優美西點辦學多年,一直勇于創新,不斷革新教學模式和方法,培養學生精神與創新能力。
Questions you may be concerned about
蛋糕的制作原理是什么?
學會蛋糕制作需要多久?
蛋糕行業的前景怎么樣呢?
學蛋糕學費大概需要多少錢?
學蛋糕甜點適合在哪里學?
學蛋糕需要什么條件?
蛋糕的種類介紹
海綿蛋糕則是直接在在雞蛋里加入糖和香草精等配料,用攪拌器打至乳白色粘稠狀,再根據個人喜好添入其它味道,如檸檬皮與檸檬汁,最后加入面粉拌勻,倒在刷上奶油和低筋面粉的模具中,放入烤箱,約上火170℃,下火℃,烤35-40分鐘即可。戚風蛋糕和海綿蛋糕最明顯的區別在于,制作時戚風類需要分蛋,口感也較為輕柔,而海綿類不需要分蛋,可以加蛋糕油打發加工,也可以加巧克力黃油加工,甚至也有加泡打蘇打加工的蛋糕等等,口感的密實程度不盡相同。
Cake Training Course
品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
翻糖起源、理論講解,工具認知,配色講解,配方講解 | 玫瑰花手法講解、演示,花苞葉子講解制作 | 4 |
牡丹花手法講解、演示 | 牡丹花上色,刷色及組裝 | 4 |
翻糖餅干配方講解及制作 | 糖霜理論講解及糖霜餅干制作 | 4 |
糖皮講解及演示 | 造型工具、花模、珍珠壓模、蕾絲制作 | 4 |
包胚手法演示 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
翻糖LV成品組裝 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔組合蛋糕 | 卡通公仔組合蛋糕 | 4 |
多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
小五瓣花~小配花 | 小漿果,藍梅 | 4 |
海綿蛋糕烘烤 | 禮物盒成品 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
裱花基本功(15天) | ||
裱花奶油理論、工具認識 | 直胚 | 4 |
弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
心形胚 | 心形胚 | 4 |
方形胚 | 方形胚 | 4 |
玫瑰花 | 旋轉玫瑰 | 4 |
貝殼邊、祥云邊、水滴邊 | 玫瑰曲奇、吊線邊、圣安娜花邊 | 4 |
六寸加高胚抹胚 | 復古花邊組合蛋糕 | 4 |
五瓣花 | 小雛菊 | 4 |
折疊邊、花籃邊、串珠邊 | 餃子邊、辮子邊 | 4 |
C形邊、窗簾邊 | 鈕結邊、花瓣邊 | 4 |
珠簾邊、麻繩邊 | 玉米邊、星星邊 | 4 |
向日葵 | 康乃馨 | 4 |
牡丹花 | 紅掌花 | 4 |
菊花 | 百合花 | 4 |
階段考核 | 階段考核 | 4 |
裱花蛋糕(17天) | ||
漸變火燒云 | 花卉組裝 | 4 |
原味戚風蛋糕胚講解 | 韓式簡約風斷層蛋糕 | 4 |
色彩理論 | 各類字體學習,葉子練習 | 4 |
彈簧卷、牛角卷、羽毛、幾何圖形 | 巧克力配件、煙卷、皇冠 | 4 |
卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
火烈鳥蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
高層海洋風蛋糕配件 | 高層海洋風蛋糕 | 4 |
天鵝蛋糕 | 網紅圓球形蛋糕 | 4 |
艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
抹茶味戚風蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
圣誕節玩偶制作 | 圣誕節主題蛋糕 | 4 |
卡通立體蛋糕1 | 卡通立體蛋糕2 | 4 |
可可味戚風蛋糕烘烤 | 心形情人節蛋糕制作 | 4 |
原味戚風蛋糕胚,芝士制作 | 芝士轉印蛋糕制作 | 4 |
網紅蝴蝶結蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
原味戚風蛋糕胚 | 汽車蛋糕制作 | 4 |
網紅復古刺繡造型蛋糕 | 黃毛怪蛋糕 | 4 |
雙層蛋糕(5天) | ||
雙層婚慶鮮花蛋糕 | 雙層太陽花蛋糕 | 4 |
雙層網紅場景蛋糕 | 雙層復古花邊蛋糕 | 4 |
雙層花卉蛋糕 | 雙層花卉蛋糕 | 4 |
雙層皇冠公主風蛋糕 | 雙層網紅祝壽蛋糕 | 4 |
雙層海洋風蛋糕 | 雙層巧克力手繪 | 4 |
淡奶油蛋糕(5天) | ||
淡奶油理論知識、蛋糕胚烘烤 | 紅絲絨裸蛋糕 | 4 |
可可味戚風蛋糕胚理論講解 及烘烤 | 奧利奧海鹽蛋糕 | 4 |
抹茶味戚風蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
原味蛋糕烘烤 | 糯米紙轉印蛋糕 | 4 |
原味戚風蛋糕烘烤 | 巧克力香緹奶油蛋糕 | 4 |
韓式裱花(10天) | ||
工具認知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰 | 4 |
風信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
多肉玫瑰、棉花 | 藍盆花、銀蓮花 | 4 |
仿真牡丹花 | 仿真芍藥 | 4 |
側躺芍藥 | 臘梅 | 4 |
仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
