勤學教育網
西點班畢業的同學符合條件便可獲大專文憑，有學歷的西點師更吃香。
兩年制西點大專班課程概況
理論+演示+實操+練習+考評
定期開班、小班教學，全日制課程
零基礎、有經驗均可學習，喜愛西點行業、烘焙愛好者
打造實用型課程內容
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 裱花基本功（15天） | ||
| 裱花奶油理論、工具認識 | 直胚 | 4 |
| 弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
| 心形胚 | 心形胚 | 4 |
| 方形胚 | 方形胚 | 4 |
| 玫瑰花 | 旋轉玫瑰 | 4 |
| 貝殼邊、祥云邊、水滴邊 | 玫瑰曲奇、吊線邊、圣安娜花邊 | 4 |
| 六寸加高胚抹胚 | 復古花邊組合蛋糕 | 4 |
| 五瓣花 | 小雛菊 | 4 |
| 折疊邊、花籃邊、串珠邊 | 餃子邊、辮子邊 | 4 |
| C形邊、窗簾邊 | 鈕結邊、花瓣邊 | 4 |
| 珠簾邊、麻繩邊 | 玉米邊、星星邊 | 4 |
| 向日葵 | 康乃馨 | 4 |
| 牡丹花 | 紅掌花 | 4 |
| 菊花 | 百合花 | 4 |
| 階段考核 | 階段考核 | 4 |
| 裱花蛋糕（17天） | ||
| 漸變火燒云 | 花卉組裝 | 4 |
| 原味戚風蛋糕胚講解 | 韓式簡約風斷層蛋糕 | 4 |
| 色彩理論 | 各類字體學習，葉子練習 | 4 |
| 彈簧卷、牛角卷、羽毛、幾何圖形 | 巧克力配件、煙卷、皇冠 | 4 |
| 卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
| 火烈鳥蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
| 高層海洋風蛋糕配件 | 高層海洋風蛋糕 | 4 |
| 天鵝蛋糕 | 網紅圓球形蛋糕 | 4 |
| 艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
| 抹茶味戚風蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
| 圣誕節玩偶制作 | 圣誕節主題蛋糕 | 4 |
| 卡通立體蛋糕1 | 卡通立體蛋糕2 | 4 |
| 可可味戚風蛋糕烘烤 | 心形情人節蛋糕制作 | 4 |
| 原味戚風蛋糕胚，芝士制作 | 芝士轉印蛋糕制作 | 4 |
| 網紅蝴蝶結蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
| 原味戚風蛋糕胚 | 汽車蛋糕制作 | 4 |
| 網紅復古刺繡造型蛋糕 | 黃毛怪蛋糕 | 4 |
| 雙層蛋糕（5天） | ||
| 雙層婚慶鮮花蛋糕 | 雙層太陽花蛋糕 | 4 |
| 雙層網紅場景蛋糕 | 雙層復古花邊蛋糕 | 4 |
| 雙層花卉蛋糕 | 雙層花卉蛋糕 | 4 |
| 雙層皇冠公主風蛋糕 | 雙層網紅祝壽蛋糕 | 4 |
| 雙層海洋風蛋糕 | 雙層巧克力手繪 | 4 |
| 淡奶油蛋糕（5天） | ||
| 淡奶油理論知識、蛋糕胚烘烤 | 紅絲絨裸蛋糕 | 4 |
| 可可味戚風蛋糕胚理論講解 及烘烤 | 奧利奧海鹽蛋糕 | 4 |
| 抹茶味戚風蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
| 原味蛋糕烘烤 | 糯米紙轉印蛋糕 | 4 |
| 原味戚風蛋糕烘烤 | 巧克力香緹奶油蛋糕 | 4 |
| 韓式裱花（10天） | ||
| 工具認知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰 | 4 |
