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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

為了幫助那些有志于創業或提升烘焙技能的學員，我們特別推出了這一系列烘焙課程。我們邀請了經驗豐富的專業老師，他們將用理論結合實際操作的方式，帶你深入了解面包、蛋糕、西點、咖啡飲品、裱花等制作技術。這些課程不僅教你如何制作美味的烘焙食品，更提供了一系列有關創業的實戰課程。無論你是想開創自己的烘焙事業，還是想提升現有烘焙技能，這個課程都將為你提供全面、實用的知識和技能。

您可能關心的問題？

學習西點烘焙需要什么工具？西點烘焙學習時長是多少？

在制作西點烘焙中有什么注意事項？學習烘焙多少錢呢？

烘焙知識介紹

烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的面包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，頗有影響的工業化主食品。

蘇州歐米奇烘焙課程

私房烘焙烘焙甜點網紅蛋糕 <

課程名稱	學習內容
日式+吐司（約22款）	日式紅豆包、菠蘿包（2款）、提子吐司、毛毛蟲、皇后吐司、天然酵母培養、芝士條、日式調理、牛奶吐司、紫米面包、日式大鼓、全麥吐司、三明治、甜甜圈、多拿滋、料理吐司等；
軟歐（約18款）	抹茶紅豆麻薯、奧利奧軟歐、草莓軟歐、鮮奶全麥核桃軟歐、血糯米軟歐、咸蛋厚芋泥軟歐、紅酒蔓越莓、流連忘返、紫薯芋泥、養生黑芝麻軟歐、咸蛋超人、麻辣十三香腸、魯邦種制作、布里歐修、楓糖吐司；
歐法+吐司（約19款）	堿水面包、貝果2款、西瓜吐司、傳統法棍、海鹽可頌、大米吐司、魯邦種法棍、奶香片、蒜香片、凱撒大帝、巧克力吐司、堅果能量棒、裸麥無花果、料理吐司、水果洛代夫、恰巴塔、扭扭棒；
丹麥+節日面包（約16款）	丹麥羊角、牛角、料理可頌（3款）、花式丹麥（3款）、北海道吐司、手撕包、雙色可頌、焦糖檸檬酥、蝴蝶酥、潘娜托尼、史多倫、佛卡夏

課程名稱	學習內容
餅干、塔派、布丁類	珍妮曲奇、堅果脆脆、焦糖榴蓮布丁等（約20款）
泡芙	原味泡芙、酥皮泡芙、車輪泡芙、閃電泡芙等（約5款）
伴手禮類	蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋糖等（約6款）
抹坯與奶油裱花	波浪邊、辮子邊、U形花邊、S型花邊（約8款）
韓式裱花類	玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韓式杯子蛋糕組裝（約8款）
咖啡飲品類	桃心拉花練習、經典奶茶、暹羅伯爵奶茶（約24款）

課程名稱	學習內容
蛋糕胚制作	原味戚風、海綿蛋糕；
奶油裱花（約10種）	波浪邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、愛心花邊、蝴蝶結、玫瑰花、五瓣花、抹直胚；
韓式豆沙裱花蛋糕（約20余種花型）	白豆沙制作、調色、自然系玫瑰花、五瓣花、葉子、鐵線蓮、毛茛、小雛菊、芍藥、多肉五款；
奶油裱花（約10種）	波浪邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、愛心花邊、蝴蝶結、玫瑰花、五瓣花、抹直胚。

教學優勢就是加分點

蘇州歐米奇

實戰指導

提供實踐操作的機會，讓學員親自動手操作，實踐所學的技能和知識。學員可以在教師的指導下逐步掌握烘焙技巧，并且通過反復練習不斷提高技能水平。

情景教學

通過模擬真實的烘焙場景，學生可以在實踐中學習烘焙技能，更好地理解和掌握烘焙知識。

怎么選擇烘焙培訓機構

首先，了解課程內容和時間。機構的課程必須匹配您的時間表和興趣。選擇一家機構時，查看其提供的課程，確保其覆蓋您需要學習的主題和技術，并且是您能夠適應的時間。其次，需要關注機構的聲譽。一個有良好口碑的機構更容易讓學員放心地學習。可以通過查看機構評價、學員反饋等綜合評估，來決定是否選擇這家機構。無論您是一名新手還是經驗豐富的烘焙師，選擇一家好的輔導培訓機構都是關鍵。通過考慮上述因素，您將能夠很大限度地提高烘焙技能和技術水平。

歐米奇，老師介紹

專業老師，經驗教學

烘焙老師 Teva

[個人背景]

主講烘焙、甜品培訓

歐米奇外籍講師

法國認證高級巧克力師、烘培師

[老師簡介]

2011-2012年任Lou Fourmil des Capels甜點及面包師，2012-2014年任Le Fournil de Gilles甜點師，巧克力師，糖果師，冰淇淋師。2010年參加Languedoc-roussillon的省級甜品比賽獲得冠軍。

課程背景

蘇州市蛋糕烘焙培訓學校是一家專注于蛋糕烘焙技能培訓的機構。本機構借助蘇州市作為一座烘焙之都的優勢，匯聚了眾多行業講師和經驗豐富的教師團隊，致力于為學員提供全面且系統的蛋糕烘焙學習和實踐機會。我們堅持教學與實踐相結合的原則，通過獨特的教學方法和豐富的課程設置，旨在幫助學員掌握專業的蛋糕烘焙技能，實現個人職業發展和夢想成真。

課程特色

1. 靈活的課程設置：我們為學員提供多種類型的蛋糕烘焙課程，包括基礎蛋糕制作、法式甜點烘焙、西式面包制作等，學員可根據自己的興趣和需求選擇適合的課程。

2. 小班授課：我們注重每位學員的學習效果，每個班級設置在5-10人左右，確保教師可以更好地關注每個學員的學習進度和問題解答。

3. 實踐操作：理論與實踐相結合是我們的教學特點，學員將親自動手操作烘焙設備和材料，從而更好地掌握蛋糕烘焙的技巧和經驗。

4. 創意與創新：我們鼓勵學員發揮自己的創意和創新精神，在學習的基礎上嘗試新的烘焙風格和配方，培養學員的獨特個性和品牌意識。

課程目標

1. 掌握基礎蛋糕制作的技能和知識，包括面團制作、烤箱使用和常見烘焙工具的使用等。

2. 理解不同類型蛋糕的特點和制作方法，如巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。

3. 學習并掌握法式甜點烘焙的技巧，如馬卡龍、泡芙、千層酥等。

4. 掌握西式面包的制作方法，如法棍面包、松軟面包等。

學習對象

1. 對蛋糕烘焙充滿熱愛的初學者。