小班教學，定期開班，老師全天實操手把手教學，學會為止

面對面1v1教學模式；2~4人/小組實訓交流式；1天學習=3天效率；小班化互動實操上課

理實一體化標準教室、小班互動式教學

入學即簽訂就業協議書，確保學員畢業后就可上崗工作

廣州優美西點一年制店長班，助夢每一位熱愛烘焙的學子，無論你是就業、創業，我校都有全套創就業體系，為你終身服務

理論+演示+實操+練習+考評

執行“以賽促教”模式：每個月至少舉辦一次產品比賽活動，調動學生學習積極性

執行“網紅產品免費授課”模式：挑選時下流行的網紅產品免費給學習授課

想要蛋糕變得松軟可口的話，就要使用低筋面粉、同時可以加點泡打粉，不過一樣要注意所有粉類一起混合。而且蛋糕的松軟程度跟蛋清的打發、攪拌的手法、材料的選擇都是有關的。

輕乳酪芝士蛋糕在烘烤過程中會比一般直接混合法制作的芝士蛋糕膨發得更高，組織更綿軟，口感更濕潤，但也因為膨發性更高，會在烘烤中更容易開裂。那么我們可以采用這幾種方法來預防：1.烤箱溫度要調準;2.采用水浴法烘焙;3.及時加插烤盤或加蓋錫紙;4.選擇不粘

在做餅干的時候，一定要注意一些操作規范，才能讓餅干吃起酥脆可口。比如1.烤箱一定要預熱;2.粉類過篩，攪拌防止過度出面筋;3.材料提前恢復室溫，黃油充分打發。

在制作芝士蛋糕糊時，奶油芝士要先軟化，再通過攪拌的方式變成泥糊狀，以便與其他原料混合。需要注意的是：奶油芝士只能冷藏保存，不能冷凍保存;軟化奶油芝士不能用直火加熱，最好也不要用微波加熱。

想要成功做出慕斯蛋糕，就要注意這幾點：1.奶油要打發到合適的狀態;2.配方的比例要合適;3.冷藏凝固的時間要足夠;4.脫模要小心;5.分切要利落。