| 風信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
| 多肉玫瑰、棉花 | 藍盆花、銀蓮花 | 4 |
| 仿真牡丹花 | 仿真芍藥 | 4 |
| 側躺芍藥 | 臘梅 | 4 |
| 仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
| 紙杯海綿 | 紙杯成品組裝 | 4 |
| 花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
| 蕾絲花邊 | 韓裱成品 | 4 |
| 海綿蛋糕 | 韓裱成品組裝 | 4 |
| 12生肖（20天） | ||
| 老鼠 | 老鼠 | 4 |
| 牛 | 牛 | 4 |
| 老鼠的蛋糕組合 | 牛的蛋糕組合 | 4 |
| 老虎 | 老虎 | 4 |
| 老虎 | 老虎 | 4 |
| 兔子 | 兔子 | 4 |
| 兔子蛋糕組合 | 老虎的蛋糕組合 | 4 |
| 龍 | 龍 | 4 |
| 龍 | 龍 | 4 |
| 蛇 | 蛇 | 4 |
| 龍的蛋糕組合 | 蛇的蛋糕組合 | 4 |
| 羊 | 羊 | 4 |
| 馬 | 馬 | 4 |
| 羊的蛋糕組合 | 馬的蛋糕組合 | 4 |
| 猴 | 猴 | 4 |
| 雞 | 雞 | 4 |
| 猴的蛋糕組合 | 雞的蛋糕組合 | 4 |
| 狗 | 狗 | 4 |
| 豬 | 豬 | 4 |
| 狗的蛋糕組合 | 豬的蛋糕組合 | 4 |
| 節日類蛋糕（10天） | ||
| 母親節系列蛋糕 | 母親節系列蛋糕 | 4 |
| 父親節系列蛋糕 | 父親節系列蛋糕 | 4 |
| 圣誕節系列蛋糕 | 圣誕節系列蛋糕 | 4 |
| 萬圣節系列蛋糕 | 萬圣節系列蛋糕 | 4 |
| 情人節系列蛋糕 | 情人節系列蛋糕 | 4 |
| 中秋節系列蛋糕 | 中秋節系列蛋糕 | 4 |
| 國慶節系列蛋糕 | 國慶節系列蛋糕 | 4 |
| 春節系列蛋糕 | 春節系列蛋糕 | 4 |
| 祝壽系列蛋糕 | 祝壽系列蛋糕 | 4 |
| 教師節系列蛋糕 | 教師節系列蛋糕 | 4 |
| 巧克力裝飾配件（5天） | ||
| 彈簧卷、音符、彩網巧克力講解 | 彈簧卷、音符、彩網 | 4 |
| 煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 4 |
| 楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 4 |
| 鏟花、扇形、圓形 | 鏟花、扇形、圓形 | 4 |
| 巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 面包基本功（8天） | ||
| 各國面粉認識與區別講解、原材料屬性、 面團攪拌 | 各國面粉認識與區別講解、原材料屬性、 面團攪拌 | 4 |
| 小麥結構組成、面包工藝理論 | 烘焙設備，工具……等等相關理論知識 | 4 |
| 圓形、長條型 | 圓柱形，長條形制作手法與技巧 | 4 |
| 長條形鞏固、平面三股辮 | 平面四股辮、平面五股辮 | 4 |
| 橄欖形 | 麥穗造型制作手法技巧 | 4 |
| 三角形 | 紡錘型制作工藝 | 4 |
| 立體三股辮 | 立體四股辮 | 4 |
| 面包藤籃制作 | 中國結制作、蝴蝶結制作 | 4 |
| 調理面包（11天） | ||
| 肉松面包 | 芝士條面包 | 4 |
| 卡士達面包 | 香椰奶酥 | 4 |
| 黑眼豆豆 | 毛毛蟲 | 4 |
| 金玉火腿 | 港式菠蘿包 | 4 |
| 奶酪包 | 冰心面包 | 4 |
| 日式紅豆 | 日式鹽可頌 | 4 |
| 墨西哥面包 | 陽光全麥 | 4 |
| 肉松培根包 | 九層芝士塔 | 4 |
| 甜甜圈 | 匈牙利面包 | 4 |
