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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

馕是新疆特有的一種食物，形狀如同一張大的北京燒餅。據說，新疆的男人每次出遠門前，家里的女人都會在前一天晚上和好青稞面，用家里的大鍋烙上一張和臉盆一般大的馕，用布包上，給男人帶在路上吃。馕雖然吃起來索然無味，但它卻是沙漠里最好的食物。如同凡人的愛情，平凡而又深情、樸實而又真摯。

哈爾濱引航小吃培訓

小吃培訓課程

課程項目	培訓詳情
炸串技術	炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸雞肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸雞脖、炸雞架、炸雞鎖骨、炸雞翅、炸雞皮、炸雞胗、炸雞塊、炸雞心、炸掌中寶、炸魷魚、炸雞頭、炸大蝦、炸蝦排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨魚丸、炸雞丸、炸大頭菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海帶、炸尖椒、香炸豆泡、炸金針菇卷、炸菜花、炸西藍花、炸面筋、炸小饅頭、絕味香蕉等制作方法
鐵板小吃	鐵板魷魚、鐵板烤冷面、鐵板各種串類、秘制醬料的熬制、秘制料油的方法、配菜的加工。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。鐵板小吃作為一道街頭美味小吃，可以說是很受大眾的喜歡。基本只要上美食街就會看到鐵板小吃，因為用的鐵板，所以食物熟的就會比較快，而且用鐵板做出來的食物很美味。
重慶小面	麻辣小面、清湯小面、重慶牛肉面、重慶肥腸面、麻辣排骨面、重慶碗雜面、重慶豌豆面、重慶擔擔面、重慶回鍋肉面、重慶牛肚面、重慶雞雜面、紅油鹵肉面、宜賓燃面、重慶涼面等等，30種小面的制作；30種米線、米粉、酸辣粉、苕粉制作；紅油抄手、干拌抄手制作；20種川味涼菜等制作方法
炸雞漢堡	炸雞類：原味大雞排、雞排孜然味、雞排番茄味、雞排香辣味、雞排咖喱味、雞排海苔味、帶骨雞排、雞排梅子味、芝士爆漿雞排、轟炸大魷魚、香辣雞翅、香酥雞腿、雞排黑胡椒味、奧爾良雞排、雞腿、鹽酥雞、雞米花、愛心雞塊；雞塊類：炸雞丸、炸雞翅根、炸雞脖子、炸雞鎖骨、炸琵琶腿、炸雞骨架；小吃類：甘梅地瓜、骨肉相連、洋蔥圈、全家福、甜不辣、薯條、香腸等制作方法
燒烤技術	羊肉串、新疆紅柳帶骨羊排、羊肉筋、羊肥腰子、羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋兩吃、特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛雙筋、烤雞翅、生烤雞頭、麻辣雞皮、秘制雞脖、烤豬肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤豬心、烤外脊筋、香辣肉皮、特色豬脆骨、骨肉相連、烤魷魚、烤肥蜆子、烤扇貝、烤生蠔、烤扇貝、烤肥蜆子、烤雞丸、魚丸、豆腐卷等制作方法

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小吃店開業的籌備工作有哪些呢？

小吃行業前景

隨著經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越小，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐而青睞小吃。在國內，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。
然而在寶島、新加坡等地，小吃經常作為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位作為行業，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍，日進斗金，例如臺北有名的士林夜市、華西街夜市等觀光夜市、北京的東華門夜市，小吃經濟頗具規模。

豐富的教學特色搶先看

機構優勢

01.

開店扶持

引航教學宗旨是不止教您技術，要讓您創業成功。引航餐飲集團，深耕行業二十載，成為全國有名的餐飲創業培訓機構。摒棄傳統餐飲培訓只教技術不教運營的短板，針對初次創業、二次創業及開店經營不理想的學員，真正的從根本解決學員不懂技術，開店難賺錢難的問題。

機構優勢

02.

技術優勢

引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發的餐飲小吃技術。由多年教學經驗的特級烹飪師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術。技術和口味始終帶領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡。

如何選擇小吃培訓班？

選擇小吃培訓機構一定要實地考察再簽合同。一般現在的小吃培訓機構都有自己的宣傳網站，客服只會說好的一面，其他不好的方面是不會說的。所以，選擇小吃培訓機構一定要自己親自去教學基地去看看，深思熟慮以后再簽合同。
選擇有售后服務、好口碑的小吃培訓機構。選擇小吃培訓機構，不要選擇那種收了學費后就完全不理人的小吃培訓機構。好的小吃培訓機構應該有良好的售后服務，還可以定期更新小吃的花樣，并且免費傳授給學員們學習。所以，一定要多方面打聽，選擇有售后服務、好口碑的小吃培訓機構。

哈爾濱引航，值得信賴

機構簡介

哈爾濱引航餐飲始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石，著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌；真正的從根本解決學員不懂技術的問題。