您可能關心的問題?
初學者應該選擇哪些烘焙食材?如何掌握烘焙的基本技巧?
如何正確測量烘焙食材的份量?如何制作出完美的蛋糕?
如何正確使用烤箱呢?如何讓蛋糕更加松軟和細膩呢?
如何正確使用黃油?如何制作出口感更加豐富的面包?
蘇州歐米奇烘焙課程
課程名稱 | 學習內容 |
日式+吐司(約22款) |
日式紅豆包、菠蘿包(2款)、提子吐司、毛毛蟲、皇后吐司、天然酵母培養、芝士條、日式調理、牛奶吐司、紫米面包、日式大鼓、全麥吐司、三明治、甜甜圈、多拿滋、料理吐司等; |
軟歐(約18款) |
抹茶紅豆麻薯、奧利奧軟歐、草莓軟歐、鮮奶全麥核桃軟歐、血糯米軟歐、咸蛋厚芋泥軟歐、紅酒蔓越莓、流連忘返、紫薯芋泥、養生黑芝麻軟歐、咸蛋超人、麻辣十三香腸、魯邦種制作、布里歐修、楓糖吐司; |
歐法+吐司(約19款) |
堿水面包、貝果2款、西瓜吐司、傳統法棍、海鹽可頌、大米吐司、魯邦種法棍、奶香片、蒜香片、凱撒大帝、巧克力吐司、堅果能量棒、裸麥無花果、料理吐司、水果洛代夫、恰巴塔、扭扭棒; |
丹麥+節日面包(約16款) |
丹麥羊角、牛角、料理可頌(3款)、花式丹麥(3款)、北海道吐司、手撕包、雙色可頌、焦糖檸檬酥、蝴蝶酥、潘娜托尼、史多倫、佛卡夏 |
課程名稱 | 學習內容 |
餅干、塔派、布丁類 |
珍妮曲奇、堅果脆脆、焦糖榴蓮布丁等(約20款) |
泡芙 |
原味泡芙、酥皮泡芙、車輪泡芙、閃電泡芙等(約5款) |
伴手禮類 |
蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋糖等(約6款) |
抹坯與奶油裱花 |
波浪邊、辮子邊、U形花邊、S型花邊(約8款) |
韓式裱花類 |
玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韓式杯子蛋糕組裝(約8款) |
咖啡飲品類 |
桃心拉花練習、經典奶茶、暹羅伯爵奶茶(約24款) |
課程名稱 | 學習內容 |
蛋糕胚制作 |
原味戚風、海綿蛋糕; |
奶油裱花(約10種) |
波浪邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、愛心花邊、蝴蝶結、玫瑰花、五瓣花、抹直胚; |
韓式豆沙裱花蛋糕(約20余種花型) |
白豆沙制作、調色、自然系玫瑰花、五瓣花、葉子、鐵線蓮、毛茛、小雛菊、芍藥、多肉五款; |
奶油裱花(約10種) |
波浪邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、愛心花邊、蝴蝶結、玫瑰花、五瓣花、抹直胚。 |
教學優勢就是加分點
模擬實際場景,讓學員感受實際工作的氛圍
注重培養團隊協作和溝通能力,提高效率
注重實際操作和實戰演練,提高技能水平
老師邊操作邊講解,掌握實際操作能力
歐米奇,師資力量
高級西式面點師,BTA個人會員,豐富的全品類面包制作與開發經驗,專注各類烘焙、面包產品制作、研發,2013年供職廣州九龍冰室茶餐廳,2017年供職于OLE面包部后廚主管。
課程背景
蘇州學烘焙糕點學校為本機構引入國際優秀的烘焙糕點教育理念和先進的教學方法,致力于培養優秀的糕點烘焙師傅和專業人才。我們擁有先進的教學設備和專業的師資力量,為學員提供高質量的糕點烘焙技術培訓。歡迎廣大烘焙愛好者前來我們學校學習,開啟糕點烘焙之旅。
課程特色
1. 完整的專業課程體系:我們為學員提供從基礎到高級的全面課程,包括蛋糕制作、面包烘焙、西點糕點、法式甜品等,滿足學員不同層次的學習需求。
2. 實踐與理論相結合:我們注重培養學員的實際操作能力,通過更多的實踐訓練,幫助學員提高烘焙技巧和創新能力。
3. 小班授課:我們采用小班授課,保證學員能夠充分獲得師資的指導和互動交流,提高學習效果。
4. 個性化輔導:我們根據學員的興趣和實際情況,提供個性化的輔導和指導,幫助學員盡快掌握糕點烘焙技術。
課程目標
1. 掌握基本的烘焙工藝和技術,能夠獨立完成常見糕點的制作。
2. 理解烘焙原理和食材搭配的基本知識,能夠進行食材配比和創新研發。
3. 培養創新意識和團隊合作精神,能夠參與糕點產品的設計和制作。
4. 準備創辦自己的烘焙店鋪或工作于酒店、餐廳等糕點制作工作崗位。
學習對象
1. 對烘焙糕點感興趣的個人和家庭主婦,希望通過學習烘焙技術為家人制作美味糕點。
2. 尋求專業烘焙技能提升和職業發展的烘焙從業者和專業人士。
3. 希望自己可以開設烘焙店鋪或從事相關工作的創業者。
課程內容
1. 蛋糕制作:包括蛋糕配方和制作工藝、蛋糕裝飾技巧等。
2. 面包烘焙:包括面團制作、發酵工藝、多種面包品種制作等。
3. 西點糕點:包括曲奇、馬卡龍、泡芙等多種西點糕點制作。
4. 法式甜品:包括慕斯、布丁、法式巧克力等法式甜品制作。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、技術精湛的師資團隊。每位教師都是具備多年糕點烘焙教學經驗的講師和行業從業者,他們將全力輔導學員,幫助學員快速提高烘焙技能。
教學質量
我們注重教學質量,嚴格把控每一堂課的教學內容和進度,確保學員能夠深入理解和掌握每個環節的操作要領。我們還定期組織考試和評估,為學員提供更精準的學習指導。
服務水平
我們提供優質的服務,為學員提供良好的學習環境和學習體驗。我們設立學員工作坊,為學員提供實踐和交流的平臺。我們還提供學習資料和學習指導,幫助學員更好地學習糕點烘焙技術。
學習時長
學習時長根據不同課程的內容和難度而定,一般為3個月到1年不等。學員可以根據自己的實際情況選擇適合的學習時長。
收費范圍
學費根據課程內容和學習時長的不同而有所差異,收費范圍在4000-20000元之間。具體的收費標準請以學校官方咨詢為準。
學習收獲
通過在蘇州學烘焙糕點學校的學習,學員將掌握專業的糕點烘焙技術和知識,具備獨立完成各類糕點制作的能力。學員還將擁有創新意識和團隊合作精神,為自己的烘焙事業奠定堅實的基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。請廣大烘焙愛好者和烘焙從業者撥打下方聯系方式預約免費體驗課,我們的在線客服將為您提供更多詳細的信息和咨詢服務。期待您的到來,一起開啟糕點烘焙之旅!