紙杯海綿 | 紙杯成品組裝 | 4 |
花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
蕾絲花邊 | 韓裱成品 | 4 |
海綿蛋糕 | 韓裱成品組裝 | 4 |
12生肖(20天) | ||
老鼠 | 老鼠 | 4 |
牛 | 牛 | 4 |
老鼠的蛋糕組合 | 牛的蛋糕組合 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
兔子 | 兔子 | 4 |
兔子蛋糕組合 | 老虎的蛋糕組合 | 4 |
龍 | 龍 | 4 |
龍 | 龍 | 4 |
蛇 | 蛇 | 4 |
龍的蛋糕組合 | 蛇的蛋糕組合 | 4 |
羊 | 羊 | 4 |
馬 | 馬 | 4 |
羊的蛋糕組合 | 馬的蛋糕組合 | 4 |
猴 | 猴 | 4 |
雞 | 雞 | 4 |
猴的蛋糕組合 | 雞的蛋糕組合 | 4 |
狗 | 狗 | 4 |
豬 | 豬 | 4 |
狗的蛋糕組合 | 豬的蛋糕組合 | 4 |
節日類蛋糕(10天) | ||
母親節系列蛋糕 | 母親節系列蛋糕 | 4 |
父親節系列蛋糕 | 父親節系列蛋糕 | 4 |
圣誕節系列蛋糕 | 圣誕節系列蛋糕 | 4 |
萬圣節系列蛋糕 | 萬圣節系列蛋糕 | 4 |
情人節系列蛋糕 | 情人節系列蛋糕 | 4 |
中秋節系列蛋糕 | 中秋節系列蛋糕 | 4 |
國慶節系列蛋糕 | 國慶節系列蛋糕 | 4 |
春節系列蛋糕 | 春節系列蛋糕 | 4 |
祝壽系列蛋糕 | 祝壽系列蛋糕 | 4 |
教師節系列蛋糕 | 教師節系列蛋糕 | 4 |
巧克力裝飾配件(5天) | ||
彈簧卷、音符、彩網巧克力講解 | 彈簧卷、音符、彩網 | 4 |
煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 4 |
楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 4 |
鏟花、扇形、圓形 | 鏟花、扇形、圓形 | 4 |
巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
Multiple strength, trustworthy
蛋糕店經營要點
質量決定銷量。不管是做任何的項目,蛋糕店也不例外,重要的就是質量,蛋糕加盟商一定要有讓人放心的質量保證,有健康安全的保障。自然能保障蛋糕加盟店的高速發展!作為初次創業朋友要清楚的知道你所針對的消費群體,根據客戶的需求搭配產品,除了靠店員和消費者之間的直接溝通來了解客戶需要外,經營者更要重視品牌路線,這樣才能不斷提高消費者對產品的認知能力。
Teaching environment
課程背景
廣州韓式蛋糕培訓是為了滿足越來越多人對甜品制作技能的需求而設立的。蛋糕作為一種美味的甜點,在生活中占據了重要的地位。而韓式蛋糕則具有獨特的風味和精美的外觀,備受人們的喜愛。為了讓更多人能夠學習韓式蛋糕制作技巧,廣州開設了專門的培訓課程。
課程特色
1. 實踐性強:課程內容注重實踐操作,學員可以親自動手制作,提高技能。
2. 系統性教學:課程內容由淺入深,循序漸進,為學員打下堅實的基礎。
3. 個性化指導:根據學員的需求和水平,提供個性化的指導和建議,滿足不同學員的學習需求。
4. 靈活學習時間:提供多個時間段的課程選擇,方便學員安排自己的學習時間。
課程目標
1. 掌握韓式蛋糕的制作技巧和工藝流程。
2. 理解蛋糕的原理和配方,能夠根據需求進行創新和調整。
3. 提升蛋糕制作的美感和藝術價值,使作品更具觀賞性。
學習對象
1. 對蛋糕制作有興趣的家庭主婦。
2. 目標從事蛋糕制作行業的學生。
3. 烘焙愛好者和甜品制作愛好者。
課程內容
1. 蛋糕基礎知識:烘焙工具、材料選擇和準備。
2. 經典韓式蛋糕制作:韓式芝士蛋糕、抹茶蛋糕、布朗尼等。
3. 創意韓式蛋糕:水果慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇等。
4. 蛋糕裝飾技巧:糖霜花、巧克力裝飾、水果擺盤等。
師資力量
我們擁有經驗豐富的蛋糕師資,他們具備專業的蛋糕制作技能和深厚的教學經驗。他們將親自指導學員,在課堂上分享他們的經驗和技巧,確保學員能夠獲得較好的學習效果。
教學質量
我們注重教學質量,嚴格按照教學計劃進行教學。課程設置合理,內容詳細,確保每位學員都能夠全面學習到蛋糕制作的技能和知識。
服務水平
我們提供貼心的服務,為學員解答疑惑,提供學習上的幫助。每位學員都能夠得到專業的指導和關心,讓學習過程變得更加順利和愉快。
學習時長
課程時長為1-3個月,根據不同課程的難易程度和學員的實際情況而定。我們會根據學員的需求和時間安排,提供適合的課程時長。
收費范圍
課程收費價格為2000-6000元,根據不同課程的內容和學習時長而定。學員可以根據自己的需求和預算選擇適合的學習課程。
學習收獲
通過廣州韓式蛋糕培訓,學員將掌握韓式蛋糕制作的技巧和流程,能夠制作出美味又精美的蛋糕作品。學員還能夠開拓創新思維,根據自己的喜好和需求進行蛋糕創作,獲得更多的學習和職業發展機會。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。廣州韓式蛋糕培訓課程將為學員提供全面而專業的蛋糕制作知識和技能培訓,讓學員在未來的蛋糕制作領域中有更大的發展空間。歡迎有興趣的人士前來咨詢和報名參加。
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