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該課程適合哪些人學(xué)習(xí)
街邊小吃為何受歡迎
武漢皇氏御廚小吃課程
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
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魔鬼炸炸培訓(xùn) |
1、主打產(chǎn)品：黃石土豆片、年糕、香菇、臘腸。 2、主要產(chǎn)品：羊肉、豬瘦肉、牛肉、雞肉、雞肫、脆骨、基圍蝦、魷魚、火腿腸、包菜、油麥菜、有機(jī)花菜、黃瓜、平菇、饅頭、蟹柳。 3、主要味型：醬料口味、香辣味、麻辣味、孜然味、番茄味。 |
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福鼎肉片培訓(xùn) |
通過培訓(xùn)，使學(xué)員了解福鼎肉片的起源、發(fā)展歷史以及文化背景，增強(qiáng)對福鼎肉片的文化認(rèn)同感。讓學(xué)員掌握福鼎肉片的特色與變化，使其能夠根據(jù)不同地域和人群的需求進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 |
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鐵板臭豆腐培訓(xùn) |
1、鐵板臭豆腐、香煎臭豆腐、麻辣孜然臭豆腐、香辣孜然味、秘制臭豆腐等。傳授豆腐的選擇與處理；傳授秘制味粉麻辣粉制作工藝；傳授原材的處理及切配。 2、傳授鐵板的控制和制作關(guān)鍵；傳授產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。 3、傳授各式口味制作流程；傳授店面的選址、人員配備、物資采購等。 |
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炸雞漢堡培訓(xùn) |
1、炸雞漢堡等發(fā)展史；炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識，炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。 2、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法；千島醬等各種風(fēng)味醬的做法；各種調(diào)味粉的配方。 3、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 4、各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。 5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程；炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。 6、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格；投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。 |
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東北烤冷面培訓(xùn) |
1、烤冷面的系統(tǒng)講述；烤冷面原料的選購；烤冷面食材的預(yù)加工；烤冷面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。 2、烤冷面加工的工藝步驟；烤冷面經(jīng)營定價原則；烤冷面培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。 3、經(jīng)營選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營管理。 |
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小米粑培訓(xùn) |
香甜小米粑、葡萄小米粑、對對粑、雜糧小米粑。面粉原料的選擇知識——小米粑調(diào)味料的選擇及特性講解——發(fā)面技術(shù)及和面手法，燙面技術(shù)及和面手法——成品制作流程及經(jīng)營技巧——制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息。 |
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面窩香炸類培訓(xùn) |
武漢面窩、歡喜坨（麻圓）、雞冠餃、油餅、糯米雞、南瓜餅、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒。 |
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臺式飯團(tuán)培訓(xùn) |
1、海陸總匯飯團(tuán)、熏雞飯團(tuán)、黑胡椒牛排飯團(tuán)、日式柴魚飯團(tuán)、招牌紫米飯團(tuán)、豬排飯團(tuán)、香腸飯團(tuán)、鮪魚飯團(tuán)。 2、素香飯團(tuán)、起司飯團(tuán)、田園玉米飯團(tuán)、韓式泡菜豬排飯團(tuán)、招牌傳統(tǒng)飯團(tuán)、桂花鮮果飯團(tuán)、什錦飯團(tuán)。 3、老干媽牛肉飯團(tuán)、香辣大蝦飯團(tuán)、狀元飯團(tuán)、海苔雞排飯團(tuán)、爆炒魷魚飯團(tuán)、相思飯團(tuán)、特制烤肉飯團(tuán)。 4、豆米飯團(tuán)、吉祥三寶飯團(tuán)、榨菜肉絲飯團(tuán)、麻辣酸菜飯團(tuán)、主廚肉爆飯團(tuán)、魚香肉絲飯團(tuán)等。 |
多重實(shí)力，值得學(xué)員信賴
特色小吃介紹
關(guān)于我們，你了解多少
皇氏御廚在模擬教學(xué)場地的設(shè)計上，嚴(yán)格按照食品制作的標(biāo)準(zhǔn)流程，合理規(guī)劃了各個功能區(qū)域，包括原料準(zhǔn)備區(qū)、制作區(qū)、烤制區(qū)、裝飾區(qū)等。每個區(qū)域都配備了專業(yè)的設(shè)備和工具，確保學(xué)員能夠在學(xué)習(xí)過程中掌握正確的操作技巧。
課程背景
