初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
該課程適合哪些人學習
初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
尋求潛力行業的創業者,開一家屬于自己的特色酒吧,那百思特將會是一個好的選擇
喜歡調酒熱愛生活,想拉花或者制作一款雞尾酒,前景都不錯,學一門技術是個好選擇
雞尾酒的種類
冰鎮薄荷酒。這類酒的酒精主要來源于波本威士忌,當然也可以選擇其他基酒。傳統做法是基酒搭配水、碎冰塊和新鮮薄荷,裝在大容量的海波杯中。配料和制作方式雖然簡單,但這樣一杯薄荷酒入口時的爽快感受卻很不一般。薄荷酒發展到今天,也融合了更多風味。當然,萬變不離其宗,新鮮薄荷葉仍是這類雞尾酒最明顯的招牌和標志。
廣州百思特調酒師課程內容
課程模塊 | 課程內容 |
調酒師與酒吧相關知識 |
Bartender &Bar 調酒師與酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧設計與規劃;Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械;The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準;Use of ice cubes (冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精飲料的品鑒及服務 |
Fermentation 發酵酒(Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準);Distillation 蒸餾酒(Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習(采用ISO國際品酒師杯 ) |
什么是雞尾酒 |
雞尾酒家族;雞尾酒調制手法;雞尾酒酒精度換算;英式/美式/日式的出品形式及特點;雞尾酒的甜酸平衡及風味把控;雞尾酒的木桶陳釀 |
主題雞尾酒的制作 |
Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作;Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作;Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作;Season Cocktial 季節系列雞尾酒制作;Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作;Holiday Cocktail 節日主題系列雞尾酒 |
分子雞尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態氮-Sous Vide真空低溫;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈;酒/風味蘇打 |
雞尾酒原則與制作 |
Creative Cocktail 雞尾酒的創意原則;Best New Materials 百思特新創意/網紅系列雞尾酒制作;Working fliar 工作調酒;噴火&吞火;Around the world 世界各地特色雞尾酒 |
基本功及表演套路練習 |
一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺;三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺 |
酒吧維系與管理 |
Cigar 雪茄的知識(采購-服務-保管);Bar control system 酒吧管理系統;Uniform system of accouts 成本控制與收益;Menu 酒單制作;Guest Relations 客戶維系;Responsible Serving 社會責任;TEST總復習考核;比賽的模擬及進修練習 |
豐富的教學特色搶先看
調酒師發展前景
隨著酒吧行業的日益紅火,調酒師漸漸成為了一門新型的職業,調酒師也將成為各大酒吧搶手的人才。據有關資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5w名左右的調酒師。調酒師是一種綜合了多種職能的職業擁有魔幻雜技般的調酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質。目前全國共有各類調酒師約2w人,遠遠滿足不了酒吧行業的人才需求,花式調酒師更是少之又少。
一起來了解百思特
百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業務:人力資源培訓、餐飲管理、企業咨詢管理等,專門為各類餐飲企業、技能培訓中心等提供崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針,在不斷完善先進的教學和管理的同時,我們還會關注學員的業余生活。以培訓點為中心,周邊形成了綜合性生活圈,為學習提供了便利及課后的良好生活體驗。
隨著社會的不斷發展,酒吧文化已經逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。在這個背景下,調酒師技能的要求越來越高。為了滿足市場需求,廣州開設了一系列調酒技能培訓課程。
課程特色
1. 實戰培訓:課程內容會安排相應的實踐環節,讓學生獲得更直觀、更有效的學習體驗。
2. 豐富內容:課程內容覆蓋了從基礎到高級的調酒技能,包括調制、口感、材料等多個方面。
3. 專業講師:講師來自于相關領域的專業人士,有著豐富的實踐經驗和專業知識。
課程目標
1.掌握基礎理論知識:包括調酒基礎知識、學習檢測味道的方法、如何進行創意調制。
2.提高操作技能:包括調制時的姿勢、操作手法、調制步驟、酒杯的選擇等。
3.培養認知能力:培養學生對調酒食材的認知能力,如何用科學的方法提高調酒品質。
4.提高口感:通過了解和掌握口感的特征及其形成的原因,從而可以有效地提高口感品質。
學習對象
1.想要了解調酒技能的業余愛好者。
2.希望進一步提高調酒技能的酒吧從業人員。
3.有志于從事調酒師職業的人員。
課程內容
1.基礎理論與調酒基礎知識
2.酒品品質評價、口感產生原因分析
3.調酒材料的收購與儲存
4.調酒工具和酒杯的介紹和使用
5.調制各類經典酒水和創意調酒
學習時長
學習時長根據不同班次靈活安排,一般為2~3個月。
收費范圍
收費根據不同培訓機構的收費標準而異,一般在2000元到5000元之間。
學習收獲
1.了解酒水及其配料。
2.掌握調酒的基本技能和操作步驟。
3.了解并掌握各種酒水的口感特征及其配方組成。
4.了解調酒的創意思路和實踐方法。
5.通過實際操作,提高調酒技能和品質。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。選擇適合自己的培訓機構,為自己的職業生涯增加一份技能。
¥78801130人關注
¥59801424人關注
¥1250702人關注
¥詢價523人關注
¥詢價865人關注
¥7800695人關注
¥6980955人關注
¥980710人關注