué)畢業(yè)，熱愛(ài)西式餐飲，并想以此為職業(yè)的就業(yè)型學(xué)子；

3、目前待業(yè)，尋找機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)行學(xué)習(xí)一門(mén)靠譜又吃香技術(shù)的觀望型學(xué)子；

4、熱愛(ài)生活的吃貨青年，想學(xué)習(xí)西餐為家人改善口味的享受型學(xué)子。

【校區(qū)展示】：

【課程內(nèi)容】：

【教學(xué)目標(biāo)】：

掌握各式開(kāi)胃菜、主菜、風(fēng)味三明治、披薩、沙拉和其他菜品的制作，可進(jìn)入各星級(jí)酒店工作。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】：

蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐機(jī)構(gòu)，隸屬于新華教育集團(tuán)，旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦、萬(wàn)通汽修和新東方烹飪等教育品牌。歐米奇目前在全國(guó)有多家教學(xué)運(yùn)營(yíng)的直屬機(jī)構(gòu)。蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐是面向全球招生，專(zhuān)注西點(diǎn)西餐教育的機(jī)構(gòu)。

1988年，歐米奇團(tuán)隊(duì)將目光投向歐洲西點(diǎn)教育，我們希望將純正的西點(diǎn)藝術(shù)引入中國(guó)，并培養(yǎng)一批真正具有高水平的西點(diǎn)師。為此，我們遠(yuǎn)赴法國(guó)里昂博古斯學(xué)院，于西點(diǎn)潮流之前沿，探尋西點(diǎn)精神。

【培訓(xùn)老師】：

湯雪峰：

歐米奇西餐講師，1993年至今，多年西餐料理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，廣受顧客與同行好評(píng)。曾就職于蘇州本土知名大酒店雅都大酒店，喜來(lái)登大酒店蘇州、無(wú)錫、西安等地分店西餐主管,行政總廚等職務(wù)。

【就業(yè)服務(wù)】：

1、體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)：

歐米奇先后在全國(guó)主要大中城市設(shè)立多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)。

2、創(chuàng)就業(yè)行家團(tuán)隊(duì)：

創(chuàng)就業(yè)行家指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，由海外歸國(guó)教師、行業(yè)高技能人才、職業(yè)經(jīng)理人組成，致力于為全體學(xué)員提供創(chuàng)就業(yè)政策咨詢(xún)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、項(xiàng)目評(píng)估等方面的指導(dǎo)，為推動(dòng)學(xué)員成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)，提供強(qiáng)有力的人員配置和經(jīng)驗(yàn)分享。

3、開(kāi)設(shè)創(chuàng)就業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課：

歐米奇創(chuàng)就業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課，聘請(qǐng)行業(yè)老師為學(xué)員專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，從市場(chǎng)分析、選址評(píng)估、設(shè)備及原材料采購(gòu)、店面收益等多方位服務(wù)學(xué)員，切實(shí)解決學(xué)員疑惑，助力學(xué)員快速成長(zhǎng)。

4、企業(yè)宣講會(huì)：

歐米奇西點(diǎn)西餐每年舉辦幾十場(chǎng)企業(yè)宣講會(huì)，企業(yè)走進(jìn)校園，讓學(xué)員近距離深入了解企業(yè)，雙向互選，高薪就職企業(yè)。歐米奇為每位就業(yè)學(xué)員量身打造職業(yè)規(guī)劃，為將來(lái)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

5、企業(yè)參觀學(xué)習(xí)：

為加強(qiáng)校企接軌，加深學(xué)員對(duì)企業(yè)工作環(huán)境的了解，機(jī)構(gòu)定期組織學(xué)員參觀企業(yè)，多面了解行業(yè)現(xiàn)狀、不同企業(yè)生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)模式、各崗位工作職責(zé)、提前規(guī)劃職業(yè)發(fā)展。