羊肉米線是一道以羊肉和米線為主料制作的主食，具有獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值。羊肉米線口味多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同的口味。例如，清湯羊肉米線口感清淡、鮮美；紅湯羊肉米線則口感醇厚、香辣入味。此外，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入泡菜、酸菜等配菜，增加口感層次和營養(yǎng)價(jià)值。

【項(xiàng)目名稱】：羊肉米線培訓(xùn)

【招生對象】：

餐飲創(chuàng)業(yè)者：希望開設(shè)自己的羊肉米線店或?qū)⑵浼{入自己的餐飲業(yè)務(wù)范疇。

餐飲從業(yè)者：已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作的人群，如廚師、服務(wù)員等，希望通過學(xué)習(xí)技術(shù)提升職業(yè)技能。

對美食制作有興趣的愛好者：這類人群可能并不打算從事餐飲行業(yè)，但對羊肉米線的制作技術(shù)感興趣。

失業(yè)人員或?qū)で筠D(zhuǎn)行的人群：對于失業(yè)人員或希望轉(zhuǎn)行的人群來說，學(xué)習(xí)羊肉米線的制作技術(shù)可能是一個(gè)新的職業(yè)機(jī)會(huì)。

【課程目標(biāo)】：

幫助學(xué)員掌握羊肉米線的制作技術(shù)，包括原材料的選擇、處理、烹飪技巧以及調(diào)味品的搭配等，幫助學(xué)員更好地開店或從事相關(guān)餐飲業(yè)務(wù)。

【課程內(nèi)容】：

原材料識別與選擇：學(xué)員將學(xué)習(xí)如何識別不同品質(zhì)的羊肉和米線，以及選擇適合做羊肉米線的原材料。

羊肉處理與加工：包括羊肉的切割、烹飪技巧以及存放方法，確保羊肉的口感和衛(wèi)生安全。

湯底熬制與調(diào)味：這是羊肉米線的核心部分，學(xué)員將學(xué)習(xí)如何熬制出香濃的羊肉湯底，并掌握調(diào)味品的配比和放置順序。

米線煮制與搭配：學(xué)習(xí)米線的煮制方法，以及如何將煮好的米線與羊肉、湯底等配料完美搭配。

衛(wèi)生安全與經(jīng)營管理：了解食品安全法規(guī)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代廚房內(nèi)的衛(wèi)生管理知識，同時(shí)分享成功的經(jīng)營策略，如店面管理、成本控制、市場營銷等。

【營養(yǎng)價(jià)值】：

羊肉米線富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。羊肉具有滋陰補(bǔ)陽、溫中散寒的功效；米線則富含碳水化合物和膳食纖維，有助于提供能量和促進(jìn)消化。因此，羊肉米線是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的主食。

【環(huán)境展示】：

【課程特色】：

小班授課：小班授課模式，確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

優(yōu)師授課：由具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)師授課，傳授實(shí)用的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

一體式服務(wù)：提供從培訓(xùn)到開店的一體式服務(wù)，包括選址、裝修、設(shè)備采購等方面的指導(dǎo)。

服務(wù)周到：提供全程跟蹤服務(wù)，幫助學(xué)員解決在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，確保學(xué)員能夠順利掌握制作技術(shù)。

【主要原料】：

羊肉：

羊肉是羊肉米線的主要原料之一，具有獨(dú)特的膻味，這主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞帧Ｈサ糁局螅蛉獗悴粫?huì)再有膻味。在羊肉米線的制作中，通常會(huì)選擇品質(zhì)好、口感鮮嫩的羊肉。

米線：

米線作為主食部分，是羊肉米線的重要組成部分。米線是由大米制成的，口感爽滑、入口即化。在制作羊肉米線時(shí)，需要選擇質(zhì)量好的米線，以確保口感和品質(zhì)。

【機(jī)構(gòu)簡介】：

飄味香餐飲培訓(xùn)響應(yīng)國家倡導(dǎo)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。飄味香餐飲培訓(xùn)提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)，飄味香餐飲培訓(xùn)，專業(yè)線下教學(xué)，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，老師親授燒烤鹵菜現(xiàn)撈技術(shù)，烘焙西點(diǎn)蛋糕也精通，一體式餐飲培訓(xùn)，讓您輕松開店！