西安新紀元培訓機構的西點課程從基礎學起,幫助學員熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、咖啡飲品等西點作品的制作,熟悉餅房的運營模式。


沒烘焙基礎,能學西點課程嗎?
西點課程上課時間怎么安排的?
年齡大了,可以學習西點課程嗎?
一是好手藝,不怕丟飯碗。我們和很多理論型的人才不同,我們是靠手藝闖天下的,學西點不僅能為自己和家人奉上美味甜品,還是一份越老越吃香的鐵飯碗!二是好性格,訓練耐心和細心。學習西點也是好性格的養成過程。西點烘焙師是一個非常需要耐心的工作,顧客的口味多種多樣,每一個顧客喜好不一樣,西點師都要用心研究,久而久之也是一種性格的養成。三是好工作,企業主動上門。學西點烘焙,未來好就業,工作環境優雅,待遇好,而且就業的企業也多。不用擔心就業找工作的問題!
機構現設有中餐、西點、西餐、酒店管理等一系列專業,烹飪技藝和豐碩的辦學成果成為行業的典范。
新紀元采用半軍事化獨立校園,校園內綠樹成蔭,環境優美,是學員生活、學習、休閑的理想場所。
西安新紀元的老師來自各大酒店和連鎖餐飲機構,有烹飪大賽金獎獲得者,酒店廚師長等。
一是翻糖可以令蛋糕很美,但味道真的很一般。在婚慶上或烘焙比賽上看到的蛋糕面上順滑的翻糖膏,其實是吉利丁、甘油和糖混合而成的用于造型的面團。雖然外觀好看,但不適宜食用。而流體翻糖則是煮熱了的糖漿,常用于淋在蛋糕、糖果的表面,或者做花式小蛋糕的頂部裝飾。二是在高緯度的地區烘焙蛋糕。因為高緯度的氣壓低,蛋糕會膨脹得更大,水分很容易蒸發而令蛋糕變干。如果你居住在海拔1067米的地方,那么請遵照以下對應的方法:增加烤爐的溫度到375℃,每一杯液體配料要多增加2湯匙。每一杯砂糖需減少1湯匙的量,每一茶匙的泡打粉減少一半的量,烘焙的時間要減少5分鐘。
課程名稱 | 教學內容 |
蛋糕類 |
歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶藝蛋糕、韓式裱花蛋糕、創意蛋糕、卡通蛋糕、生肖蛋糕等 |
面包類 |
日式、臺式料理面包,歐式咸、甜面包,丹麥起酥面包等 |
甜點類 |
熔巖巧克力、冰激凌、歌劇院、芒果金融家、馬卡龍(原味加著色)等 |
翻糖類 |
翻糖工具原料的認識;翻糖膏、干佩斯、糖坯的制作;棒棒糖、蝴蝶結、小五瓣、鈴蘭等各類造型 |
酥點餅干類 |
混酥:香蔥曲奇、黃油曲奇、抹茶紅豆曲奇、雙色曲奇等。 清酥:老婆餅、蛋黃酥、三角清酥、扭扭酥、花生酥等 |
巧克力類 |
彈簧卷、音符、彩網、三角樹、雪花、椰子樹、貝殼、圓形壓膜、轉印壓膜等 |
西式簡餐 |
意大利面、千島汁、港式牛排、咖喱雞肉、椰奶南瓜湯、咖喱意面、芹菜蘋果沙拉、炸雞排配洋蔥圈等 |
咖啡飲品類 |
咖啡的起源、咖啡的歷史、咖啡的三大原種、咖啡的分布、生長環境、結構、咖啡豆的處理方法、各類咖啡的制作 |
西安新紀元培訓機構的西點課程從基礎學起,幫助學員熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、咖啡飲品等西點作品的制作,熟悉餅房的運營模式。
隨著糕點行業的發展,越來越多的人開始關注西點技術的學習和提升。為了滿足人們對西點技術的需求,各類西點技師培訓也應運而生。其中,西安西點技師培訓是一家專業的糕點技術培訓機構,為廣大學員提供高質量的西點技術培訓服務。
課程特色
1. 專業課程:課程涵蓋多種西點制作技術和創意設計,包括糕點制作、巧克力雕塑和蛋糕設計等。
2. 一對一教學:針對學員的實際需求,提供個性化的教學計劃,保證學員能夠在短時間內提高自己的西點技術。
3. 導師支持:學員在學習過程中,可以隨時咨詢導師的建議和指導,幫助他們更好地理解和掌握課程內容。
課程目標
1. 提高學員的西點制作技術水平,增強他們的創新和設計能力。
2. 幫助學員了解糕點行業的市場需求和發展趨勢,為他們的職業生涯規劃提供指導。
3. 培養學員的團隊合作精神和溝通能力,為他們的工作和人際關系提供支持。
學習對象
1. 有意向從事糕點制作和創意設計的職業人士。
2. 初學者和業余愛好者,想要提高自己的糕點制作技能和創新能力的人群。
3. 烘焙店、面包店和酒店等企業的業務員和技師,希望通過學習提升自己的業務技能與品牌形象。
課程內容
1. 糕點制作技術:如慕斯蛋糕、瑞士揉面包等。
2. 巧克力雕塑技術:如巧克力制作、香水瓶巧克力雕塑等。
3. 蛋糕設計技術:如婚禮蛋糕設計、3D蛋糕等。
4. 烘焙技術和創新:如西點的發酵、配方設計、新品創意設計等。
5. 企業管理課程:如售后服務、企業文化、員工管理等。
學習時長與收費
學習時長:根據學員的實際需求和課程難度,靈活設置學習時間,一般在1-3個月之間。
收費范圍:根據課程難度和時長,收費在1000元-5000元不等。
學習收獲
1. 學會了多種糕點制作技術和創意設計,能夠在工作和生活中應用。
2. 了解了糕點行業的市場需求和發展趨勢,對未來的職業規劃有更清晰的認識。
3. 改善了自己的人際關系和團隊合作能力,不僅可以為公司帶來商業價值、也可以獲得個人成長。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。希望廣大糕點制作學習愛好者,能夠通過西安西點技師培訓,掌握更深入的糕點制作技術和創意設計,提升自己的職業競爭力和工作能力。
培訓項目:西餐培訓、西點培訓、中餐培訓
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