該課程適合哪些人學習
街邊小吃為何受歡迎
武漢皇氏御廚小吃課程
課程名稱 | 課程內容 |
魔鬼炸炸培訓 |
1、主打產品:黃石土豆片、年糕、香菇、臘腸。 2、主要產品:羊肉、豬瘦肉、牛肉、雞肉、雞肫、脆骨、基圍蝦、魷魚、火腿腸、包菜、油麥菜、有機花菜、黃瓜、平菇、饅頭、蟹柳。 3、主要味型:醬料口味、香辣味、麻辣味、孜然味、番茄味。 |
福鼎肉片培訓 |
通過培訓,使學員了解福鼎肉片的起源、發展歷史以及文化背景,增強對福鼎肉片的文化認同感。讓學員掌握福鼎肉片的特色與變化,使其能夠根據不同地域和人群的需求進行調整和創新。 |
鐵板臭豆腐培訓 |
1、鐵板臭豆腐、香煎臭豆腐、麻辣孜然臭豆腐、香辣孜然味、秘制臭豆腐等。傳授豆腐的選擇與處理;傳授秘制味粉麻辣粉制作工藝;傳授原材的處理及切配。 2、傳授鐵板的控制和制作關鍵;傳授產品的基礎知識與經營方法。 3、傳授各式口味制作流程;傳授店面的選址、人員配備、物資采購等。 |
炸雞漢堡培訓 |
1、炸雞漢堡等發展史;炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識,炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。 2、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法;千島醬等各種風味醬的做法;各種調味粉的配方。 3、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 4、各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。 5、復習制作技術,獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程;炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。 6、店面經營的選址原則、裝修布局風格;投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。 |
東北烤冷面培訓 |
1、烤冷面的系統講述;烤冷面原料的選購;烤冷面食材的預加工;烤冷面加工的基本標準。 2、烤冷面加工的工藝步驟;烤冷面經營定價原則;烤冷面培訓調味品及原料的貨源渠道。 3、經營選址與生意技巧、投資分析、經營管理。 |
小米粑培訓 |
香甜小米粑、葡萄小米粑、對對粑、雜糧小米粑。面粉原料的選擇知識——小米粑調味料的選擇及特性講解——發面技術及和面手法,燙面技術及和面手法——成品制作流程及經營技巧——制作設備的使用維護及采購信息。 |
面窩香炸類培訓 |
武漢面窩、歡喜坨(麻圓)、雞冠餃、油餅、糯米雞、南瓜餅、豆漿、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒。 |
臺式飯團培訓 |
1、海陸總匯飯團、熏雞飯團、黑胡椒牛排飯團、日式柴魚飯團、招牌紫米飯團、豬排飯團、香腸飯團、鮪魚飯團。 2、素香飯團、起司飯團、田園玉米飯團、韓式泡菜豬排飯團、招牌傳統飯團、桂花鮮果飯團、什錦飯團。 3、老干媽牛肉飯團、香辣大蝦飯團、狀元飯團、海苔雞排飯團、爆炒魷魚飯團、相思飯團、特制烤肉飯團。 4、豆米飯團、吉祥三寶飯團、榨菜肉絲飯團、麻辣酸菜飯團、主廚肉爆飯團、魚香肉絲飯團等。 |
多重實力,值得學員信賴
定期進行課程總結和分享會,促進學員之間的交流和學習,形成學習共同體。
提供寬敞明亮的教室和先進的教學設備,為學員提供一個舒適、便捷的學習環境。
課程采用老師面對面教學的方式,并進行實操演示與拆解技術過程。
課程涵蓋多種小吃,能夠滿足學員對不同品種的特色小吃的學習需求。
特色小吃介紹
關于我們,你了解多少
