壽司的種類
手卷壽司。手卷壽司所用的材料各類非常多,主要是把海苔片一切為二,自己動手把壽司飯和其它各式各樣的材料搭配在一起,也可以說是自助式的一種壽司。除了海苔片,還可以用一些火腿片、面包片等來代替??谖兑卜浅*毺?。通常會把壽司卷成圓錐體狀,比較能用筷子夾,所以可用手直接拿著吃。
軍艦壽司。軍艦壽司又稱平卷,是將壽司飯捏握成小飯團(現在市面上也有一些專門做軍艦壽司的模具),再用寬2.5厘米、長36厘米的海苔片圍繞起來,上面搭配各種材料,是一種調配好餡料的壽司。
餐飲課程 | 課程內容 |
壽司培訓 |
1、掌握壽司制作的基本技能:通過培訓,學員將學會壽司制作的核心技藝,包括壽司飯的制作、魚類食材的處理、各種壽司卷的卷法等。 2、學會使用壽司制作工具和設備:學員將接觸各種壽司制作工具和設備,并學會正確使用它們,為今后的實際工作打下堅實基礎。 3、掌握經營技能和營銷策略:讓學員掌握壽司店的經營技能和營銷策略,包括如何制定菜單、如何定價、如何推廣等,為今后的創業或就業提供有力支持。 |
過橋米線培訓 |
1、特色風味:肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等。 2、阿香米線:麻辣海鮮米線、香辣排骨米線、西紅柿魚片米線、麻辣雞塊米線、西紅柿貢丸豆花米線、醬燒大排豆花米線、香記大骨米線、過橋牛肉米線、三鮮花甲米線、泡菜豆花米線、醬燒肥牛米線、香記菌菇米線、酸菜魚米線。 |
沙縣小吃培訓 |
1、云吞水餃類:排骨云吞、牛肉云吞、烏雞云吞、豬心云吞、豬腩云吞、豬肚云吞、水鴨云吞、鴿子云吞、腰尾云吞、牛腩云吞等。 2、原湯粉面類:青菜面(粉)、酸菜面(粉)、美味拌面(粉)、榨菜肉絲拌面(粉)、酸辣面(粉)、牛腩拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉絲面(粉)等。 3、炒飯炒面類:雞蛋玉米炒飯、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒飯、牛柳炒飯等。 4、煨湯類:烏雞湯、水鴨湯、鴿子湯、排骨湯、豬心湯、豬腦湯、清燉排骨湯(清熱祛火)、黨參豬心湯(滋陰補血)、天麻補腦湯(安神補腦)等。 5、快餐套飯類:招牌鹵肉飯、鹵鴨腿套飯、鹵香干、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵五香雞蛋、黑椒牛柳蓋澆飯、香菇燒肉蓋澆飯、土豆鴨腿蓋澆飯等。 |
花式炒飯炒粉培訓 |
1、印尼炒飯、什錦蛋炒飯、揚州炒飯、上島炒飯、香菇炒飯、菠蘿炒飯、梅菜炒飯、泡椒牛柳炒飯、臘肉炒飯。 2、蝦仁海鮮炒飯、青豆肉丁炒飯、蛋炒飯、老干媽炒飯、咖喱炒飯、肉絲炒飯、豬肝炒飯、豬腰炒飯、臘八豆炒飯。 3、番茄炒飯、香腸炒飯、牛肉炒飯、回鍋肉炒飯、各種特色炒粉、炒和粉、各種炒粉系列等。 |
桂花糊米酒培訓 |
讓學員能夠系統了解和掌握桂花糊米酒的制作原理、方法和技巧,并培養學員在操作過程中發現問題、解決問題的能力,提升其實踐操作能力。了解桂花糊米酒的市場前景和發展趨勢,掌握開店流程,包括店面的選址、人員配備、物資采購等,為創業做好充分的市場調研和準備。 |
胡辣湯培訓 |
肉丸胡辣湯、熬湯、丸子的制作、辣子油制作、餅的制作、肉丸胡辣湯全套、臘牛肉夾饃。通過學習胡辣湯的制作技藝,學員將更深入地了解中國傳統飲食文化的魅力,傳承并發揚這一傳統美食。 |
鴨血粉絲培訓 |
1、傳授南京鴨血粉絲各種調料、鹵料、食材的識別、采購信息;傳授南京鴨血粉絲的高湯熬制方法以及保管方式。 2、傳授南京鴨血粉絲鴨胗、鴨腸、鴨肝的處理方法以及加工方法;傳授南京鴨血粉絲紅油配方。 3、傳授南京鴨血粉絲五種味型的制作技巧和方法;傳授"香鹵鹵菜"鹵水的配方以及鹵制方法、保管方法、未售完食品二次售賣、保鮮方法;傳授"經典涼菜"的調味、涼拌方法。 |
淮南牛肉湯培訓 |
1、培訓品種:淮南牛肉湯、淮南牛雜湯、淮南牛肚湯、油酥燒餅、荷包蛋。 2、配燙品種:面條、粉絲、豆干絲、手工面、寬粉、細粉等。 |