武漢是一座美麗的城市，擁有悠久的歷史文化底蘊(yùn)和豐富多樣的美食資源。本培訓(xùn)中心依托當(dāng)?shù)靥厣〕缘膫鹘y(tǒng)技藝，為廣大學(xué)員提供系統(tǒng)的培訓(xùn)服務(wù)，旨在傳承武漢獨(dú)特的飲食文化，讓更多人了解和品嘗到這些地道的美味佳肴。我們致力于打造一個專業(yè)、可靠的小吃培訓(xùn)平臺，為學(xué)員提供理論知識和實(shí)踐操作相結(jié)合的全面培訓(xùn)，幫助他們掌握烹飪技巧，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，開啟小吃創(chuàng)業(yè)之路。
課程特色
1. 聚焦武漢特色小吃，如熱干面、米皮、熱干粉等經(jīng)典美食，系統(tǒng)講解制作工藝。
2. 理論實(shí)踐并重，理論課程與實(shí)操練習(xí)相結(jié)合，幫助學(xué)員全面掌握烹飪技能。
3. 邀請行業(yè)專業(yè)大師授課，分享獨(dú)到的烹飪經(jīng)驗和創(chuàng)新理念。
4. 定期組織行業(yè)交流活動，讓學(xué)員與同行業(yè)人士互動交流，拓展視野。
5. 提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，為有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)員提供寶貴建議和支持。
課程目標(biāo)
1. 系統(tǒng)學(xué)習(xí)武漢特色小吃的制作技藝，掌握烹飪核心技能。
2. 了解小吃行業(yè)的發(fā)展趨勢，提升創(chuàng)新意識和市場洞察力。
3. 獲得創(chuàng)業(yè)所需的專業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗，為未來創(chuàng)業(yè)鋪平道路。
4. 建立良好的行業(yè)人脈網(wǎng)絡(luò)，為職業(yè)發(fā)展提供更多機(jī)會。
學(xué)習(xí)對象
1. 對武漢特色小吃感興趣的個人。
2. 從事餐飲行業(yè)，希望提升專業(yè)技能的從業(yè)者。
3. 有創(chuàng)業(yè)夢想，想要開設(shè)特色小吃店的人群。
4. 對飲食文化及其傳承感興趣的愛好者。
課程內(nèi)容
1. 武漢特色小吃概述，包括歷史沿革、特色風(fēng)味等。
2. 熱干面、米皮、熱干粉等經(jīng)典小吃的制作工藝。
3. 小吃原材料的選擇與采購，食材的預(yù)處理與保鮮技巧。
4. 小吃店鋪的經(jīng)營管理，包括定位、裝修、營銷等。
5. 小吃行業(yè)的發(fā)展趨勢和創(chuàng)新實(shí)踐案例分享。
6. 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)，包括項目選擇、融資、運(yùn)營等。
師資力量
本培訓(xùn)中心聚集了一支經(jīng)驗豐富的師資隊伍，他們大多擁有多年從業(yè)經(jīng)歷，曾在專業(yè)餐飲企業(yè)任職主廚或管理人員。他們不僅精通武漢特色小吃的烹飪技藝，而且具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗，能夠?qū)⒗碚撝R與實(shí)踐操作有機(jī)結(jié)合，幫助學(xué)員快速掌握烹飪技能。此外，我們還邀請行業(yè)內(nèi)的專業(yè)講師定期來校進(jìn)行講座和交流，為學(xué)員帶來更多的行業(yè)洞見和創(chuàng)新思路。
教學(xué)質(zhì)量
我們重視教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)提升，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，優(yōu)秀學(xué)員在掌握理論知識的同時，能夠熟練應(yīng)用到實(shí)際操作中。我們會根據(jù)學(xué)員的反饋及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方式，優(yōu)秀培訓(xùn)效果。同時，我們建有完善的考核體系，通過理論考試和實(shí)操考核，全面評估學(xué)員的學(xué)習(xí)成果。
服務(wù)水平
我們的服務(wù)團(tuán)隊將竭盡全力為學(xué)員提供周到細(xì)致的服務(wù)。從報名咨詢到課程安排，再到后續(xù)的就業(yè)指導(dǎo)，我們都會用心傾聽學(xué)員的需求，并提供貼心的解決方案。同時，我們還積極組織各類活動，如行業(yè)交流會、創(chuàng)業(yè)沙龍等，為學(xué)員搭建交流互動的平臺，幫助他們拓展人脈資源，獲得更多發(fā)展機(jī)遇。
學(xué)習(xí)時長
本中心的培訓(xùn)課程時長一般為3-6個月不等，具體時長根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)員掌握程度而定。我們會根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況，制定個性化的培訓(xùn)方案，優(yōu)秀學(xué)員在規(guī)定時間內(nèi)系統(tǒng)掌握所需技能。
收費(fèi)范圍
我們的培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為2500-10000元不等，具體費(fèi)用會根據(jù)課程類型、師資水平、教學(xué)時長等因素而有所不同。我們秉持公平公正的原則，為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的培訓(xùn)服務(wù)。
學(xué)習(xí)收獲
通過本中心的系列培訓(xùn)課程，學(xué)員不僅能全面掌握武漢特色小吃的制作技藝，還能拓展餐飲行業(yè)的視野，提升創(chuàng)新能力和市場洞察力。同時，學(xué)員還可以建立良好的行業(yè)人脈網(wǎng)絡(luò)，為未來的創(chuàng)業(yè)或職業(yè)發(fā)展奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果您對我們的培訓(xùn)課程感興趣，歡迎隨時與在線客服聯(lián)系，預(yù)約免費(fèi)體驗課程。讓我們攜手共同傳承武漢美食文化，開啟您的小吃事業(yè)新征程！
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