皇氏御廚餐飲是一家專注于餐飲培訓和管理的企業,作為湖北電視臺認可的餐飲培訓機構,具有中華人民共和國勞動部門頒發的《國家職業資格證書》,其多年來一直致力于東南亞特色飲食、特色小吃、地方小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調酒等技術及文化的開發和研究。
課程背景
作為武漢特色小吃的源頭城市,我們深知傳統美食技藝的傳承與創新至關重要。為滿足廣大學員對于湖北特色小吃的學習需求,我機構特別推出了"武漢特色小吃技術培訓"課程。通過系統的理論授課和實踐操作,幫助學員全面掌握特色小吃的制作流程,不僅可以豐富自己的烹飪技能,也能為將來投身餐飲行業奠定堅實的基礎。
課程特色
1. 理實結合,理論與實操并重。在講解傳統制作工藝的同時,還將安排學員親自動手實踐,優秀學以致用。
2. 大咖指導,傳幫帶式教學。邀請多位專業廚師授課,親授獨門秘籍,優秀學員能夠快速掌握技能。
3. 注重創新,融合現代元素。在傳承經典的基礎上,也將結合當下流行趨勢,賦予小吃新的活力與魅力。
課程目標
1. 全面掌握各類武漢特色小吃的制作工藝及竅門。
2. 熟練運用各類烹飪工具和設備,提高動手能力。
3. 學會運用創新思維,開發具有市場競爭力的新品。
4. 掌握小吃經營管理的相關知識,為未來的創業鋪平道路。
學習對象
1. 有志于從事餐飲行業的學員。
2. 想要學習特色小吃制作的愛好者。
3. 希望開設小吃店鋪的創業者。
4. 對武漢美食文化有濃厚興趣的廣大群眾。
課程內容
1. 武漢小吃的歷史文化及特點介紹。
2. 熱干面、熱豆皮、武昌魚等經典小吃的制作工藝。
3. 創意小吃的研發與實踐,如融入時尚元素的小吃設計。
4. 小吃店鋪運營管理,包括采購、存儲、銷售等各環節。
5. 食品安全知識及相關法規的學習。
師資力量
我機構聘請了多位來自專業餐飲企業的專業廚師擔任授課老師,他們不僅精通各類小吃的制作技巧,還具備豐富的教學經驗,能夠傳授獨特的制作秘訣,幫助學員提升技能水平。
教學質量
我們重視教學質量的管控,制定了完善的教學標準和考核機制。每節課都會有專業教務人員進行現場督導,及時發現并解決問題,優秀授課內容和教學效果符合預期目標。同時,我們也會不定期邀請業內講師進行教學質量評估,以持續優化課程設置和教學方式。
服務水平
我們擁有專業的教務團隊,隨時為學員提供周到細致的服務。無論是課程咨詢、報名入學,還是后續的學習輔導,我們都會竭盡全力,優秀學員的學習體驗達到滿意。同時,我們還設有專屬客服熱線,可以及時解答學員的各類疑問。
學習時長
本課程共計80-120學時,理論授課和實踐操作并重,學員可根據自身情況選擇合適的學習進度。
收費范圍
為了優秀學員的學習質量,我們制定了合理的收費標準。整個培訓課程的費用范圍在2500-10000元之間,具體以報名時的價格為準。我們會為符合條件的學員提供適當的優惠政策。
學習收獲
通過系統的培訓,學員不僅可以掌握各類武漢特色小吃的制作技藝,還能學會運用創新思維開發新品,為將來的創業之路奠定基礎。同時,學員還將獲得相關的管理知識,為未來的職業發展增添競爭力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如您對此課程感興趣,歡迎隨時聯系我們的在線客服,預約免費體驗課。我們將竭盡全力,為您提供優質的學習體驗。
培訓項目:網紅小吃培訓、油炸小吃培訓、 小吃培訓、餐飲培訓、美食培訓、早點培訓、早餐培訓、 包子培訓、生面點 小籠包 醬香餅培訓、粉面培訓、牛肉面培訓、熱干面培訓、炸醬面培訓、面食培訓、烤豬蹄培訓、燒烤培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、小炒培訓、 鹵鴨脖培訓、奶茶培訓、飲品培訓、麻辣燙培訓、快餐培訓、生煎包涼拌菜培訓、炸雞排培訓、熟食培訓、油條培訓