餐飲行業發展趨勢
未來餐飲發展趨勢一:健康餐飲。在快消品領域健康無糖己經成為主流,健康風潮未來也必然會擴張到餐飲行業。不僅要吃的好,吃的精致,更要吃的健康。餐飲人可以借著健康餐飲風潮,提前布局,快速占領消費者心智,競爭也比傳統餐飲好小很多。
未來餐飲發展趨勢二:智能餐飲。智能餐飲的前端服務已經普及開來,后端的用戶數據價值還沒有被挖掘出來,用智能餐飲打通服務用戶的全鏈路是末來的趨勢。
武漢專業餐飲培訓課程
課程背景
近年來,武漢餐飲業蓬勃發展,在促進經濟增長、提供就業機會等方面發揮著重要作用。為滿足行業人才需求,我們依托多年從事餐飲培訓的經驗,推出了針對性的專業餐飲培訓課程。本課程旨在幫助學員掌握餐飲行業的專業技能,助力他們在本地餐飲市場中脫穎而出。
課程特色
1. 貼近實際,課程內容設計結合行業發展趨勢和市場需求。
2. 采用理論與實踐并重的教學模式,理論講解與技能訓練并重。
4. 學習氛圍、互動性強,激發學員的學習熱情。
5. 提供多種靈活的上課時間選擇,滿足不同學員的需求。
課程目標
1. 系統掌握餐飲行業的基本知識和管理技能。
2. 熟練掌握餐廳前后廚的操作流程和服務技巧。
3. 了解餐飲市場的發展趨勢,制定切實可行的經營策略。
4. 培養學員的團隊合作精神和解決實際問題的能力。
學習對象
1. 餐飲從業人員,希望提升自身專業技能。
2. 餐飲業管理人員,尋求更好的管理方法。
3. 有意加入餐飲行業的創業者和求職者。
4. 對餐飲業感興趣的在校學生。
課程內容
1. 餐飲行業概述,了解行業發展現狀和趨勢。
2. 餐廳前廚運營管理,包括采購、庫存、烹飪等。
3. 餐廳后廚服務技能培訓,包括點菜、上菜、收銀等。
4. 餐廳經營管理,包括成本控制、營銷策略等。
5. 餐飲市場分析和競爭策略制定。
6. 團隊管理和員工激勵方法。
師資力量
我們聘請了一支由餐飲行業專業講師和專業廚師組成的師資團隊。他們不僅擁有豐富的理論知識,還有多年一線工作經驗,能夠將理論與實踐完美結合,為學員提供高質量的教學服務。
教學質量
我們非常重視教學質量,采取多種措施確保教學效果。例如,定期對課程內容和教學方式進行評估和改進;邀請業內講師進行教學質量監督;實施教學質量獎勵機制,調動教師的積極性。同時,我們也注重學員反饋,及時了解并解決學員在學習中遇到的問題。
服務水平
除了優質的教學服務,我們還為學員提供多方位的支持。入學前,我們會針對學員的實際情況進行專業咨詢和個性化的培訓方案設計;在學習過程中,我們提供課后答疑、就業指導等服務;畢業后,我們還會為學員推薦合適的就業崗位。我們的目標是讓每一位學員在這里收獲知識和技能,順利實現職業發展目標。
學習時長
本課程共計90-120學時,學員可根據自身情況選擇合適的學習計劃。課程設有多種上課時間選擇,學員可靈活安排學習進度。
收費范圍
我們的課程收費標準為2500-10000元,具體費用根據課程內容、學時、師資等因素而有所不同。我們會根據學員的實際情況提供優惠政策,讓學員享受到性價比高的培訓服務。
學習收獲
通過本課程的學習,學員不僅能夠系統掌握餐飲行業的專業知識和技能,還能拓展視野,提升綜合素質。畢業后,學員可勝任餐廳運營管理、烹飪制作、餐飲營銷等各類崗位,在武漢餐飲市場上擁有更好的發展前景。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如您對我們的餐飲培訓課程感興趣,歡迎隨時聯系在線客服,預約免費體驗課,親身感受我們的教學質量和服務水平。
培訓項目:網紅小吃培訓、油炸小吃培訓、 小吃培訓、餐飲培訓、美食培訓、早點培訓、早餐培訓、 包子培訓、生面點 小籠包 醬香餅培訓、粉面培訓、牛肉面培訓、熱干面培訓、炸醬面培訓、面食培訓、烤豬蹄培訓、燒烤培訓、夜宵培訓、鹵菜培訓、小炒培訓、 鹵鴨脖培訓、奶茶培訓、飲品培訓、麻辣燙培訓、快餐培訓、生煎包涼拌菜培訓、炸雞排培訓、熟食培訓、油條培訓