西點，也稱為西式糕點或西式面點，是以面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等為主要原料，輔以干鮮果品餡料和調味品，經過調制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養食品。西點的主要發源地是歐洲，其中以法國、英國、意大利等國的西點較為有名。西點以其脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀而受到消費者的喜愛。

【課程推薦】：西點全能班

【課時】：1800課時

【學習收獲】：

掌握各式經典、前沿產品的制作與創新，可勝任西點師與西餅店經營管理者崗位。

【專業課程】：

1、精品調酒（約35款+花式)：

金酒類、白蘭地類、龍舌蘭類、威士忌類、朗姆類、伏特加類、自釀自制類、花式調酒類；

2、烘焙甜點(約500款)：

常溫蛋糕類、餅干曲奇類、面包類、慕斯類、蛋糕甜品類、撻派類、韓裱類、奶油裱花類、冰淇淋類、翻糖姜餅類、伴手禮類、巧克力糖果類；

3、西餐料理（約30款)：

主菜類、頭盤類、小吃類、亞洲風味類；

4、咖啡飲品(約50款)：

設備與器具使用、經典咖啡類、拉花類、飲品類、冰沙類。

【就業崗位】：西點裱花師、蛋糕西點師、甜品師、翻糖工藝師

【課程特色】：

1、自行研發產品教案、新型實景教學模式、高精標準時尚設備、匯聚中外講師陣容；

2、畢業生學習與線上學習、多地連鎖培訓機構、多家企業的就業合作、創業督導指導團隊。

【師資介紹】：

Teva：

2011-2012年任Lou Fourmil des Capels甜點及面包師。 2012-2014年任Le Fournil de Gilles甜點師、巧克力師、糖果師、冰淇淋師。 歐米奇外籍講師，法國國家認證高級巧克力師、烘培師。 2010年參加Languedoc-roussillon的省甜品比賽獲得冠軍。

Daneel：

歐米奇外籍講師，多年西點行業從業經驗，擁有國家認可高級技能證書。Digger Crossing Get away酒店;家庭酒店(餐飲部廚房)。供應所有菜單及自助餐的各式面包、法式甜品等西點。負責廚房采購每周的必需貨品、工具及原料。

【就業服務】：

1、企業宣講會：

歐米奇西點西餐每年舉辦幾十場企業宣講會，企業走進校園，讓學員近距離深入了解企業，雙向互選，高薪就職企業。歐米奇為每位就業學員量身打造職業規劃，為將來就業與創業奠定堅實基礎。

2、企業參觀學習：

為加強校企接軌，加深學員對企業工作環境的了解，機構定期組織學員參觀企業，多面了解行業現狀、不同企業生產及運營模式、各崗位工作職責、提前規劃職業發展。