初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
該課程適合哪些人學習
初高中畢業生、高校畢業生等,很多畢業生在找工作犯愁,學一門技術能解決難題
尋求潛力行業的創業者,開一家屬于自己的特色酒吧,那百思特將會是一個好的選擇
喜歡調酒熱愛生活,想拉花或者制作一款雞尾酒,前景都不錯,學一門技術是個好選擇
雞尾酒的種類
Long Drink(長飲):可以用來消磨整個午后時光。現在大部分長飲使用容量較大的杯子(400毫升左右)及大量的冰塊,消暑解渴。長飲容量較大,適合緩慢飲用,因此成方朋友聚會的常見飲品。常見的有莫吉托、長島冰茶、新加坡司令等。除此之外,還有熱蘋果潘趣酒、西班牙熱紅酒等熱長飲,非常適合冬日和家人朋友一起飲用。
廣州百思特調酒師課程內容
課程模塊 | 課程內容 |
調酒師與酒吧相關知識 |
Bartender &Bar 調酒師與酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧設計與規劃;Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械;The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準;Use of ice cubes (冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精飲料的品鑒及服務 |
Fermentation 發酵酒(Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準);Distillation 蒸餾酒(Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習(采用ISO國際品酒師杯 ) |
什么是雞尾酒 |
雞尾酒家族;雞尾酒調制手法;雞尾酒酒精度換算;英式/美式/日式的出品形式及特點;雞尾酒的甜酸平衡及風味把控;雞尾酒的木桶陳釀 |
主題雞尾酒的制作 |
Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作;Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作;Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作;Season Cocktial 季節系列雞尾酒制作;Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作;Holiday Cocktail 節日主題系列雞尾酒 |
分子雞尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態氮-Sous Vide真空低溫;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈;酒/風味蘇打 |
雞尾酒原則與制作 |
Creative Cocktail 雞尾酒的創意原則;Best New Materials 百思特新創意/網紅系列雞尾酒制作;Working fliar 工作調酒;噴火&吞火;Around the world 世界各地特色雞尾酒 |
基本功及表演套路練習 |
一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺;三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺 |
酒吧維系與管理 |
Cigar 雪茄的知識(采購-服務-保管);Bar control system 酒吧管理系統;Uniform system of accouts 成本控制與收益;Menu 酒單制作;Guest Relations 客戶維系;Responsible Serving 社會責任;TEST總復習考核;比賽的模擬及進修練習 |
豐富的教學特色搶先看
調酒師發展前景
隨著酒吧數量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強,作為酒吧“靈魂”的調酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業,而且待遇整體上表現出上升的趨勢。調酒師不僅是一種職業的選擇,還是一種時尚的追求。目前,在上海的調酒培訓班上,有近三分之一的學員都是高級白領,甚至還有來自名牌高校的大學生。他們不一定是想做調酒師,更多只是想學會調酒,給生活增添更多的情趣,在社會交往時增添一份有品位的話題。
一起來了解百思特
百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業務:人力資源培訓、餐飲管理、企業咨詢管理等,專門為各類餐飲企業、技能培訓中心等提供崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針,在不斷完善先進的教學和管理的同時,我們還會關注學員的業余生活。以培訓點為中心,周邊形成了綜合性生活圈,為學習提供了便利及課后的良好生活體驗。
課程背景
隨著時代的不斷發展和酒文化的普及,調酒行業的需求量也越來越大。廣州作為全國經濟中心之一,對于調酒行業的發展也是極為重視的。因此,廣州的調酒培訓班也是越來越受歡迎。
課程特色
1.專業團隊:由專業的調酒師團隊帶領學生掌握調酒技能。
2.實戰模擬:培訓班提供實戰模擬訓練,真正讓學生體驗調酒師的工作內容。
3.個性化學習:根據每個學生的實際情況,制定不同的學習計劃,達到最佳的學習效果。
課程目標
1.掌握基礎調酒技能;
2.了解各種酒類的特點、調配方法和口感;
3.掌握調酒器材的使用和保養方法;
4.了解酒吧文化和工作職責。
學習對象
1.對調酒行業有興趣的愛好者;
2.酒吧從業人員,想要提升技能水平;
3.準備進入調酒行業的初學者。
課程內容
1.酒類基礎知識;
2.調酒器材的使用和保養;
3.各種酒類的特點及調配方法;
4.酒吧工作流程;
5.如何保持一定的調酒技巧。
學習時長、收費范圍
學習時長為一個月,學費為15000元至20000元不等,具體價格可到校咨詢并且會根據學生的不同情況定制不同的學費。
學習收獲
1.掌握基本的調酒技能,達到在酒吧工作的要求;
2.了解酒類的知識,更好地開展調酒工作;
3.增加對于酒吧行業的了解,提升職業素養和職業水平。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。如果您想要成為一名優秀的調酒師,歡迎來參加廣州的調酒培訓班,我們將竭誠為您服務。
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