石鍋拌飯起源于韓國，是韓國傳統飲食文化中的代表之一。其名稱“Bibimbap”在韓語中意為“混合的米飯與肉菜”，形象地描述了這道菜品的特點。石鍋拌飯的歷史悠久，最初可能是為了利用剩飯剩菜而創造出來的一種簡便美食，后來逐漸發展成為韓國人日常生活中不可或缺的一部分。

【課程名稱】：石鍋拌飯培訓

【招生對象】：

餐飲創業者，餐飲從業者，家庭主婦/夫，美食愛好者，想要拓展餐飲業務的投資者。

【課程內容】：

理論學習：

石鍋拌飯的歷史和文化背景。店面選址、裝修設計、人員配備和物資采購等開店流程。原材料的選擇、采購和儲存方法。口味變換、配比和調味技巧。

實踐操作：

在專業老師的指導下，學員將親自動手制作石鍋拌飯，從準備原料到成品出爐的全過程。學習如何正確使用和維護石鍋等烹飪設備。掌握燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法。學習秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作方法。

開店指導：

提供開店投資預算分析、經營管理等方面的指導。分享成功的餐飲管理經驗和營銷策略。

【課程特色】：

小班授課：采用小班授課模式，確保每位學員都能得到充分的關注和指導。

實操為主：課程設置以實操為主，注重學員的實踐能力和動手能力培養。

開店指導：提供全面的開店指導服務，幫助學員順利開設自己的店鋪。

靈活安排：根據學員的實際情況和需求，提供靈活的上課時間和方式選擇。

【機構環境】：

【課程目標】：

1、掌握石鍋拌飯的制作技術和配方，包括原料選擇、腌制、烹飪等環節。

2、學習如何經營一家石鍋拌飯店，包括店面選址、裝修設計、定價策略、促銷活動等方面的知識。

3、提升自己的創業能力和餐飲經營管理水平。

【機構簡介】：

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。