| 咖喱土豆多拿滋 | 飯團面包 | 4 |
| 海苔肉松棒棒 | 雪山包 | 4 |
| 伴手禮手信（3天） | ||
| 奶香曲奇 | 老婆餅 | 4 |
| 廣式蓮蓉蛋黃月餅 | 蛋黃酥 | 4 |
| 杏仁軟心脆 | 酥皮泡芙 | 4 |
| 長線包裝產品（5天） | ||
| 全麥餅干（卡通） | 芝士流心撻 | 4 |
| 鳳梨酥 | 核桃酥 | 4 |
| 流心月餅 | 羅馬盾牌 | 4 |
| 螺旋酥 | 蔓越莓曲奇 | 4 |
| 蘋果派 | 伍仁月餅 | 4 |
| 網紅西點（5天） | ||
| 抹茶蛋糕卷 | 日式輕芝士 | 4 |
| 虎皮卷 | 大白兔 | 4 |
| 肉松小貝 | 巴士克蛋糕 | 4 |
| 核桃布朗尼蛋糕 | 熔巖蛋糕 | 4 |
| 日式檸檬磅蛋糕 | 浮云卷 | 4 |
| 吐司批薩（5天） | ||
| 咸吐司 | 火腿肉松吐司 | 4 |
| 三明治 | 紅豆吐司 | 4 |
| 全麥堅果吐司 | 巧克力吐司 | 4 |
| 至尊披薩 | 生吐司 | 4 |
| 批薩物語 | 西多士/彩虹吐司 | 4 |
| 丹麥面包（5天） | ||
| 丹麥牛角 | 丹麥紅豆 | 4 |
| 奶油號角 | 手撕包 | 4 |
| 丹麥熱狗 | 水果丹麥 | 4 |
| 國王餅 | 蘋果派 | 4 |
| 培根芝士 | 香椰吐司 | 4 |
| 軟硬歐（11天） | ||
| 法棍 | 堿水面包 | 4 |
| 火龍果軟歐 | 菠菜骨頭 | 4 |
| 雷神巧克力 | 南瓜果子 | 4 |
| 抹茶奶酪面包 | 奧利奧魔法棒 | 4 |
| 巖燒麻薯面包 | 一顆大紫薯 | 4 |
| 芋見你 | 養生谷物 | 4 |
| 榴蓮軟歐 | 咸蛋超人 | 4 |
| 鄉村核桃面包 | 蘇格蘭烤蛋 | 4 |
| 煤球寶寶 | 法式亞麻籽 | 4 |
| 紅酒桂圓 | 佛卡夏 | 4 |
| 星空傳說 | 紅茶奶酥 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 經典慕斯（5天） | ||
| 百香果慕斯 | 海洋之心 | 4 |
| 奧利奧海鹽芝士 | 愛豆春天 | 4 |
| 香緹草莓慕斯 | 紅茶奶凍慕斯 | 4 |
| 金色華爾茲 | 黑伯爵慕斯 | 4 |
| 手指餅干 | 提拉米蘇 | 4 |
| 法式甜點（5天） | ||
| 法式馬卡龍 | 閃電泡芙 | 4 |
| 蒙布朗塔 | 水果塔 | 4 |
| 熱帶風情 | 仿真水果 | 4 |
| 法式淋面 | 巧克力配件 | 4 |
| 噴砂 | 法點慕斯組合 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 翻糖起源、理論講解，工具認知，配色講解，配方講解 | 玫瑰花手法講解、演示，花苞葉子講解制作 | 4 |
| 牡丹花手法講解、演示 | 牡丹花上色，刷色及組裝 | 4 |
| 翻糖餅干配方講解及制作 | 糖霜理論講解及糖霜餅干制作 | 4 |
| 糖皮講解及演示 | 造型工具、花模、珍珠壓模、蕾絲制作 | 4 |
| 包胚手法演示 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
| 翻糖LV成品組裝 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
| 卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
| 卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
| 卡通公仔組合蛋糕 | 卡通公仔組合蛋糕 | 4 |
| 多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
| 小五瓣花～小配花 | 小漿果，藍梅 | 4 |
| 海綿蛋糕烘烤 | 禮物盒成品 | 4 |
| 婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
| 婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
| 婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 手沖咖啡介紹與制作 | 感官訓練與萃取率調整 | 4 |
| 手沖咖啡的多種手法與算法 | 咖啡文化宣講 | 4 |
| 咖啡機磨豆機介紹與維護 | 意式濃縮制作與調整 | 4 |
| 美式咖啡與冰拿鐵 | 牛奶處理技術學習與訓練 | 4 |
| 愛心與小貓咖啡拉花 | 愛心與小貓咖啡拉花 | 4 |
| 焦糖瑪奇朵熱冷做法 | 咖啡雕花技術學習與訓練 | 4 |
| 摩卡咖啡熱冷做法 | 千層心與擺動訓練 | 4 |
| 卡布奇諾，馥芮白做法 | 樹葉學習與訓練 | 4 |
| 羽毛學習與訓練 | 天鵝學習與訓練 | 4 |
| 總結復核訓練 | 總結復核訓練 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 果茶原理與茶湯制作 | 果茶出品：滿杯鮮橙、滿杯西柚、青桔百香果、繽紛水果茶、洛神多多 | 4 |
| 千層皮制作、千層蛋糕 | 毛巾卷、芒果班戟 | 4 |
| 奶茶小料制作：黑糖珍珠、芋圓、牛奶麻薯 | 奶茶出品：白桃烏龍奶茶、牛魔王奶茶、錫蘭牛乳茶 | 4 |
| 奶蓋制作及延伸方法、西米露制作 | 冰沙產品：芝士白桃烏龍、抹茶星冰樂、多肉葡萄、楊枝甘露 | 4 |
| 港式經典奶茶茶湯制作、港式奶茶 | 港式鴛鴦、港式檸檬茶、經典茶走 | 4 |
| 雪媚娘皮制作、芒果雪媚娘 | 清新檸檬氣泡茶、鮮橙氣泡 | 4 |
| 檸檬茶原理、品種與特性、種植與苦澀的原因 | 檸檬茶出品：鴨屎香檸檬茶、青提檸檬茶、香茅檸檬茶、斑斕檸檬茶 | 4 |
| 升級牛乳茶、乳制品的介紹、大紅袍茶湯制作 | 幽蘭拿鐵、桂花烏龍拿鐵、錫蘭拿鐵、芊芊馬卡龍 | 4 |
| 霸氣玉油柑、生打椰椰芒、生打椰椰莓 | 瓦爾登椰藍、星空青提氣泡 | 4 |
| 草莓小熊冰、奧利奧小熊冰、芒果小熊冰 | 畢業考核及店面工作指導 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 星空巧克力 | 星空巧克力 | 4 |
| 松露巧克力 | 松露巧克力 | 4 |
| 酒心巧克力 | 薄脆巧克力 | 4 |
| 榛果甘納許巧克力 | 伯爵甘納許巧克力 | 4 |
| 巧克力屋 | 巧克力屋 | 4 |
| 品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
| 平面造型 | 平面造型 | 4 |
| 藝術造型面包 | 藝術造型面包 | 4 |
| 花籃制作 | 面包花型制作 | 4 |
| 龍舟擺件 | 醒獅貼畫 | 4 |
| 騰龍擺件 | 麒麟擺件 | 4 |
優美西點多重實力 值得信賴
西點班畢業的同學符合條件便可獲大專文憑，有學歷的西點師更吃香。
優美西點匯聚各行大師，師生教學一對一輔導，發揚著西點文化。
優美西點對有創就業愿望的學生，可通過一系列幫扶政策讓學生成功創就業。
選擇優美西點的理由
走廊1
理論課堂
公寓宿舍2
前臺
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：四個月
￥詢價課時：一個月
￥詢價課時：6個月
￥詢價課時：一年制
￥詢價課時：兩年制
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：詳詢
￥詢價課時：詳詢
